शिंपले ताज्या आणि खारट पाण्यात राहणारे बिवलव्ह मोलस्क आहेत. मुख्यतः ते सुमारे 100 मीटर खोलीत राहतात आणि त्यापैकी बहुतांश पंखांच्या सहाय्याने पुढे जातात. बर्याचदा तेथे प्रजातींचे प्रतिनिधी असतात जसे शिंपले, ऑयस्टर, प्रर्लोविटी, बेझुब्बी, मोती, त्रिडकी, "जहाजवर्त" आणि स्कॉलप्स अन्न शिजवताना शिंपल्यांना एक सभ्यता समजली जाते, त्यामुळे कित्येकांना व्यवस्थित स्वच्छ आणि गोठलेल्या शिंपल्यांचे कसे तयार करायचे यात रस असेल.
व्यवस्थित गोठलेल्या शिंपल्यांची साफसफाई कशी करावी?
शिंपले पॅकेजवर दर्शविलेल्या तारखेपेक्षा फ्रीजरमध्ये व्हॅक्यूम पॅकमध्ये ठेवलेले नाहीत. शिंपल्यांची साफसफाई करण्यापूर्वी त्यांना थंड पाण्यात बुडवावे आणि थंड पाण्यात बुडवावे आणि ते ओघळतावे. त्यामुळे ते उघडणार नाहीत. कार्गो उचलणे खूप महत्वाचे आहे जेणेकरून ते चिरडत नाहीत. बर्फ बंद झाल्यानंतर, शंखफिलाचे शक्य तितक्या लवकर वापर करावे लागेल.
बरेच लोक स्वत: ला विचारतात, आम्हाला शिंपले स्वच्छ करण्याची गरज आहे का? अर्थात, होय! अखेर, ते चालू आहेत, उदाहरणार्थ, जे ऍन्टेना ते हलवतात आणि जे आपल्याला आमच्या अन्नांमध्ये आवश्यक नाहीत शिंपल्यांच्या आतही वाळू आणि इतर पदार्थ असतात जे माइलस्केस स्वत: च्यामधून जातात.
आपण शिंपल्या स्वच्छ करण्यापूर्वी ते खुल्या मनाने तपासावे. जर शेल उघडलेले असेल तर याचा अर्थ असा की मूळू आतल्या बाजूला आधीच मृत आहे, आणि अशा शिंपले काढून टाकले जाऊ शकतात.
सखोल आढावा घेतल्यानंतर, शिंपल्यांना एका घडीत पॅनमध्ये थंड पाणी आणि मक्याचे पीठ घालणे आवश्यक आहे. शिंपल्यांचे मांस वाळूमधून काढून टाकणे आवश्यक आहे जे बाहेर उरले नव्हते, कारण ज्यातून थंड साठ्यापूर्वी तेथे बसणे शक्य होते. यानंतर, बाजूला, ते शिंतोडे सर्व शिंपले पुढे ढकलणे आवश्यक आहे, ज्यायोगे ते त्यांना खांबावर आणि खडांच्या जोडीला जोडतात आणि नंतर त्यांना साफ करतात. या साठी, पक्कड किंवा फक्त बोटांनी शेल खाली त्यांना खेचणे आवश्यक आहे. हे अँटेना पूर्णपणे अनावश्यक आहे, त्यामुळे त्यांना बाहेर फेकून, खुल्या शिंपल्यांप्रमाणे
नंतर, आपण शेल स्वतः वाळूवरून स्वच्छ करून त्यास गलिच्छ ठेवू शकता. त्यासाठी कठोर ब्रश वापरली जाते. शेलफिश पूर्णपणे साफ झाल्यानंतर, ते ताबडतोब गरम पाण्याचे भांडे मध्ये ठेवले पाहिजे आणि पूर्णपणे उघडले पर्यंत उच्च तापमानावर शिजवलेले पाहिजे. ही प्रक्रिया 5 ते 10 मिनिटे लागू शकतात. पॅन वेळोवेळी हलल्या पाहिजेत, म्हणजे शिंपले समानतेने उबदार असावेत. वेळ शेपूट टेबल नंतर सेवा केली जाऊ शकते, आणि बंद न होणारा - फेकणे. शिंपल्यासाठी चांगले तयार होण्याकरिता, पाण्यात थोडे मासे मटनाचा रस्सा किंवा पांढरा वाइन जोडता येतो.
शिंपल्यांची उपयुक्त गुणधर्म
गोठलेल्या शिंपल्यांची साफसफाई करणे आवश्यक आहे की नाही आणि हे कसे करायचे, हे आम्ही शोधून काढल्यावर आपल्याला प्रश्न विचारता येईल की ते आमच्यासाठी उपयोगी काय असेल. प्रथम, शिंपल्यांचे मांस उच्च दर्जाचे प्रथिने आहे, त्याशिवाय फॉस्फाटाइडमध्ये समृद्ध आहे, जे यकृत कार्यावर परिणाम करू शकत नाही. तसेच त्याच्या रचना मध्ये polyunsaturated फॅटी ऍसिडस् आहेत, अनुकूलपणे दृश्य तीक्ष्णता परिणाम आणि मेंदू काम.
शिंपल्यामध्ये पुष्कळसे मायक्रोसेलमेंट्स आहेत, त्यात आयोडीन, मॅगनीज, जस्त, तांबे, कोबाल्ट, तसेच विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, डी, इ आणि पीपी. याव्यतिरिक्त, शिंपले एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहेत. हे असे सिद्ध होते की शिंपल्यांचे नियमित सेवनमुळे संधिवात, आनुवंशिक रोगांचे धोका कमी होतो आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढते.
दोन-वाटे असलेल्या शिंपल्यांना पोषणमूल्ये उच्च आहेत, सर्वात मौल्यवान औषधी गुणधर्म आणि नाजूक चव आहेत, हिमॅटोपोईजची प्रक्रिया उत्तेजित करतात, चयापचय सुधारतात आणि एकूणच टोन वाढतात. याव्यतिरिक्त, मांस मध्ये खनिजे आणि ग्लाइकोजेन मोठ्या प्रमाणासह, तसेच प्रवणमॅन डी 3 आणि enzymes, जे पचन सुधारण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग आहे समाविष्टीत आहे.