हिवाळासाठी भाज्या सह Pepper चोंदलेले मूळ आणि स्वादिष्ट भूसा आहे. परिणामी, तुम्हाला मांसाच्या पदार्थांची भांडी, विविध बाजूच्या डिश आणि अन्नधान्यासाठी एक उत्कृष्ट मिळणार आहे. आम्ही आपल्याला सर्वात स्वादिष्ट पाककृती देऊ करतो जे भाज्या मिरच्यासह भरतात, आपण स्वत: साठी सर्वात स्वीकार्य व योग्य निवडता.
मिरपूड कोबी सह हिवाळा साठी भाज्या सह चोंदलेले
साहित्य:
- मिरपूड रंगीत गोड - 35 पीसी .;
- मिरपूड कडू - 1 पीसी.;
- भाजी तेल - 125 मिली;
- पांढरे कोबी - 3 किलो;
- लसूण -11 दंतवैद्य;
- ताजे वनस्पती - 2 सच्छिद्र;
- carrots - 2 pcs.
अचारांसाठी:
- पिण्याचे पाणी - 1 ला;
- व्हिनेगर - 120 मि.ली.
- मीठ, शिजवलेले - 20 ग्रॅम;
- साखर क्रिस्टल - 10 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही आपल्याला हिवाळा साठी मिरपूड भाज्या सह भरलेले पाककला एक साधी क्लासिक पाककृती देतात गोड मिरचीची धुऊन, बियाांची साफ केली जाते, उकळत्या पाण्यात आणि 5 मिनिटांत कमकुवत टाका. मग द्रव विसर्जित झाले आहे, आणि भाज्या थंड होतात, तौलियावर पाय ठेवतात आपण गाजराचे खोदकाम करतो, आम्ही त्यांना मोठ्या कुरळे झाकतो. हिरव्या भाज्या तुकडे केलेल्या असतात, कोबीचे तुकडे केलेले पातळ काप आणि लसूण आणि कणीकचे तुकडे लहान तुकडे करतात. एका मोठ्या वाडयात आपण सर्व काही हलवू म्हणजे मिठ घालावे आणि बल्गेरियाच्या मिरचीला चोळावे. जार मध्ये त्यांना ठेवा आणि marinade तयार पुढे जा.
पाण्यात आम्ही मीठ, साखर टाकतो, व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल घाला. मिश्रण उकळणे आणि मिरपूड च्या cans मध्ये घाला. आपण झाकण काढूया आणि ते थंड होऊ द्या.
मिरपूड नसलेल्या शस्त्रक्रियेविना, हिवाळ्यासाठी भाज्या सह चोंदलेले
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 3 किलो;
- मिरपूड व्हेरकॉल्लेड बल्गेरियन - 3 किलो;
- सामान्य मीठ - 15 ग्रॅम;
- गाजर - 1 किलो
भरण्यासाठी:
- मीठ मोठे - 30 ग्रॅम;
- टोमॅटो नैसर्गिक रस - 2 लीटर;
- भाजीपाला - 405 एमएल;
- व्हिनेगर - 145 मिली;
- साखर - 185 ग्रॅम.
तयारी
कोबी आणि गाजरवर प्रक्रिया केली जाते आणि बारीक चिरून चिरलेली असते. नंतर एका वाडग्यात भाज्या एकत्र करा, चांगले हात घेऊन स्वाद घालवा आणि लक्षात ठेवा. मिरपूड धुऊन जाते, आम्ही काळजीपूर्वक बियाणे बाहेर काढतो, भाजीपाला पिठात घालतो आणि त्यास ओटीत टाकतो.
सॉसपॅशन मध्ये रस, भाज्या तेल, व्हिनेगर, आम्ही निर्दिष्ट परिमाण मध्ये मीठ आणि साखर एकाच वेळी फेकणे होईल. नख, उच्च गॅस वर उकळणे आणि मिरची ओतणे, मिसळा. चला सर्वकाही 35 मिनिटापर्यंत शिजू द्या आणि नंतर आम्ही बाकडी जार मध्ये वर्कपीस टाकू, आणि भाजीपाला घनघोरपणे काढू. आम्ही झाकणांवर झाकण ठेवून एक कंबरेमध्ये लपेटो आणि एका दिवसासाठी थंड होऊ द्या.
हिवाळा साठी मिरपूड भाज्या आणि तांदूळ सह चोंदलेले
साहित्य:
- बल्गेरियन बहु रंगाचे मिरची - 10 पीसी .;
- कच्चा तांदूळ - 125 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- गाजर - 3 तुकडे;
- करी - चाखणे;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 55 एमएल;
- टोमॅटो पेस्ट - 20 मि.ली.
- पाणी;
- व्हिनेगर
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
बल्गेरियन मिरची, कांदे आणि गाजर थोडावेळ पाण्याने भरले जातील. पुढे, मिरचीवर प्रक्रिया केली जाते, आम्ही सर्व बिया काढून टाकतो, आणि कांदा सह carrots साफ आणि ठेचून आहेत तांदूळ आम्ही अनेक वेळा धुतो, आणि नंतर आम्ही उकळत्या पाण्याने भरा आणि सूज सोडाल. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल गरम करतो, 5-7 मिनिटे कांदा, गाजर आणि तळणे ढवळत जातो. तांदूळ उकडलेले शिजवलेले पर्यंत, भाज्या मिसळून आणि थोडे पाणी poured. आम्ही सर्व एकत्र बुडणार आहोत आणि आम्ही प्लेटमधून सावध काढून टाकू. काही सेकंदासाठी गरम पाण्यात मिरचीची तयारी करून त्यास शिजलेले भांडे घेऊन ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमध्ये ठेवा.
टोमॅटो पेस्ट पाण्यात मिसळून, आम्ही थोडे साखर, मीठ, कढीपट्टा आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या फेकून देतो. टोमॅटो सॉस एका उकळीत आणा आणि 5 मिनिटे शिजवा. आम्ही बँका वर गरम भरणे ओतणे होईल, आम्ही व्हिनेगर एक चमच्याने प्रत्येक जोडू होईल, आम्ही lids सह वरील वर झाकून आणि आम्ही नसबंदी साठी aerogril मध्ये ठेवले जाईल. आम्ही 155 अंशांच्या तापमानात 35 मिनीटे परिरक्षण निर्जंतुक करतो, ते झाकणांमधे गुंडाळा, ते उष्णतेमध्ये लपवा आणि टोमॅटोमध्ये थंड होण्यासाठी हिवाळ्यासाठी भाज्या व चवलेले मिरची सोडून द्या.