मांस रोल हे कोणत्याही टेबलची खरी सजावट आहे, जरी त्यांना तयार करण्याची प्रक्रिया अतिशय कठीण आणि परिश्रम घेणारी आहे पण अशा रूचकर पदार्थाच्या फायद्यासाठी स्वयंपाकघरात काही अतिरिक्त तास राहणे फायदेशीर आहे. आपल्या अतिथी फक्त मशरूम सह चोंदलेल्या रसाळ meatloaf सह आनंद होईल आणि ताबडतोब या असामान्य आणि स्वादिष्ट डिश साठी आपण एक कृती आवश्यक आहे
मशरूम रेसिपीसह मांस रोल
साहित्य:
- डुकराचे मांस लगदा - 1 किलो;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- वनस्पती तेल;
- मसाले आणि वनस्पती - चव.
तयारी
मशरूम सह एक मांस लोह शिजविणे कसे एक सोपा मार्ग विचार करा मांस धुऊन वाळलेल्या आहे आणि तौलियामध्ये वाळवले जाते. मग संपूर्ण तुकडा बाजूने आम्ही एक खोल वैद्यकीय शस्त्राने घेतलेला छेंद्र सुमारे मांस अर्धा जाडी करा. मग डुकराचे डाव्या कोप-यात कट करा आणि बाकीचे तुकड्यात काप घालत नाही, परंतु लहान भिंती सोडत नाही. आता हलक्या मांस थर फुटणे, अन्न चित्रपट सह झाकून आणि बंद विजय नंतर, त्यात मिठ आणि मिरचीचा तुकडे करून बाजूला ठेवा.
या नंतर, भरणे तयारी जा. मशरूम क्रमवारी लावले, धुऊन वाळलेल्या आहेत ओनियन सेमीरिंग्ज द्वारे बारीक तुकडे केल्या जातात. आम्ही एक चाकू सह हिरव्या भाज्या चिरून लसूण स्वच्छ केले जाते आणि प्रेसमध्ये सोडू द्या. चीज मोठ्या किलकिले वर चोळण्यात आहे मशरूमची लालसरपणा करण्यासाठी तळणे, तेल लहान रक्कम एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदा पार करू या. आता आम्ही मशरूम ओनियन्सला जोडतो, मीठ घाला, चवीपुरते मिरपूड आणि भाजलेले भाजून थोडेसे चांगले ठेवतो. ठेचलेले लसूण, चीज, हिरव्या भाज्या घाला आणि वस्तुमान विरघळवा. आम्ही मशरूमला मांस भरून, समान रीतीने वितरित करतो आणि घट्ट व सुबक रोल बंद करतो, याची खात्री करुन संपूर्ण भरणे आत आहे.
त्यानंतर, आम्ही रोल एक थ्रेडसह शिवणे, टूथपेक्ससह काठाने तोडणे आणि तो मिक्सरवर एका कढईत तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले. आम्ही ते सर्व बाजूंना उच्च फवारणीवर तळून काढतो, जोपर्यंत ते भूक नसलेले आणि लाल असतात
नंतर काळजीपूर्वक मशरूम सह मांस रोल एक greased बेकिंग ट्रे मध्ये पालट आणि सुमारे 1.5 तास ओव्हन करण्यासाठी पाठवा. अंदाजे 180 अंश एक तापमानावर डिश बेक करावे आणि रोल तितक्या लवकर browned आहे म्हणून, फॉइल सह तो झाकून आणि तयार होईपर्यंत बेकिंग सुरू ठेवा.
पाककला शेवटी, सावधपणे Foil आणि थोडे अधिक तपकिरी काढून टाका. आम्ही तयार केलेले रोल काळजीपूर्वक ओव्हनमधून काढतो, ते उंदीर उभे राहू शकते, सुमारे 15 मिनिटे थंड, आणि नंतर काप मध्ये कट आणि गरम किंवा थंडगार फॉर्ममध्ये टेबल वर सर्व्ह करावे.
मशरूम आणि अंडी कृतीसह मांस रोल
साहित्य:
- डुकराचे मांस pulp - 800 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- विजेता - 5 पीसी .;
- ताजा पालक - 450 ग्रॅम;
- मध द्रव - 50 मिली;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मसाले
तयारी
म्हणूनच, अंडी आगाऊ शिजवल्या जातात, शीतगृहातून बाहेर काढतात आणि स्वच्छ होतात. ताजा पालक धुऊन एक चाळणीवर काढून टाकावे, आणि गोठविली - प्री-डिफ्रॉस्ट लसूण स्वच्छ आणि बारीक कापून, किंवा दाबाद्वारे दाबली जाते. डुकराचे सुती धुवून वाळवले जाते आणि चाकूने आयताकृती थर लावावा. आम्ही मांस एका पट्ट्यासह कव्हर करतो आणि एक हातोडासह काळजीपूर्वक पराजित करतो.
त्यानंतर, आम्ही फिल्म काढतो आणि मीठ आणि कोणत्याही मसाल्याबरोबर मांस शिंपडा. मशरूम माझे आहेत,
आता ते ढासळून त्यात 1 तास ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 1 9 0 डिग्री तापमानावर बदल करा. यानंतर, आम्ही मधोमध असलेली मांस खाणे आणि एक तासासाठी दुसऱ्या एकाला पाठवितो. टेबलावर देण्यापूर्वी, तयार भाताचे छोटे तुकडे करावेत आणि ताज्या भाज्या सह शिंपडा.