वजन कमी होणे आणि वैद्यकीय हेतूसाठी आंबट-दुग्ध उत्पादने आधार आणि भरपूर आहारातील महत्वपूर्ण घटक आहेत. दही, या श्रेणीतील उत्पादनांपैकी सर्वात स्वादिष्ट आणि निरोगी प्रकार म्हणून, केफिर आणि कॉटेज चीजसह एक नेता म्हणून यथायोग्य विचार केला जातो.
औद्योगिक जोहर्ट्स खरेदी करतांना, त्यामध्ये विविध घटक (संरक्षक, स्निग्धांश, स्वाद वाढणारे) समाविष्ट असणारे एक मोठे धोका आहे जे कमी होते, तर काहीच उपयुक्त गुणधर्म नाहीत. योग्य तंत्रज्ञानावर दही असे एक उत्पादन असे म्हटले जाते ज्यामध्ये केवळ दुधा आणि बॅक्टेरियायुक्त खारट असतात.
फायदे आणि यीस्ट विवाहाची हानी
आज, घरी गुणवत्तायुक्त, पर्यावरणास अनुकूल आणि उपयुक्त दही तयार करण्याची संधी होती, कोरडी यीस्ट विकृतिला धन्यवाद. उच्च दर्जाचे दूध आणि जिवंत खैरात पासून स्वत: च्या हाताने तयार केलेले होममेड दही शंका घेणार नाही तर शरीराला अधिक लाभ मिळेल कारण ते 100% नैसर्गिक आणि नेहमी ताजे असते.
स्टार्टर विविधीच्या वापरामध्ये त्याची रचना असते.
- आंबट-दुधातील जीवाणू;
- जीवनसत्व ए, ई, सी, एफ, गट बी (बी 1, बी 2, बी 6, बी 12) आणि फॉलिक असिड;
- कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमचे खनिजयुक्त ग्लायकोकॉलेट.
या जैवरासायनिक रचनामुळे, होममेड दहीमुळे केवळ पाचक अवयवांवरील फायद्याचे परिणाम होत नाही, तर शरीराच्या संरक्षणास देखील बळकट होते, रोगप्रतिकारक प्रणाली आणि निरोगी आंतिक मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करते, यकृत आणि किडनीच्या कार्यक्षम क्षमतेत सुधारणा करते, एलर्जीची प्रतिकारशक्तीला लढा देण्यास मदत करते, हायपोविटाइमन्सिससह संपूर्ण टोन वाढते आणि संघर्ष करते. खनिजे कमतरता
स्टार्टर Evitilia चे अर्ज
खवणी पासून दही तयार Evitalia मोठ्या नाही
- दूध 2 लिटर उकळणे आणि 40 अंश ते थंड, फेस काढून टाका आणि यीस्ट भरा, चांगले ढवळावे दुधाचा एक कवच कागदाच्या अनेक थरांमध्ये लपेटला गेला पाहिजे आणि काळजीपूर्वक एक टॉवेल किंवा काडाने भरलेला असावा. 12-14 तास सोडा
- दही किंवा मल्टीवार्क वापरताना, समान परिमाण साजरा केला जातो, परंतु ही प्रक्रिया जलद (सुमारे 6 तास) असते.
हे लक्षात ठेवा की मोत्याचे दूध, अधिक दही शिजवलेले जाऊ शकतात. दुधासाठी 2.5% - 2 लिटर, दुधासाठी 6% - 4 लिटर तयार केलेले दहीमध्ये चव आणि इच्छा करणे, आपण साखर, मध किंवा कोणतेही बेरीज, फळे आणि वाळलेल्या फळे जोडू शकता. विवाहासाठी खवलेला कोणताही धोका व मतभेद नाही.