स्टर्जन चे एक उत्कृष्ट मासे आहेत, केवळ त्याच्या उत्कृष्ट चव वेगाने नाही, परंतु कमी किमतीतही. हे जोरदार तार्किक आहे की एखाद्या प्रश्नाची खरेदी लगेचच होते की ज्यामुळे ते स्टर्जन घेता येते, त्यामुळे ते खराब होत नाही. आम्ही आश्वासन देत नाही की प्रथमच आदर्श डिश तयार करणे सोपे होईल, परंतु योग्य काळजी घेऊन आणि कमीतकमी स्वयंपाकासाठी तयार करण्यात येणार्या प्रशिक्षणामुळे, चवदार डिश तयार करणे अधिक शक्य होईल.
स्मोक्ड स्टर्जनमुळे मिरपूड चीजची केकची कृती
कारण स्मोक्ड फिश टाळण्यासाठी जवळजवळ अशक्य आहे, हे डिश स्ट्रॉजन प्रेमींसाठी योग्य आहे ज्यांना मूलभूत पाक कौशल्य आहे.
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदा - 2-3 पीसी .;
- ब्रेड ब्रेडिंग - 1 आयटम;
- किसलेले parmesan - 1 आयटम;
- लोणी (पिवळा) - 1/2 स्टॅट;
- मलई चीज - 800 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- मलई - 1/2 टेस्पून. ;
- किसलेले चीज गौडा - 1 आयटम;
- स्मोक्ज स्टर्जन - 500 ग्रॅम;
- मीठ - 2 चमचे;
- सर्व्हिससाठी होम ऑयनीझ, हिरव्या ओनियन्स
तयारी
ओव्हन 180 अंश पर्यंत उबदार. ओनियन पट्ट्यामध्ये घालतात आणि सोनेरी आणि मऊ होईपर्यंत भाजीपालावर काटे काढतात. किसलेले परमझेशन आणि बटरसह पाव मिक्स - परिणामी मिश्रण कशाप्रकारे बनले जातील, जसे की चीज़केकच्या मधुर आवृत्तीत कुकीज्च्या कोकम. आम्ही चीज-ब्रेडचे मिश्रणाचा जाड बुरशीने पसरवतो आणि तळाच्या आणि भिंतींवर तो दाबा.
मिक्सरच्या मदतीने, अंडी असलेल्या चाबूक चीजची चीक, मलई, किसलेले गावु, कांदे आणि स्मोक्ड स्टर्जनचे तुकडे घाला. ते भरावे आणि ते फॉर्ममध्ये बेसवर ओतावे. आम्ही एक भांडे पाणी भरलेल्या पॅनमध्ये ठेवले. 1 तास 15 मिनिटांनी चीज़केक बेक करावे आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड व्हा. आम्ही वनस्पती आणि होममेड अंडयातील बलक सह सजवण्यासाठी एक डिश सर्व्ह
ओव्हन मध्ये स्टर्जनचे पासून डिश
संपूर्णपणे ओव्हनमध्ये स्टर्जनचे सेवन कसे करावे याविषयी, आम्ही आधीच तुम्हाला आधी सांगितले आहे, त्यामुळे आपण या माशाला fillets एक लहान भात डिश शिजवायचे असल्यास, नंतर खाली कृती अनुसरण.
साहित्य:
- स्टर्जन फाईल - 2 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ऑलिव्ह ऑईल - 1 तुकडा;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार;
- सफरचंद - 1 भाग;
- कांदे - 2 पीसी.
तयारी
स्टर्जन फाटले स्वच्छ आणि वाळल्या आहेत एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आपण भाजी तेल गरम करतो. स्टर्जनचे तुकडे दोन्ही बाजूंच्या खारट आणि पेप्सीड आहेत आणि लिंबाचा रस घाला. दगडी फोडणीस घालून त्यावर 1 मिनिटापर्यंत फायर करा, मग मासे काढून टाका आणि ओव्हनमध्ये ठेवून 8-10 मिनिटे 200 डिग्री पर्यंत गरम करा.
कांदा गोल्डन आणि भाज्या तेलात मऊ होईपर्यंत रिंग आणि तळणे मध्ये कट. स्वतंत्रपणे सफरचंद तळणे, त्यांना लिंबाचा रस सह पाणी पिण्याची. आम्ही ओनवे आणि सफरचंदांच्या उशीवर ओव्हनमध्ये भाजलेले स्टर्जन केले, हे ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबाचा रस घेऊन शिडकावले.
स्टर्जन एसप
गोड्या पाण्यातील एक मासा बनवलेले शूज श्रीमंत आणि श्रीमंत असतात आणि सूपमध्ये स्टर्जनचे एक चांगले तुकडे असते जो आंबट मलई घालून एक प्रखर मटनाचा रस्सा असतो.
साहित्य:
- कांदे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- स्टर्जन - 500 ग्रॅम;
- ताज्या एका जातीची बडीशेप;
- अंडी - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 1/2 टेबल;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- पाणी - 8 आयटम;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- 1 लिंबाचा रस
तयारी
बेजबाबदारपणात आपण ऑलिव्ह ऑइलची उष्णता वाढवतो आम्ही ओनियन्स, गाजर आणि बारीक चिरलेल्या बेल मिरची तळणे. एकदा भाज्या मऊ असतात, त्यांना पाणी घालून मासे लावा. तितक्या लवकर brazier boils मध्ये द्रव म्हणून, चिरलेला बटाटे च्या चौकोनी तुकडे जोडा, आणि नंतर चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सूप. किमान गॅस वर 20 मिनीटे भाजलेले आणि मासे शिजू द्या.
एक लहान वाडगा मध्ये, आंबट मलई आणि अंडे एकत्र विजय, सूप पासून मिश्रण 50 मि.ली. मटनाचा रस्सा जोडा, चांगले ढवळावे आणि मोठ्या सॉस पिंप मध्ये ओतणे दुसर्या 5 मिनिटांसाठी सूप शिजू द्यावे, नंतर त्यावर लिंबाचा रस व चिरलेला तिखट चटण्याने भरा.