आम्ही जुन्या दिवसाची आठवण करुन देत आहोत आणि एक लांब विसरला आहे, परंतु इतक्या मजेदार मिठाईची तयारी करतो - उकडलेले घनरूप दूध असलेली "नट" कुकीज या आश्चर्यकारक पदार्थासाठी पाककृतींची एक प्रचंड सूची पासून, आम्ही इलेक्ट्रिक हेझेलमध्ये आणि नेहमीच्या स्वरूपात स्वयंपाक करण्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय निवडला.
घरगुती उकडलेले कंडेन्डेड दूध असलेली "मूर्ख" कुकीज - एक क्लासिक पाककृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 470-525 ग्रॅम;
- ताजे कोंबडीची अंडी - 2 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 70 ग्रॅम;
- बेकिंग सोडा, व्हिनेगर सह परत - 10 ग्रॅम;
- लोणी - 130 ग्रॅम;
- मध्यम चरबी सामग्रीचा आंबट मलई - 130 ग्रॅम;
भरणे साठी:
- उकडलेले घनरूप दूध - 520 ग्रॅम;
- बटर - 160 ग्रॅम;
- साचणार्यांसाठी भाजी तेल;
- चूर्ण साखर
तयारी
घनरूपित दूध सह "Oresheks" साठी चाचणी च्या कृती अतिशय सोपे आहे आणि त्याच्या तयारी कोणतीही अडचण होणार नाही. चला अंडी फोडण्याद्वारे प्रक्रिया सुरू करूया. हे करण्यासाठी, आम्ही त्यांना एक मिक्सर सह उपचार, आधी त्यांना त्यांना साखर जोडून. परिणाम साखर क्रिस्टल्स च्या कोणत्याही मिश्रण न जाड फेनयुक्त गोड वस्तुमान असावा. त्यामध्ये आंबट मलई, पिवळा आणि थंड बटर जोडा, व्हिनेगर बेकिंग सोडा extinguished आणि एकजिनसीपणा एक मिक्सर सह सर्वकाही मिक्स. पुढील टप्प्यात गव्हाच्या पीठांचा समावेश असेल. तो प्रथम sifted पाहिजे आपण आंब्याला प्रथम चमच्याने आणि नंतर हाताने मिक्स करावे, नॉन स्टिकी, मऊ टेक्सचर साध्य करणे.
आट तयार आहे, आपण "काजू" साठी "शेल" बेकिंग सुरू करू शकता. हे करण्यासाठी, व्यास सुमारे दोन सेंटीमीटर वाजविण्यासाठी एक लहान रक्कम काढून टाका आणि तात्पुरते आंब्याला झाकलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा.
तेल सह hazelnut अप उबदार आणि grooves मध्ये तयार गोळे ठेवले. प्रपत्र बंद करा आणि अग्निद्वेषात सुमारे दोन मिनिटे एकाच्या बाजूने उभे करा - बहिर्वक्र बाजू आणि दुसरा - दुसऱ्यावर. वेगळ्या प्रकरणात बेकिंगचा वेळ घोषित केलेल्या व्यक्तीपेक्षा वेगळा असू शकतो. या संदर्भात, फॉर्म उघडून आणि तत्परतेची डिग्री निश्चित करून प्रक्रियेचे निरीक्षण करा. तसेच, प्रथम बॅचसाठी, आम्ही डोवटच्या बॉल्सच्या निवडलेल्या आकाराची शुद्धता ओळखतो आणि आवश्यक असल्यास, त्यास नंतरच्या बेकिंगसाठी योग्य दिशेने दुरुस्त करा.
काजूचे सर्व अंगण आणि त्यांच्या कूलिंगची तयारी केल्यावर, आम्ही त्यांच्या किनाऱ्यावर ट्रिम करतो, अनावश्यक सर्व काढून टाकतो आणि मिष्टान्न सुशोभित करणे सुरू करतो. भरणे साठी, उकडलेले घनरूप दूध सह मऊ लोणी मिक्स आणि गुळगुळीत होईपर्यंत एक मिक्सर सह थोडे मिसळा. इच्छित असल्यास, आपण मलई करण्यासाठी ठेचून काजू जोडा किंवा बेकिंग पासून बाकी कुचल crumbs मिक्स करू शकता.
अर्ध्याच्या तुकड्यांमध्ये अर्धवट भांडी भरा आणि जोडणीत एकत्र करा, त्यांना एका डिशवर ठेवा आणि साखरभर धुवून घ्या.
"नट" कुकीची ही कृती विशेषतः गॅसच्या स्वरूपात बेकिंग उत्पादनासाठी केली जाते. आणि इलेक्ट्रिक हेझेलमध्ये उपचार करण्यासाठी पुढील पर्याय.
घनरूप दूध असलेले "मूर्ख" बिस्किटे - एक क्लासिक कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 320 ग्रॅम;
- ताजे कोंबडीचे अंडी - 3 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 140 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- लोणी - 210 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- भरण्यासाठी गाळलेले दूध उकडलेले - 2 कें;
- चूर्ण साखर
तयारी
मागील पाककृती प्रमाणे, आट खूप तयार केलेले आहे. साखर आणि मीठबरोबर अंडी घालण्यासाठी अंडी, मऊ लोणी, बेकिंग पावडर आणि आंबे घालून चांगले मिक्स करावे. त्यानंतर, आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये पीठ घालतो आणि ते थंड होऊ द्या, म्हणून कार्य करणे सोपे होईल. यानंतर, रोल बॉल्स, बेकिंग काजूसाठी एका इलेक्ट्रिक उपकरणच्या ऑर्निंग ग्रूव्समध्ये ठेवा आणि तयार होईपर्यंत उभे रहा.
थंड झाल्यावर, उकडलेले कंडेन्डेस दूध असलेली अर्धवट भरू शकता आणि जोड्यांमध्ये एकत्र करा. देयक करण्यापूर्वी, आम्ही साखर भुकटी सह उपचार बाहेर घासणे.