डुकराचे मांस किंवा गोमांस ribs एक अत्यंत चवदार आणि अतिशय स्वस्त डिश आहेत पाकळ्या पसव विविध मार्ग असू शकतात, त्यांना चांगले शिजवलेले आणि बेक करावे, स्मोक्ड आणि स्टेकवरुन शिजवलेले असतात, स्वयंपाक करताना मुख्य गोष्ट म्हणजे हाड वर मांस बनवणे खूप महत्वाचे असावे जे खरोखर निविदा आणि सुवासिक होते. पोळ्यासाठी आदर्श साइड डिश आहे बटाटे, म्हणूनच आपण त्यात शिजवावे.
बटाटे सह डुकराचे मांस पसरा साठी कृती
साहित्य:
पसचे साठी:
- मीठ - 2 आयटम;
- ब्राऊन शुगर - 2 1/3;
- लसूण - 10 दंतवैद्यके;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 5 शाखा;
- डुकराचे हाडे - 2 किलो;
- बटाटा कंद - 1 किलो;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- वाइन कोरडा पांढरा - 150 मि.ली.
लसणीचा पोसणे:
- लसूण - 10 दंतवैद्यके;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- काळे मिरी पावडर - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
आपण बटाटासोबत पसचे शिजवण्यापूर्वी, खिंडी खुप मसाल्यात भरल्या पाहिजेत. यासाठी, आम्ही दीड लीटर गरम पाण्यात मिठ आणि साखर विकसित करतो. कटीयुक्त लसूण आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप जोडा उपाय करण्यासाठी, आणि नंतर थंड पाणी ओतणे. पट्ट्या ओलर म marinade मध्ये ठेवा आणि सुमारे 3 तासांच्या कालावधीसाठी सोडा, ज्यानंतर आम्ही पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि वाळवा.
सुमारे 8 मिनिटे फ्राईंग पॅनमध्ये झाकण फ्राय करा. तळण्याचे तळातील उर्वरित चरबी निचरा झालेली आहे, त्याच्या जागी, वाइन मध्ये ओतणे आणि सुमारे एक मिनिट तो बाष्पीभवन लसणीचा चव अधिक सुस्पष्ट झाला, लसूणची मिरची, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, ऑलिव्ह ऑइल आणि मीठ यांच्याबरोबर लसूण घासणे.
आता आम्ही पसंतीचे मांस कापले जेणेकरून ती एका पुस्तकाच्या रूपात उघडेल, जी शेवटपर्यंत नाही अर्धवट लसणीचे मलम चिरून घ्या, मांसची एक थर देऊन झाकण ठेवा आणि वरचे उर्वरीत लसूण वितरित करा. आम्ही झाडाची पाने सुतळीला बांधतो आणि त्यांना एका बेकिंग शीटमध्ये घालून बटाट्याच्या फोडी घालतो आणि ऑलिव्ह ऑइल आम्ही ओव्हन मध्ये डिश ठेवले, 60-70 मिनिटे पर्यंत 170 अंश गरम. तयार होईपर्यंत अर्धा तास पर्यंत, वाष्पीकरण वाइन सह मांस पाणी.
बटाटे सह मटण ribs साठी कृती
साहित्य:
- कोकरू अर्बुद - 1.5 किलो;
- लसूण सुकवलेला - 2 टिस्पून
- ग्राउंड मिरपूड - 1/2 टीस्पून;
- अंडाकृती - 2 चमचे;
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- lemons - 2 तुकडे;
- बटाटे - 500 ग्रॅम
तयारी
रिब काठाने लसूण, मिरची, ऑरेगॅनो आणि मीठ यांचे मिश्रण घेऊन थोडे तेल आणि एक चांगला उष्णता सह पॅन फ्रायिंग गरम पाण्याच्या पृष्ठभागावर दोन्ही बाजूंच्या पसंतीचे पट्टे भोपळ्यामध्ये हलवा. पाककला शेवटी, पाणी लिंबाचा रस सह मांस
बटाटे बारीक चिरून, पिकलेले असतात, आणि मग ते पूर्णतः तयार आणि प्रखर गोल्डन रंग होईपर्यंत भिजवलेल्या ओव्हनमध्ये भाजलेले असतात.
कझनमधील बटाटे सह शिजवलेले गोमांस पिला
आपण बटाटे सह ribs बाहेर कसे माहित नसेल तर, नंतर कढल मध्ये पाककृती निवडा या डिश मध्ये लांब quenching धन्यवाद, ribs फक्त तोंडात वितळणे
साहित्य:
- पीठ - अर्धा शतक;
- पेफिका - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पसंती - 2 किलो;
- गाजर - 2 तुकडे;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 4 काप;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
- बिअर - 500 मिलि;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 600 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 किलो
तयारी
संपूर्ण डूबण्यासाठी एक उबदार अप कढ्ल्यात खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या फ्राय काप
कांदा पारदर्शी झाला तेव्हा, पट्ठ्या परत, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस परत, सर्व बिअर ओतणे आणि स्वतःचे रस मध्ये टोमॅटो ठेवले सर्व 2 तास उकळवून नंतर बटाटे ची काप घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत स्वयंपाक चालू ठेवा. देय करण्यापूर्वी, हंगामात आपल्या स्वत: च्या प्राधान्यांच्या आधारावर मीठ आणि मिरप यांचे मिश्रण असलेले डिश.