आम्ही बियाणे न स्वादिष्ट आणि सुगंधी मनुका ठप्प तयार करण्यासाठी पाककृती ऑफर. एक स्टोव्ह किंवा मल्टीइव्हरवर सॉसपेंमध्ये वास येईल. आणि असामान्य तुकड्यांच्या चाहत्यांसाठी - कोकाआ आणि चॉकलेटच्या पट्ट्यांसह प्लममधील जामचा पर्याय
मधुर मनुका जॅम कसा बनवायचा "पिटिमिनुटका" टाकला - पाणी न मिळवता कृती
साहित्य:
- प्लम - 2,2 किलो;
- वाळू साखर - 1,1 किलो;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 10 ग्रॅम.
तयारी
जॅमसाठी आपण योग्य, पण लवचिक फळे निवडतो, त्यांना थंड पाणी चालवून स्वच्छ धुवा, अर्ध्यामध्ये विभागून घ्या आणि खड्डे काढून टाका. आम्ही हे उत्पादन कोळंबीच्या कंटेनरमध्ये ठेवले आणि दाणेदार साखर घेऊन प्रक्रियेत ओतल्या आणि बारा ते चौदा तास सोडा. वेळ निघून गेल्यानंतर, आमच्याकडे शेगडीचे एक भांडे आहे आणि ती उबदार उकळत्या होईपर्यंत ढवळत राहते. पाच मिनिटांसाठीचे पदार्थ शिजू द्यावे, आग बंद करा आणि ते पूर्णपणे थंड होण्यासाठी एक किलकिलेमध्ये उभे राहू द्या. पुन्हा उकळण्याची तयारी करा, गरम प्रक्रियेत व्हॅनिला साखरचा एक पॅकेट जोडून, नंतर लगेच आगाऊ तयार निर्जंतुकीकरण jars मध्ये दिवसापासून, आम्ही कंटेनर tightly सील करा आणि त्यांना एक उबदार आच्छादन किंवा आच्छादन अंतर्गत उलटा क्रमाने हळूहळू थंड द्या.
बियाणे न दाट मनुका ठप्प - एक multivark मध्ये कृती
साहित्य:
- मनुका ओवाळला - 1,1 किलो;
- दाणेदार साखर - 1,1 किलो;
- फळांमधील पेक्टोज (जॅम साठी मिश्रण) - 1 पॅकेट
तयारी
मल्टीवॅकर्सच्या मदतीने प्लमचे जॅम तयार केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, गुडींचे एक दाट पोत मिळण्यासाठी, आम्ही त्यात पेक्टिन (ठप्प साठी कोरडे gelling मिश्रण) जोडा. सुरुवातीला माझे प्लम आणि खड्ड्यांपासून मुक्त होतात, आम्ही वजन मिळवलेले मोजतो, एक मल्टिकास्ट मध्ये ठेवतो आणि एका किलोग्राम उत्पादनासाठी एक पाकीट घालतो आणि ते सुबकपणे मिक्स करतो.
फंक्शन "सूप" चालू करा आणि सतत मोडकळीसह पाच मिनिटे या मोडमध्ये पेक्टिनसह फॉमम गरम करा. जसजसे रस वेगळायला लागतो तसतसा सो शर्करा आणि त्याच पध्दतीमध्ये आणखी पाच ते दहा मिनिटे शिजवणे सुरू ठेवा. वेळोवेळी वेळ काढणे विसरू नका. साखर विसर्जित झाली असल्यास, आणि मनुका भाग समानपदार्थ सिरप मध्ये वितरीत केले जातात - मग ठप्प तयार आहे. आम्ही ते निर्जंतुकीकरण, सुक्या जारांमधे पसरवले, आम्ही ते सीलबंद केले आणि ते एका हळकुळव्याखाली शांतपणे शांत केले.
मनुका ठप्प - चॉकलेट आणि कोकाआ सह कृती स्लाइस
साहित्य:
- खड्ड्याशिवाय प्लमचे - 2 किलो;
- साखरेचा वाळू - 1.6 किलो;
- कोकाआ - 60 ग्रॅम;
- गडद चॉकलेट - 55 ग्रॅम;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 10 ग्रॅम;
- अन्न सोडा - 25 ग्रॅम;
- पाणी - 1 लिटर
तयारी
प्लमपासून चॉकलेटच्या जाम तयार करण्याकरिता आम्ही आवश्यक तेवढे फळे तयार करतो, त्यांना धुवून आणि हाडे काढून टाकतो, ज्यानंतर आम्ही सोडाच्या द्रावणात बिलिट्स भिजत होतो. हे करण्यासाठी, पाणी एक लिटर मध्ये, सोडा एक चमचे विरघळली आणि चार तास परिणामी मनुका समाधान ओतणे
वेळ निघून गेल्यानंतर, सोडाचे पाणी काढून टाका आणि स्वच्छ चालू पाण्याने अर्धवट धुवून घ्या.
आता आम्ही जाम कंटेनर मध्ये धुऊन फळ ठेवले आणि दहा मिनिटे उकळत्या नंतर त्यांना उकळणे, नंतर साखर ओतणे, सर्व क्रिस्टल्स विसर्जित आणि पंधरा मिनिटे साठी उपचार उकळणे होईपर्यंत ठप्प ढवळणे. आम्ही आगीपासून भांडी काढून टाकतो आणि चौदासाठी घड्याळ रिकामे ठेवतो. आम्ही उकळत्या आणि ओतणे प्रक्रिया पुन्हा एकदा पुन्हा सांगतो, ज्यानंतर आम्ही पुन्हा उकळणे देतो, कोकाआ पावडरमध्ये घाला, चॉकलेटचे तुकडे घालून चांगले ढवळावे आणि आणखी 20 मिनिटे उकळून द्या. स्वयंपाक प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी तीन मिनिटे, आम्ही व्हॅनिला साखर बटाटयात जोडतो.
आम्ही कोरडी, निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार वर गरम ठप्प लावलेला असतो, कॉर्क त्याखाली आणतो आणि त्यांना कंबीखाखाली हळू खाली थंड होण्यासाठी ठेवतो.