कदाचित, आमच्या देशात एकही कुटुंब नसतो, जेथे हिरव्या borscht साठी "माझे" कुटुंब रेसिपी नसते. आम्ही हिरव्या झाडाची फांदी तयार करण्याबद्दल थोडी निवड करण्याचा निर्णय घेतला, ज्यात मांस मटनाचा रस्सा, आणि मांसाशिवाय आणि अगदी भात बरोबर पाककृती देखील समाविष्ट होती. हे वापरून पहा, कदाचित हे आपल्या संग्रहात कृती आहे आणि पुरेसे नाही
मल्टीवार्कमध्ये ग्रीन बॉश
साहित्य:
- गोमांस - 200-400 ग्रॅम;
- अशा रंगाचा - एक घड;
- बडीशेप-बुन;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तळण्याचे तेल
- मीठ, मसाला;
- अंडी - 2-4 तुकडे
तयारी
तीन किसलेले गाजर, पातळ उभे काप मध्ये मिरचीचा कट. आम्ही मल्टीव्हॅकर मोड चालू करण्याचे चालू करतो: "रोस्टिंग", "फ्रायिंग", "क्वनिंग" किंवा "बेकिंग". भाज्या तेलाच्या चकत्या भाज्या तुकडे करा, टोमॅटोची पेस्ट (टोमॅटो आणि टोमॅटो) घाला आणि आणखी 30 सेकंद फ्राय करा. बटाटे चौकोनी तुकडे, मांस काप मध्ये कट आणि तळलेले भाज्या जोडू आहेत. आम्ही 2 लिटर पाणी, मिठ, मिरपूड घालतो. आम्ही "सूप" मोड सक्रिय करतो. आम्ही बडीशेप आणि अशा रंगाचा कापडा घालतो, आणि कार्यक्रम संपल्यानंतर त्यांना घालणे. पाच मिनिटे सोडा, नंतर सर्व्ह करताना आंबट मलई आणि चिरलेला उकडलेले अंडे घालावे.
फायरफॉलसह ग्रीन बोर्स्क
साहित्य:
- भाजी किंवा मशरूम मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- तरुण चिडवणे - 1 मोठा घड्याळ;
- हिरव्या ओनियन्स, बडीशेप, अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार;
- उकडलेले अंडे, आंबट मलई - सर्व्ह करताना
तयारी
एक उकळणे एक भाज्या किंवा मशरूम मटनाचा रस्सा आणा, बटाटे घालणे भाजलेले तेल मध्ये कांदा आणि तळणे carrots चिडवणे आम्ही उकळत्या पाण्याने भरा आणि बारीक चिरून, बटाटे शिजवल्यावर उरलेल्या हिरव्या भाज्या घालाव्यात आणि हे सर्व मटनाचा रस्सा घाला. हिरव्यागार घालून झाल्यावर बोरसट काही मिनिटे, मिठ, मिरची घालू द्या. चिरलेली उकडलेले अंडे आणि आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.
मटार सह Borsch
साहित्य:
- बटाटे - 600 ग्रॅम;
- अशा रंगाचा - 200 ग्रा.
- तरुण मटार - 3 कप;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा), हिरव्या ओनियन्स - गोळे च्या 1/3;
- मीठ, मिरपूड, तमालपत्र - चाखणे;
- तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी 3.5 लिटर.
तयारी
उकळत्या पाण्यात, आम्ही कटे बटाटे घालतो, उकळल्यानंतर, 15-20 मिनिटे शिजवा. बारीक चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर भाजलेले तेलामध्ये तळलेले असतात. आम्ही तळलेले भाज्या एका लांब दांडा (फळाच्या पोटातील पेंदा) मध्ये पसरवतो, मटार, मीठ, मिरपूड घालून, लोरुकुकू घालून आणखी 15 मिनिटे उकळा. नंतर बारीक चिरलेला अशा रंगाचा आणि बाकीचे हिरव्या भाज्या घालून इतर पाच मिनिटे शिजू द्या. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.
तांदूळ सह हिरव्या borsch
साहित्य:
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- अशा रंगाचा - 200 ग्रा.
- तांदूळ - 1/2 कप;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा), हिरव्या ओनियन्स - गोळे च्या 1/3;
- उकडलेले अंडी - 5 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड, तमालपत्र - चाखणे;
- तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी 3.5 लिटर.
तयारी
पाणी उकळणे, sliced बटाटे ठेवले बटाटे सह भात स्वच्छ धुवा आणि उकळत्या नंतर 15 मिनिटे शिजवा. बारीक चिरून घ्यावे आणि पॅनमध्ये ठेवावे म्हणजे आम्ही भाजलेले भाज्या घालतो. मीठ, मिरपूड, बे पेरा घालणे. आम्ही किमान तापमान तयार करतो आणि नंतर आणखी 5 मिनिटे विराम द्या. आम्ही हिरव्या भाज्या घालतो, 5 मिनिटे झाकण लावतो, ते बंद करूया, थोडेच कापावे. अंडी आणि आंबट मलई वैकल्पिकरित्या जोडली जातात.
केफिरसह ग्रीन बोर्स्क
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा (चिकन किंवा गोमांस) - 3 लीटर;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- अशा रंगाचा, हिरव्या ओनियन्स, अजमोदा (ओवा) - 1 गुच्छ;
- केफिर -1 काच;
- उकडलेले अंडे - 2 पीसी .;
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
उकळत्या मटनाचा रस्सा आम्ही diced बटाटे ठेवले आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे. नंतर चिरलेला अशा रंगाचा, हिरव्या ओनियन्स आणि अजमोदा (ओवा) जोडा, 10 मिनीटे शिजवावे. यानंतर, केफिरला जोडा आणि दुसर्या 5 मिनिटे कोंबडी द्या. उकडलेले अंडी दळणे आणि आंबट मलई (एक ब्लेंडर मध्ये असू शकतात) सह पीठ आणि borscht, मिठ आणि मिरपूड ते हे मिश्रण घालावे.