Shish kebabs बहुतेक डुकराचे मांस किंवा कोकरू म्हणून मांस पासून केले जातात गोमांस ते खूप कमी वेळा केले जातात, कारण हे मांस कमी वयाच्या आहे, डिश अनेकदा खूप कोरडी आणि कठीण बाहेर येतो आणि हे असं नाही, तर ते योग्यरित्या खनिजवाटते. गोमांसहून लज्जतदार चिचुंद कबाबसाठी marinade साठी पाककृती खाली आपण वाट पाहत आहात
किवीबरोबर गोमांसहून पनीर कबाबसाठी मरीनडे
साहित्य:
- कांदा - 245 ग्रॅम;
- साखर - चुटकी;
- तेल - 45 एमएल;
- किवी फळ - 3 तुकडे;
- लिंबू - 1-2 तुकडे;
- गोमांस - 2 किलो
तयारी
आम्ही गोमांस तुकडे करतो, त्यांना एका वाडग्यात ठेवून त्यात मीठ, मसाले घालून चांगले मिक्स करा. लिंबूमधून रस पिळून काढणे, भाजीला तेल ओतणे, चांगले ढवळणे आणि परिणामी मिश्रण सह मांस ओतणे. आम्ही रात्री साठी marinade मध्ये थंड मध्ये मांस सोडा. सकाळी आम्ही किवी जोडा, पुरी मध्ये साखर सह मॅश. शिशयुक्त कबाबचे स्वयंपाक करण्यापूर्वी एक तासापूर्वी हे करावे. आम्ही तयार गोमांस स्केअरवर ठेवतो, मांस आणि कांदेच्या तुकड्याच्या तुकड्यांच्या तुकड्यातून फेकून, पूर्ण होईपर्यंत तेलात तेल आणि तळणे शिंपडा.
मेयोनेझसह गोमांसहून पनीर कबाबसाठी मरीनडे
साहित्य:
- लिंबू - 2 तुकडे;
- अंडयातील बलक 67% चरबी सामग्री - 370 ग्रॅम;
- गोमांस (लगदा) - 1 किलो;
- मीठ;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- मिरपूड
तयारी
माझे lemons, कोरडी पुसणे आणि खरबूज खवणी वर तीन फळाची साल. लिंबू अर्ध्यामध्ये कापा आणि रस पिळून घ्या. लसूण पेस्ट करा. गोमांस तुकडे कापून वाडगा मध्ये, अंडयातील बलक, लिंबाचा रस बाहेर ओतणे आणि कळकळ, चिरलेला लसूण आणि मिरचीचा ओतणे. आम्ही ते सर्व एकजिनसीपणा पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. गोमांस podsalivaem, marinade ओतणे आणि तसेच नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही कव्हरचे मांस कव्हरसह झाकून 10 तासांपर्यंत थंडीत ठेवतो. मग आमच्याकडे शिशिड कबाब आहेत.
साखरेच्या केशरबरोबर शिवास कबाबसाठी मरीनडे
साहित्य:
- कांदा - 2 9 ग्रॅम;
- गोमांस टेंडरलॉइन - 2 किलो;
- शिश कबाबसाठी मसाले - 35 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 45 मि.ली.
तयारी
Melenko shinkem ओनियन्स, व्हिनेगर, मसाले घालावे आम्ही प्राप्त वस्तुमान सह गोमांस भरा. आपल्या हाताने मिक्स करावे, जेणेकरून मांसचे सर्व तुकडे मरीन मध्ये असतील आम्ही 6 तास थंड मध्ये मांस काढू. यानंतर, चिचुंद कबाब ग्रिल करा.
गोमांस शिश कबाब - लाल वाइन सह marinade साठी कृती
साहित्य:
- बीफचे लगदा;
- लाल मिरची;
- वाइन शुष्क लाल कोरडे - 175 मिली;
- काळी मिरी;
- लसूण 45 ग्रॅम;
- कांदा - 275 ग्रॅम.
तयारी
लसूण बरोबर कांदे पिळ घालून, लाल वाइनने एकत्र करा. मिरपूड, मिठ घालून मिक्स करावे. मिश्रणाने मांस भरा आणि त्याला 8 तास थंडीत काढून टाका. यानंतर आपण आधीच चिचुंद कबाब तळणे शकता