आंबट मलई सॉस तयार करण्यासाठी आपण कमीतकमी वेळ आणि साधी साहित्य आवश्यक आहे. या सॉसची सर्वात सोपी आवृत्ती आंबट मलई, मैदा आणि मसाल्यांमधूनच तयार केली जाऊ शकते. आणि या साध्या आधारावर विविध अतिरिक्त साहित्य जोडून, आपण आंबट मलई सॉस पर्याय चव म्हणून आश्चर्यकारक मिळवू शकता.
आंबट मलई सॉस विविध प्रकारच्या पदार्थ येतो हे बेकिंग, सॅलड्स आणि मुख्य अभ्यासक्रमांसाठी वापरता येऊ शकते. लसूण आणि ओनियन्सयुक्त आंबट मलई सॉस मांसला सर्वोत्तम मिळत म्हणून मानले जाते. या लेखातील, आपण विविध वेळा उपयुक्त आहेत जे आंबट मलई सॉस तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय बद्दल जाणून घ्याल
लसूण सह आंबट मलई सॉस
साहित्य:
- ताजे आंबट मलई 100 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक 2 tablespoons;
- लसूण 3 मोठे पाकळ्या;
- 1 चमचे वाळलेल्या तुळस;
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड.
तयारी
एक खोल वाडगा मध्ये, आंबट मलई मध्ये घालावे, अंडयातील बलक घालावे आणि तो मिक्स परिणामी मिश्रण मध्ये लसूण बाहेर squeezed पाहिजे, तुळस, मीठ आणि मिरची घालावे. त्यानंतर, आंबट-लसूण सॉस फार चांगले मिसळून घ्यावे, जेणेकरून सर्व साहित्य समान प्रकारे वितरीत केले जातील. लसणीसह सज्ज मलई आंबट सॉस भाजीपाला किंवा मांसाहारी पदार्थांसह देता येईल.
सुकी तुळस कोणत्याही इतर आवडत्या seasoning बदलले जाऊ शकते - वाळलेल्या oregano, बडीशेप. लसणीचे हे आंबट आंबट मलई सॉस खूप सुवासिक आणि मसालेदार आहे - याबद्दल अतिथींना चेतावणी देण्यास विसरू नका!
आंबट-मशरूम सॉस
साहित्य:
- मशरूम 200 ग्रॅम;
- 3 आंबट मलई किंवा मलई च्या tablespoons;
- 2 चमचे मैदा
- 500 ग्रॅम मांस मटनाचा रस्सा;
- 1 कांदा;
- हिरव्या भाज्या, मिठ आणि चवीनुसार मिरपूड.
तयारी
सर्व प्रथम तो मशरूम चांगले भिजवून आणि स्वच्छ धुवा आवश्यक आहे क्रीम-मशरूम सॉस तयार करण्यासाठी , आपण वाळलेल्या मशरूम किंवा ताजे द्राक्षाचे भोपळे वापरू शकता. मशरूम बारीक चिरून आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चिरलेला कांदा एकत्र सूर्यफूल तेल तळलेले पाहिजे. ओनियन्स आणि मशरूमच्या फ्राईंग पॅनमध्ये, मैदामध्ये ओतणे, 20 मिनिटांसाठी बंद झाकणाने लहान फॉंटमध्ये मटनाचा रस आणि स्टूच्या सर्व घटक घालावे. या वेळी, ओनियन्स आणि मशरूम सह आंबट मलई सॉस जाड पाहिजे. पुढील, तळण्याचे पॅन सामुग्री salted, peppered आणि त्यास आंबट मलई घालावे. 2 मिनिटांनंतर - उष्णता काढा आणि हिरव्या भाज्यांनी सजवा. स्मेन्टो-मशरूम सॉस तयार आहे!
आंबट मलई चीज सॉस
साहित्य
- आंबट मलई 100 ग्रॅम;
- 2 कच्चे अंडी;
- हार्ड चीज 40 ग्रॅम;
- 80 ग्रॅम मलई;
- लोणीचे 20 ग्रॅम;
- 2 चमचे मैदा
तयारी
एक ब्लेंडरसह, मिक्स आणि अंडी आणि आंबट मलई चांगले विजय. हे मिश्रण एक दंड खवणी वर किसलेले चीज जोडले पाहिजे नंतर, एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी वितळणे आणि मिश्र साहित्य मध्ये ओतणे. त्यांना करण्यासाठी, मलई आणि पिठ घालावे, आणि कमी उष्णता 3 मिनीटे उष्णता, एक उकळणे आणत नाही. पनीर सह परिणामी मालिका-आंबट मलई सॉस salted आणि आपल्या आवडत्या डिश दिली पाहिजे!
टमाटरसह आंबट मलई सॉस
साहित्य
- आंबट मलई 200 ग्रॅम;
- 1 मांस मटनाचा रस्सा ग्लास;
- 2 चमचे बटर;
- टोमॅटो पेस्ट आणि पीठ;
- मीठ, मिरपूड आणि ग्राउंड पेपरिका.
तयारी
बटर एक तळण्याचे पॅनमध्ये वितळले पाहिजे, त्यात पीठ आणि तळणे घालावे. पॅनमध्ये 3-5 मिनिटांनंतर, मटनाचा रस्सा एका पातळ ओलावामध्ये ओताळला पाहिजे, जोडून सतत ढवळत राहावे जेणेकरुन कोणतेही दुमडलेले रूप नसेल. नंतर आंबट मलई आणि टोमॅटो पेस्ट ओतणे. कमी मिश्रणाने संपूर्ण मिश्रण 5 मिनिटे शिजवावे. शेवटी, पॅनमध्ये मीठ, मिरपूड आणि पेपरिका घालणे आवश्यक आहे. टोमॅटो-आंबट मलई सॉस तयार आहे!
गोड आंबट मलई सॉस
साहित्य
- आंबट मलई 100 ग्रॅम;
- 50 मि.ली. संत्रा रस;
- साखर 50 ग्रॅम;
- 1/2 चमचे दालचिनी
तयारी
सर्व साहित्य एक मिश्रित द्रव्यांस मिसळून तसेच ब्लेंडरसह मारला जाणे आवश्यक आहे. आइस्क्रीम, पाई किंवा पॅनकेक्स नंतर गोड आंबट मलई सॉस सर्व्ह करावे.
आंबट मलई सॉसचे मुख्य फायदे रेसिपीतील घटक बदलण्याची आणि प्रत्येक संभाव्य पद्धतीने प्रयोग करण्याची क्षमता आहे, स्वाद खराब करण्याच्या भीती शिवाय. उदाहरणार्थ, जर आंबट मलई सॉससाठी टोमॅटो सॉसची मोहरी रस्सामध्ये बदलली तर परिणामी खसखस-मोहरीचा सॉस पूर्णपणे कोणत्याही फिश डिशला पूरक ठरेल! त्याचप्रमाणे आपण बटाटे आणि अन्य भाज्यासाठी आंबट-क्रीम अंडयातील बलक सहजपणे तयार करू शकता.