वाळलेल्या, खारट, मसालेले, उकडलेले, तळलेली आणि अगदी कच्चे - "मशरूम" ठिकाणी वाढलेल्या माणसाला, सर्वात विविध स्वाद पॅलेटसह आणखी सार्वत्रिक खाद्यपदार्थ नाहीत. त्यांच्या चव बद्दल सर्व काही स्पष्ट आहे - किंवा असं म्हणा, "चव आणि रंग ...", परंतु मशरूमचे उपयुक्त गुणधर्म अनेकदा परस्पर विरोधी टीकास अधीन असतात.
मशरूम फायदे
सुरुवातीला, फुफ्फुस पेनिसिलीयमपासून पहिला एंटीबायोटिक मिळवला गेला. आणि आजही विविध प्रकारचे औषधे मशरूमच्या अर्कांपासून मिळवता येतात:
- बायोमायसिन, स्ट्रेप्टोमायसिन - प्रतिजैविक ;
- पांढर्या बुरशीचे निष्कर्षण - हिमबाधासह;
- govorushki, मशरूम, ryadovok पासून अर्क - क्षयरोग सह;
- मद्यपानातून बाहेर काढणे - पुरूष जखमा सह;
- रेनकोट्सपासून काढणे - विष्ठेसह, कट
- जीवनसत्त्वे म्हणून, ते मशरूम अधिक आहे:
- बीफ लिव्हरपेक्षा व्हिटॅमिन बी 1 पेक्षा कमी नाही;
- लोणी म्हणून जीवनसत्व डी;
- याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन बी 2, क्यू पीपी.
अर्थातच, "अर्क" केवळ उपयोगी गुणधर्म नसून मशरूम देखील शुद्ध स्वरूपात आहेत. म्हणून, बुरशीचे नियमित वापर हा घातक ट्यूमरच्या उत्कृष्ट प्रतिबंध आहे.
मशरूम तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग एक गुणकारी आहार आणि वजन कमी salting आहे. उत्पादनाच्या संपूर्ण फायद्याचे संरक्षण करण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे फक्त मीठ आणि कच्चे, न वापरलेल्या थर्मल बुरशी .
उपयुक्त रचना मध्ये देखील आढळू शकते:
- कॅल्शियम;
- तांबे;
- जस्त;
- आयोडिन;
- लोखंड
मतभेद
मशरूम फारच प्रोटीन आणि कॅलरीजचे प्रमाण अतिशय उच्च आहेत. हे, एकीकडे, बुरशीचे फायदेशीर गुणधर्म
याव्यतिरिक्त, बुरशी त्यांच्या शोषक गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात. स्थानाच्या बाबतीत अधिक अस्वस्थ, ते स्थीत असतात, कमी असलेले ते औद्योगिक उत्सर्जन आणि जड धातू जमा करतात, जे निसर्गच्या "तुकड्यांच्या" जवळच भरलेले असतात.