मशरूम सॉससह Schnitzel - सफरचंद पाई किंवा व्हनिला सांजा पेक्षा क्लासिक नाही वाईट. या कृती पिढ्या करून चाचणी केली आहे, तो देखील सुधारित आणि त्याच्या आदर्श स्वरूपात आपल्या टेबल आणले आहे. तर आजच्या रात्रीच्या जेवणसाठी स्वत: ला उत्तम प्रकारे शिजवलेले मांस का पाहावे?
मशरूम सह चिकन schnitzel - कृती
साहित्य:
सॉससाठी:
- काजळी - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- कॉग्नाक - 30 एमएल;
- कोरडे पांढरा वाइन - 120 मि.ली.;
- आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
- मशरूम - 200 ग्रॅम;
- ताजे अजमोदा (ओवा)
सर्टिझेलसाठी:
- चिकन पट्टिका - 400 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 85 ग्रॅम;
- ब्रेड ब्रेडिंग;
- चिकन अंडी - 2 पीसी.
तयारी
सॉसपॅलीनमध्ये, लोणी वितळवून 4 मिनिटे कांदा प्या. आम्ही श्यान, आणि एक मिनिट आणि पांढरा वाइन मध्ये ओतणे 13 मिनीटे द्रव उकळणे आणि बाष्पीभवन द्या.
दुसर्या पॅनमध्ये, आम्ही मशरूम, द्रव पूर्ण बाष्पीभवनाच्या प्रतीक्षेत आहोत. आम्ही बाष्पीभवन झालेल्या दारूमध्ये मशरूम जोडतो, आम्ही मिश्रण आंबट मलई आणि हंगाम सह पूरक. अंतिम खजिना मध्ये अजमोदा (ओवा) चिरून आहे
चिकण फाँटलेट्स अर्धवट विभाजित करा, सर्व पृष्ठांवरील अंदाजे समान जाडीला हरवून घ्या आणि नंतर दोन्ही बाजूंच्या सीझनमध्ये आम्ही मांस गव्हाचे पीठात सोडतो, मग ते चिकनच्या अंड्यामध्ये बुडवून ते ब्रेडक्रंबमध्ये पॅन करतात. आम्ही बेकिंग ट्रेवर स्नॅनिट्ेलल्स पसरवितो आणि 180 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर 20 मिनिटे बेक करावे.
मशरूम सह Schnitzel चीज सह पूरक जाऊ शकते, इच्छित असल्यास, परंतु शास्त्रीय आवृत्ती या सूचित नाही.
मशरूम सह डुकराचे मांस पासून schnitzel शिजविणे कसे?
साहित्य:
- दूध - 125 मिली;
- पांढरा कोरडा वाइन किंवा चिकन मटनाचा रस्सा - 125 मिली;
- पीठ - 20 ग्रॅम;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- लसूण लवंग;
- पांढरी कांदे - 60 ग्रॅम;
- विजेता - 180 ग्रॅम;
- गोड मोहरी - 30 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस चॉप्स - 400 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे;
- ब्रेड तुकडे - 120 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही डुकराचे मांस काढून टाकले आणि आम्ही ते ओतले. नंतर, अंडी मध्ये उकळता तोडणे आणि ब्रेड crumbs सह शिंपडा दोन्ही बाजूंच्या सॅनेटिट्ल्स फ्राय करा, पूर्णतः तयारपणासाठी मांस आण.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये, च्या, 3 मिनीटे पांढरा कांदा पास द्या, लसूण टाका, ते पेस्ट्री मध्ये चोळण्यात, आणि एक मिनिट मशरूम नंतर. मशरूम सर्व त्यांच्या आर्द्रता द्या आणि सोनेरी बनू तेव्हा, पिठ सह लोखंडी जाळीची चौकट शिंपडा आणि दूध आणि वाइन एक मिश्रण ओतणे, जाड होईपर्यंत वाफ होणे, आणि नंतर गोड मोहरी सह एकत्र करा.
चॉप्स तयार होईपर्यंत लगेचच मांसाला मशरूम सॉस लगेच सर्व्ह करावा. या प्रकरणात, पारंपारिक आवृत्तीत, मशरूम सॉससह schnitzel सह sauerkraut आणि बटाटा गार्निश पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह चालला आहे