मोहरीचे खारटलेले कोक , जोरदार, अविश्वसनीय खडे बनले आहेत, किती त्रास न करता आणि व्यवस्थित ठेवली जातात. ते पूर्णपणे बटाटे एकत्र आहेत, ते rassolnikah, salads, इत्यादी वापरले जातात आता आम्ही कसे सरळ मोहरी सह cucumbers निवडण्यासाठी आपल्याला सांगू होईल.
मोहरी सह हलके salted काकडी
साहित्य:
- काकडी - 3 किलो;
- मसालेदार वनस्पती - चाखणे;
- मसाले;
- कोरड्या मोहरी - 6 टेस्पून चमच्याने;
- लसूण - 3 लवंगा;
- पाणी - 4 लिटर;
- मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
गॅरकिन्स थंड पाण्यात भिजवून 6 तास पाण्यात भिजत राहावे, पाणी बदलून प्रत्येक 2 तासांनी. वेळ वाया न घेता, आम्ही बँका तयार करतो: आम्ही त्यांना धुवा, त्यांना काढून टाका आणि मसाल्यांच्या आणि वनस्पतींसह ते भरून द्या. मग cucumbers ठेवले आणि गरम समुद्र ओतणे
कोरड्या मोहरी प्रत्येक 3-लिटर किलकिले 2 tablespoons मध्ये मिक्स आणि इतर 6 तास सोडा, नंतर अनेक दिवस तपमानावर jars सोडा. मोहरी तयार होण्याआधी हे कोकिंगची प्रक्रिया आहे आणि उकडलेले बटाटे असलेल्या एका टेबलवर ते सर्व्ह करता येतात. आपण हिवाळा साठी हंगामानंतर तयार असाल तर, 10 मिनीटे उकळणे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये विलीन, लगेच jars मध्ये ओतणे, त्यांना अप रोल, त्यांना चालू आणि एक उबदार आच्छादन मध्ये त्यांना लपेटणे.
मोहरी सह cucumbers pickling साठी कृती
साहित्य:
- काकडी - 10 किलो;
- तरुण लसूण - 150 ग्रॅम;
- संरक्षणासाठी बडीशेप;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि चेरीचे पान;
- तमालपत्र;
- मीठ - 350 ग्रॅम;
- मटार सह मिरपूड;
- पाणी - 5 एल;
- मोहरी पूड - 150 ग्रॅम;
- लाल कडू मिरची - चाखणे.
तयारी
प्रथम, कँबच्या धुवून 6 तास थंड पाण्याने भिजत ठेवा. दरम्यान, एक वेगळा सॉसपॅप मध्ये पाणी उकळणे आणि तो थंड आगाऊ बँका आणि sterilize नंतर अतिशय तळाशी प्रत्येक किलकिले मध्ये मसालेदार herbs, सोललेली लसूण आणि मिरची ठेवले. वरुन आम्ही कॉम्पॅक्ट कॉकबेस. थंड उकडलेले पाण्यात आम्ही मिठ लावून तो पूर्णपणे विलीन होईपर्यंत चांगले मिसळा. परिणामी लोणचे जरा मधे भरा, वरती एक चमचा मसाला घाला आणि कॅप कॅपसह खूप घट्ट बंद करा. आम्ही एक तळघर किंवा अन्य थंड ठिकाणी संचयनासाठीचे स्टॉक काढतो. सुमारे एक महिना नंतर, pickled cucumbers आधीच खाण्यासारखे जाऊ शकते.
मोहरी आणि लसूण सह Cucumbers
साहित्य:
- gherkins - 4 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 आयटम;
- व्हिनेगर - 1 आयटम;
- Lenten तेल - 1 आयटम;
- मोहरी पूड - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- किसलेले आले रूट - 1 टेस्पून. चमचा;
- हिरव्या भाज्या;
- लसूण - 10 दंतवैद्यके;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
सुरुवातीला, कँबल्स चांगले धुऊन जातात, त्यांना मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवतात, मीठ, चिरलेला लसूण, ग्राउंड मिरपूड, किसलेले आले, साखर आणि मोहरीसह शिंपडा. थोडे व्हिनेगर घालावे, तेल आणि बारीक चिरलेला ताज्या herbs फेकणे. सर्वकाही चांगले मिक्स करावे आणि सुमारे 3 तास खारटपणा सोडा.
पुढील, आम्ही तयार लिटर jars, तयार तयार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बाहेर घालणे आणि शीर्षस्थानी marinade ओतणे प्रत्येक किलकिले 20 मिनिटांसाठी निर्जंतुकीकरण केले जाते, आणि त्यानंतर घट्ट चिकटून खाली उलटे केले जाते.
मोहरी सह sliced काकडी
साहित्य:
- cucumbers - 1 किलो;
- कांदा - 150 ग्रॅम;
- टेबल व्हिनेगर - 250 मिली;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या;
- दाणेदार साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी पूड - 350 ग्रॅम;
- तमालपत्र
तयारी
सुरुवातीला, कागदाची टॉवेल वापरून काकड्यांना धुऊन वाळवले जातात. मग त्यात काळे काढा, कांदा घालावा, उष्मांक आणि बडीशेप बारीक चिरून हिरव्या भाज्या सह चिरून घालावे. पुढे, आम्ही एक पॅन घेऊन त्यात टेबल सिरका ओतणे, मॉटार मध्ये कोरडे मोहरी , साखर, चिरलेला लॉरेल पाने आणि मिरची फेकणे.
एक उकळी आणा आणि नरमपणे काकडी आणि ओनियन्सचे जंतु, नियमितपणे ढवळत, पुन्हा एक उकळणे आणणे. त्यानंतर, आम्ही सॅललाज्ज्ड जार मध्ये पालट करू शकतो, समुद्रमध्ये ओतणे, गुंडाळणे आणि कंबलखाली सुमारे एक रात्र थंड होऊ देणे.