ऑयस्टर मशरूम हे अत्यंत उपयुक्त आणि स्वादिष्ट मशरूमचे एक प्रकार आहेत, ते वाळलेल्या झाडांच्या चट्टे वर वाढतात. सूर्यफूल भुकटीवर आणि अशा इतरांवर, विविध धान्यांच्या पेंढावर, लाकडी भूसा वर चेरी पैदाससाठी आधुनिक सोपी आणि स्वस्त तंत्रज्ञात आहेत. प्रजननासाठी सोयीस्कर बनवण्याबरोबरच मायसेलियम आणि चांगल्या उत्पन्नाच्या उच्च संयोगक्षमतामुळे, ऑयस्टर मशरूम घरगुती आणि औपचारिक पद्धतीने घेतले जातात.
ताज्या ऑईस्टरमध्ये जीवनसत्त्वे बी, सी, ई, डी 2 आणि पीपी, तसेच लोहा, पोटॅशियम, आयोडिन, कॅल्शियम आणि मानवी शरीरातील एन्झाईम्ससाठी मौल्यवान संयुगे असतात. ऑयस्टर मशरूम कमी-कॅलरी प्रथिनेयुक्त पदार्थ आहेत, ज्यास योग्य आहार देऊन, आहारातील पोषणसाठी उत्कृष्ट मानले जाऊ शकते.
आपण ओनियन्स सह ऑयस्टर मशरूम तयार करू शकता कसे सांगू
ऑयस्टर मशरूम मशरूमची दुर्मिळ प्रजाती संबंधित आहेत जे कच्चे खातात, या स्वरूपात ते अधिक उपयुक्त आहेत, कारण थर्मल उपचार (विशेषतः लांब) अनेक उपयुक्त पदार्थ विघटित करतात.
Marinade अंतर्गत हिरव्या ओनियन्स सह ताजे तुटलेला मशरूम - कृती
साहित्य:
- ऑईस्टर मशरूम - 400 ग्रॅम;
- कांदा हिरवा - एक लहान तुकडा;
- वनस्पती तेल;
- नैसर्गिक फळ व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस
तयारी
वेशनी हि खूप बारीक चिरून नाही आणि हिरव्या कांदा बारीक करून घ्या. तेल आणि व्हिनेगर यांचे मिश्रण (गुणोत्तर 3: 1) पासून ड्रेसिंगसह भरा आणि 20 मिनिटे सोडा. भाज्या व गाळ यांच्यासारख्या साध्या रसाचे साधे पदार्थ आपण मांस किंवा त्याऐवजी मांसाहारासह कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करू शकता.
जर तुम्ही विशिष्ट लक्षणांकरिता योग्य नसले तर कच्चे किंवा मसालेदार मशरूमचे खंडन करता येत नाही, तर आपण पद्धत थोडीशी बदलून त्याच प्रकारचे पदार्थ (वर पहा) तयार करू शकता.
तयारी
उकळत्या नंतर 5 मिनीटे पाण्यात शिंपडलेल्या मशरूम उकळत्या करा आणि एका चाळणीत टाकून द्या. बारीक थंड आणि मशरूमचे लहान लहान तुकडे, अन्न-फ्रेंडली स्लाइस घालून, बारीक चिरलेली हिरवी ओनियन्स घाला आणि थंड दाबने भाजलेले तेल घाला.
आपण ओनियन्स मशरूम ओनियन्स सह तळणे शकता, परंतु, आम्ही निरोगी व निरोगी पदार्थ तयार करू इच्छित असल्यामुळे, आम्ही हे योग्य करू, म्हणजे आम्ही कमीतकमी मशरूमच्या उष्णतेचे उपचार कमी करतो.
ओनियन्स सह ऑईस्टर मशरूम तळणे कसे?
त्वरीत फ्राय (या प्रकरणात लांब पाककला आणि आवश्यक नाही).
ऑलिव्ह किंवा रेपसीड ऑइल वरील सर्वोत्तम फ्राय, पशू चरबी डुकराचे मांस, चिकन किंवा नैसर्गिक पिवळ्या बटरसाठी सर्वात उपयुक्त आहेत.
ओनियन्स सह ग्रील्ड ऑईस्टर मशरूम - कृती
साहित्य:
- ऑईस्टर मशरूम - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी किंवा अधिक;
- भाजी तेल किंवा चरबी
तयारी
आम्ही भाज्या तेल किंवा इतर चरबी एका तळणार्या पॅनमध्ये गरम करतो. सोललेली कांदे अर्धा रिंग्समध्ये तुकडे करतात आणि हलके तळणे (किंवा वेडासारख्या, अधिक ते आवडतात). ऑयस्टर मशरूम जोडा, लहान काप मध्ये कट, spatula मिसळा आणि जास्तीत जास्त 5 मिनिटे सर्वात कमी उष्णता वर तळणे, अधिक आणि आवश्यक नाही. आपण कोणत्याही साइड डिशसह मांसाहारी आणि माशांमधील कोणत्याही पदार्थांसह सर्व्ह करू शकता.
सामान्यतः, जवळजवळ कोणत्याही मशरूम आंबट मलई मध्ये विशेषतः चवदार आहे.
कांदा सह आंबट मलई मध्ये ऑयस्टर मशरूम - कृती
साहित्य:
- ऑईस्टर मशरूम - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- भाजी तेल किंवा वितळलेले मलई;
- आंबट मलई - 150 मिली;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- काळी मिरी जमीन;
- किसलेले जायफळ
तयारी
सोललेली कांदे, अर्धे रिंग, हलके तळलेले किंवा पॅन मध्ये तेल मध्ये कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मध्ये कट. 5 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ नसलेल्या कांदेसह छोट्या कापांमध्ये कांदा घालून ऑईस्टर मशरूम घाला. चिरलेला लसूण, मिरपूड आणि जायफळचा तुकडा असलेल्या आंबट मलईसह भरा. दुसर्या 3 मिनिटांनी नीट ढवळून घ्या आणि 10 मिनिटे झाकण ठेवा. उकळणे आंबट मलई आवश्यक नाही - ते curdles आणि त्याची उपयोगिता सर्वात गमवाल
आंबट मलई आणि कांदे मध्ये ऑयस्टर मशरूम उकडलेले बटाटे किंवा बाजरी लापशी चांगले दिले जाते.