Ragu सहसा आपण इच्छुक काहीही आहे, एक जाड आणि सुवासिक सॉस किंवा आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये stewed. त्याच्या फ्रेंच मुळे येथे डिश नाव इशारा की असूनही, त्याचे स्पष्टीकरण इतर अनेक देशांमध्ये अस्तित्वात आहे.
या लेखातील आम्ही मशरूम पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे च्या कृती विचार करेल - एक पौष्टिक सेल्फ देणार्या डिश आणि पास्ता किंवा बटाटा अलंकार करण्यासाठी एक परिपूर्ण व्यतिरिक्त
मशरूम आणि बटाटे सह शिजवणे
साहित्य:
- बटाटे - 8 पीसी .;
- भाजी तेल - 1/4;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- वन मशरूम - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 4 लवंगा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- कोरडा पांढरा वाइन - 1 आयटम;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
- thyme, tarhun - 1 शाखा.
तयारी
आम्ही बटाटे गुंडाळतो आणि ओव्हन मध्ये शिजवलेले पर्यंत तो बेक. कंद भाजलेले असताना, लोणी आणि भाज्या तेलात फ्रायिंग पॅनमध्ये गरम करा आणि त्यावर मशरूम तळणे, मिठ आणि मिरपूड घालून पेरावे. तळलेले मशरूमला 15-20 मिनिटे लागतील, ज्यानंतर कांदा आणि लसूण पातळ रिंग्समध्ये जोडणे शक्य होईल आणि दुसरे 7-8 मिनिटे स्वयंपाक करणे सुरू राहील. तळण्याचे भांडे पॅनने भरा आणि ती पूर्णपणे बाष्पीभवन करा. गोमांस मटनाचा रस्सा , टरहुन आणि थायम घालून ते उकळून आणा. जेव्हा सॉस जाडते, आम्ही ओव्हनमधून बटाटे घेतो, हळूवारपणे लगदा काढा आणि स्टूने ते मिक्स करा.
मशरूम सह भाज्या स्टू साठी कृती
साहित्य:
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- उथळ - 3 तुकडे;
- zucchini - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- लसूण - 3 लवंगा;
- कोरड्या पांढरा वाइन - 1/2 स्टॅण्ड;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - अर्धा शंभर;
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
सुकामेवा आणि पांढर्या भागाच्या मिश्रणाने उथळ रिंग तुकड्यात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ओनियन्स करण्यासाठी, मशरूम आणि लसूण, तसेच diced चवडा आणि टोमॅटो घालावे, सर्व मिठ, मिरपूड, ओलावा पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत वाइन आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ओतणे. तळलेले पॅनमध्ये लसूण आणि मटनाचा रस्सा जोडा आणि इतर 5 मिनिटांसाठी मशरूमसह झिंगच्या झऱ्याच्या काड्या कुंडीत घाला.
आपण मल्टीवार्कमध्ये मशरूमसह स्टुव शिजवू इच्छित असल्यास, त्यानंतर 20 मिनिटांसाठी "क्वनिंग" मोड निवडा.
मशरूम आणि चिकन मांस सह पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
साहित्य:
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन मांडी - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- Balsamic व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 शाखा;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- मीठ, साखर, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
जांघ्यापासून तेलाचा तुकडा आणि तेलात तळणे हे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. मांस करण्यासाठी मशरूम, लसूण आणि ओनियन्स जोडा, 5-7 मिनीटे सर्व एकत्र तळणे आणि आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो ओतणे. मीठ, साखर आणि मिरपूड घालून चव घालतो. सुवासिक फुलांची वनस्पती विसरू नका. सॉस thickens होईपर्यंत मशरूम सह चिकन ragout शिजवणे, आणि नंतर balsamic व्हिनेगर सह भरा आणि पास्ता सह सर्व्ह करावे