मशरूम पासून Dishes - सूप, चिकन रोल आणि risotto मूळ आणि स्वादिष्ट पाककृती

मशरूम पासून dishes आश्चर्यकारकपणे वैविध्यपूर्ण आहेत, ते तळलेले जाऊ शकते, stewed, भाजलेले, कोणत्याही उत्पादने एकत्र, असामान्य हाताळते तयार. एक सोपा भाजून, पुनिळ, नाश्ता किंवा समृध्द सूप अत्यावश्यकपणे सर्वात भडक दररोज मेनूमध्ये रूपांतर करेल.

मशरूम सह शिजविणे काय?

मशरूमसह कोणतेही पाककृती अधिक मूळ बनू लागतात, लसूण सह लापशी किंवा पेस्ट जोडू शकता, ते आनंद आणि डिनर असणे उपयुक्त सह शक्य आहे सूप वन मशरूमसह चांगले वाटते, त्यांना एक समृद्ध चव आहे. "वन भेटवस्तू" तयार करण्यामध्ये कोणतीही विशेष रहस्ये नाहीत, परंतु स्वयंपाक सुलभ करण्यासाठी सूक्ष्मता आहेत.

1. वन मशरूमचे स्वयंपाक करण्यापूर्वी धुऊन द्यावे, 20 मिनीटे भिजलेले आणि उकडलेले साफ करावे, 30 मिनिटांसाठी मोठे उकडलेले मशरूम जास्त शिजवावेत.
2. स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले स्मिग्नेशन्स किंवा ऑईस्टर मशरूम, शिजवलेले असणे आवश्यक नाही
3. फ्रायिंग करताना कोणत्याही मशरूमची चव चांगली दिसून येते, थोडी कांद्या साठवून ठेवण्याआधी ती सोडवा.
4. मशरूम सह Dishes एक उज्ज्वल चव सह प्राप्त आहेत, म्हणून आपण सावध करणे आवश्यक आहे seasonings सह, तो प्रमाणा बाहेर नाही

ओनियन्स सह तळलेले मशरूम

लापशी, बटाटे किंवा पास्ता यांच्या गार्निशमध्ये मशरूम ग्रेव्ही चांगली वाढते. भातशेती किंवा आंबट मलई सॉससह तळण्याचे परिमाण करा. मशरूम (कोणत्याही) वनीकरण, फ्रोझन, कोरडा (20 मिनिटे भिजवून आवश्यक आहे) किंवा विजेवरांच्यासाठी उपयुक्त आहेत. सॉस जाड करणे, चीज हार्ड जोडू, जे चांगले पिळुन जाते

साहित्य:

• मशरूम - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 2 तुकडे;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• मोहरी मोहरी - 20 ग्रॅम;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• आंबट मलई - 250 मिली;
• शेतीसाठी तेल - 100 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड

तयारी

1. ओनियन्सच्या रिंगची चौकोनी तूप, बटरवर वाचवा, चिरलेला मशरूम घालावे, झाकण होईपर्यंत, मिठ घालावे.
2. वेगवेगळ्या आंबट मलई, मोहरी, एक लिंबाचा रस, एक बारीक खवणी वर किसलेले चीज मिक्स करावे, मशरूम मिश्रण मिक्स करावे
3. मशरूमवरील डिश तयार करणे हे किमान उष्णतेमध्ये 15 मिनिटे चालते.

मशरूम सह दुधाचा सॉस

मशरूम सह सॉस यशस्वीरित्या पूरक होईल, आणि कदाचित मांस आणि मासे dishes च्या चव सुधारण्यासाठी. हे स्टीक किंवा स्टेकसह उत्कृष्टपणे बसते. त्याची तयारी करण्यासाठी क्रीम मध्यम चरबी आणि एक जाडसर म्हणून, दोन प्रकारचे चीज (मऊ आणि हार्ड), आणि पिठ नाही प्राधान्य देऊ शकता, त्यामुळे ते सुवासिक आणि चिकट बाहेर चालू होईल

साहित्य:

• विजेता - 300 ग्रॅम;
• कांदा - ½ पेसे.;
• मलई 20% - 200 मिली;
• कांबबर्ट - 100 ग्रॅम;
• Parmesan - 100 ग्रॅम;
• तळण्याचे साठी बटर.

तयारी

1. द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत तळणे spicereuyte बारीक चिरलेला कांदा, ठेचून मशरूम घालावे.
2. बारीक किसलेले Parmesan, हंगामात सह मलई मिक्स करावे, मशरूम टोस्ट मध्ये ओतणे, चीज वितळणे होईपर्यंत उकळण्याची.
3. पडलेली शेवाळ सोडू नका, 5-7 मिनिटे भिजवा.

मशरूम सह चिकन Rolls

कोणत्याही स्वरूपात मशरूम सह चिकन एकत्र सर्वोत्तम आहे. एका उत्सवाच्या मेजवानीसाठी एक भांडी घेऊन रोल तयार करणे शक्य आहे. मशरूम आणि चिकन यांसारख्या डिशेस प्रथम टेबल बंद उडतात. मशरूम चीज सह भरा, जे अन्न मध्ये एक बंधनकारक भूमिका निभावत असेल, त्यामुळे भरणे सडणे नाहीत.

साहित्य:

• विजेता - 300 ग्रॅम;
• fillets - 500 ग्रॅम;
• चीज - 200 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड;
• ब्रेड साठी अंडी आणि ब्रेडक्रंब

तयारी

1. प्लेट्स सह fillets कट, बंद विजय, मिठ, मिरपूड
2. तेल वर, कांदा जतन, मशरूम फेकणे, बारीक चिरून पूर्ण होईपर्यंत तळणे, मीठ
3. तोडणे मशरूम एक spoonful ठेवले, चीज सह अश्रु, पिळणे
4. अंडी, zapaniruyte मध्ये रोल, एक oiled फॉर्म मध्ये ठेवले डुप्पट.
5. चिकन आणि मशरूम एक डिश तयार 200 अंश येथे 35 मिनिटे पुरतील होईल.

पोर्सिनी मशरूम सह रिसोटो

इटालियन भाताची लापशी , चिकन आणि मशरूमसह risotto, जगभरातील प्रशंसक आढळले आहे. डिश साठी, चिकन पट्टीने बांधणे, Arborio तांदूळ आणि कोरड्या मशरूम (20 मिनिटे उकळत्या पाण्यात भिजवून) वापरा. रिफ्रेशमेंटची एक समृद्ध रचना आणि एक साधा कृती बरेच पाककला तज्ञांना आवडते आणि स्वादिष्ट खाद्यपदार्थांची आवड निश्चितपणे पूरक आहार घेईल.

साहित्य:

• वाळलेल्या मशरूम - 50 ग्रॅम;
• मटनाचा रस्सा - 900 मि.ली.
• विजेता - 200 ग्रॅम;
• शेत तेल - 50 ग्रॅम;
• कांदा - 100 ग्रॅम;
• तांदूळ - 250 ग्रॅम;
• पांढरा वाइन - 200 मि.ली.;
• परमेसन - 50 ग्रॅम;
• भाजलेले पट्टीने बांधणे - 200 ग्रॅम.

तयारी

1. मशरूम 20 मिनीटे भिजवून तर द्रव मळणे.
2. लोणी मध्ये ओनियन्स सह तळणे दोन प्रकारचे मशरूम, कट.
3. वाइन मध्ये घालावे, ते 2/3 ने बाष्पीभवन करावे.
4. तांदूळ, मिठ घालून कवचावरील मटनाचा रस्सा घाला, कारण द्रवपदाचा आधीचा भाग भिजवून आहे.
5. फारच शेवटी चिकनचे तुकडे आणि किसलेले चीज घालून लगेच सर्व्ह करावे.

मशरूम आणि गोड केलेले चीज सह सूप

विविध दैनिक मेनू मशरूमचे मशरूम सूप मदत करेल , कृती अत्यंत सोपे आहे आणि आपण मॅश बटाटे स्वरूपात डिश सजवण्यासाठी शकता आपण एकसंध सूप आवडत नसल्यास, चिकन आणि मशरूम न करता बेस चिकन, त्यांना स्वयंपाक च्या फार ओवरनंतर जोडून तसेच पांढरा लसूण croutons एक डिश एकत्र.

साहित्य:

• बटाटे - 300 ग्रॅम;
• melted चीज - 1 तुकडा;
• चिकन शोरबा - 600 मिली;
• विजेता - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• उकडलेले चिकन - 200 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड;
• क्रॉटोन्स, फायलिंगसाठी हिरव्या भाज्या.

तयारी

1. कोंबडी मटनाचा रस्सा मध्ये, बटाटे शिजवावे, एक ब्लेंडर सह मिश्रण.
2. लोणी मध्ये ओनियन्स सुटे, मशरूम घालावे, तयार होईपर्यंत मिठ, तळणे कट, मीठ.
3. उकडलेले चिकनचे तुकडे मशरूममध्ये फेकून देतात आणि 5 ते 7 मिनिटांसाठी सर्व एकत्र श्वास बाहेर टाकतात.
4. पिवळ्या पनीर घासणे आणि गरम द्रव बटाटे सह मिक्स, ब्लेंडर मध्ये घाला.
5. सूप भाजून हलवा, नीट ढवळून घ्यावे, कमीतकमी आग पाठवू द्या, उकळी काढा आणि बंद करा.
6. एक मूठभर फटाके, हिरवा सह सर्व्ह करावे

ओव्हन मध्ये बटाटे सह मशरूम पूंछ

मशरूम सह बटाटे तसेच बेकड फॉर्म एकत्र जोडले जातात मॅश बटाटेपासून हे उपचार केले जाऊ शकतात किंवा बटाटेच्या कच्च्या तुकड्यांपासून ते शक्य आहे, मशरूम असलेल्या अशा कॅसलॉलने पूर्ण डिनरची जागा घेऊ शकता, कारण ते खूप संतोषजनक होईल. कमी चरबीयुक्त मलई आणि हार्ड चीज वापरण्यासाठी, उदाहरणार्थ परमान्शन

साहित्य:

• बटाटे - 600 ग्रॅम;
• मशरूम - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• मलई - 100 मि.ली.
• परमेसन - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• मीठ, मिरपूड, जायफळ

तयारी

1. शिजवलेले, मीठ पर्यंत कांदा सह तळलेले मशरूम.
2. मग, मशरूम भरणे सह alternating, mugs सह कोरडा, मीठ बटाटे कट आणि थर मध्ये त्यांना घालणे.
3. अंडे, जायफळ आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे.
4. परमेसनसह शीर्षस्थानी, 40 मिनिटे 200 अंशांवर बेक करावे.

मशरूम सह Cutlets

मशरूम cutlets यशस्वीपणे आहार मेनू वैविध्यपूर्ण. ते तेल मध्ये नेहमी तळलेले जाऊ शकते, नेहमीच्या मांस उत्पादने म्हणून किंवा ओव्हन मध्ये बेक, अन्न उपयुक्त वैशिष्ट्ये सुधारण्यासाठी पांढरा आदर्श आहे, दाट संरचना असलेल्या मशरूममधून समान पदार्थ तयार केले आहेत. उपवास साठी, किसलेले चीज सह अंडी पुनर्स्थित

साहित्य:

• मशरूम - 700 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• अंडी - 2 तुकडे;
• भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
• मिरपूड, मीठ;
• ब्रेडिंग

तयारी

1. 15 मिनीटे मशरूम फ्राय द्रव काढून टाकावे, मांस धार लावणारा द्वारे कांदा सह स्क्रोल.
2. अंडी, मीठ आणि मिरपूड मिश्रण, मिक्स.
3. कटलेट, ब्रेडक्रंबचे ब्रेड बनवा.
4. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या भाजून.
5. तळण्याचे गोळे झाकण ठेवून 15 मिनीटे उकळवावे.

मशरूम सह बीफ Stroganoff

मशरूम सह भाजलेले गोमांस एक उत्कृष्ट डिश आहे, जे आपण फक्त भाज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह पूरक, खाणे शकता. Stroganov च्या शैली मध्ये डिश च्या वैशिष्ठ्य - मांस, पातळ straws सह कट, म्हणून ती एक दीर्घ काळ tormented करणे आवश्यक नाही. लहरीपणासाठी, आपण मोहरी आणि लसूण घालू शकता, अन्नपदार्थांच्या चव सुधारेल.

साहित्य:

• मशरूम - 300 ग्रॅम;
• बीफ टेंडरलॉइन - 600 ग्राम;
• आंबट मलई - 100 मिली;
• कांदा - 1 तुकडा;
• शेतीसाठी तेल - 100 ग्रॅम;
• तीक्ष्ण मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• लसूण एक लवंग, मीठ, मिरपूड;
• ब्रेडिंग पीठसाठी पीठ

तयारी

1. मांस बारीक कापून तेलात तेल ओठ आणि तळणे मध्ये रोल करा.
2. प्लेटमध्ये गोमांस हस्तांतरित करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये, तयार होईस्तोवर परतावा आणि मशरूमचे प्लेट्स घालून तळणे, मांस टोस्टकडे परत द्या, मिठ आणि मिरचीचा हंगाम द्या.
3. मशरूम सह खत मलई मिक्स करावे, गुदमरणे लसूण, मशरूम मध्ये घालावे, किमान गॅस मध्ये 15 मिनीटे उकळत असणे.

मशरूम आणि चीज सह Tartlets

मशरूम सह Tartlets एक न जुळणारी पदार्थ टाळण्याची क्रिया आहेत, जे विश्वासाने बुफे मेनूमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते. टोकरी एक वाळू किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून पडू पासून भाजलेले, किंवा शॉप वेफर बिलेट वापर करू शकता साहित्य दर्शविलेल्या रकमेसाठी 10 लहान आकाराच्या लहान लहान चौकट पुरेसे असतील.

साहित्य:

• विजेता - 8 तुकडे;
• कांदा - 1 तुकडा;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• तळण्यासाठी तेल;
• मीठ, मिरपूड

तयारी

1. ओनियन्स बचावणारा, मशरूम घालावे, बारीक चिरून पूर्ण होईपर्यंत भाजून घ्या. मसाल्यांसह मीठ, हंगाम
2. टर्नलेटलेट्सला 2/3 मशरूम तळणे, वर किसलेले चीज भरा.
3. ओव्हन मध्ये 10 मिनीटे बेक करावे.