शॉर्माने पाककला साधेपणामुळेच नव्हे तर सोयीस्कर स्वरुपामुळेच सार्वत्रिक पसंत केले आहे, ज्यामुळे आपण शाळेत जेवणाचा आनंद घेऊ शकता. तत्काळ स्वादबद्दल विसरू नका, ज्याच्या परिवर्तनशीलतेमुळे कल्पनाशक्तीचा प्रचंड आनंद होतो आणि आपल्याला एकाच पदार्थामध्ये विविध घटक एकत्र करण्यास परवानगी देते. आम्ही शारमाच्या घरातील काही पाककृतींशी चर्चा करूया.
पिटा ब्रेडबरोबर चिकनबरोबर होममेड शरामासाठी कृती
हे शर्मा आम्ही मसाल्यांच्या एक जटिल पूर्व मिश्रण मध्ये शिजवा आणि खोडून टाकू, परंतु जर तुमच्याकडे घरी किंवा मसाल्याची मिक्स करण्याची इच्छा नसेल, तर तुम्ही स्वतः चिकन आणि पोल्ट्री यांचे मिश्रणासह हाताने उभे करू शकता.
साहित्य:
कोंबडीसाठी:
- fillets - 1,1 किलो;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 135 मिली;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- ग्राउंड जिरे, धणे - 2 चमचे;
- मैदा वेलची, मेथी, लवंगा, लाल मिरची, हळद - 1/4 टिस्पून;
- गरम मिरचीचा चिमूटभर
शॉर्मासाठी:
- lavash;
- pickled cucumbers - 2 pcs;;
- अंडयातील बलक - 65 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 160 ग्रॅम;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने एक घड;
- जांभळा कांदे - 45 ग्रॅम.
तयारी
कोंबड्यांना समान आकाराच्या तुकड्यात विभागून घ्या आणि त्यात बारीक चिरलेला लसूण, लिंबाचा रस आणि सर्व मसाल्यांच्या मिश्रणात लिंबातील मिश्रण. तयार होईपर्यंत थंडीत एक दिवस चिकन सोडा आणि नंतर तळणे.
भाज्या तयार करा पातळ उभे काप मध्ये cucumbers कट, अर्ध मंडळे मध्ये टोमॅटो विभाजीत, आणि ओनियन्स तोडणे अंडयातील बलकाने पानाच्या तिसर्या तळाशी असलेल्या पानामध्ये भाज्या लावाव्यात. भाज्या प्रती कोंबडी ठेवा. पिटा ब्रेड कोनामध्ये वळवा आणि बाजूच्या किनाऱ्यावर उकळी काढा. घरी shawarma तयार करणे या टप्प्यावर आधीच पूर्ण केले जाऊ शकते, किंवा आपण पिटा ब्रेड क्लचच्या कड्यांना एकत्रितपणे कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये रूले शकता.
घरी चिकन शौरामा
Shawarma च्या या आवृत्ती कोणत्याही marinade मध्ये चिकन एक लांब मुक्काम आवश्यक नाही, आपण मसाले (आपण देखील एक पक्षी एक तयार मिश्रण करू शकता) आणि त्वरीत तळणे सह चोळणे फक्त पुरेसे आहे.
साहित्य:
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 130 मिली;
- अंडयातील बलक - 9 5 ग्रॅम;
- लिंबू;
- चिकन साठी मसाले यांचे मिश्रण - 1 टेस्पून. चमचा;
- चिकन (पट्टीने बांधणे) - 680 ग्रॅम;
- ताजे काकडी, टोमॅटो, कांदे - चाखणे.
- लवाश
तयारी
घरी श्रामासाठी साधे सॉस तयार करणे, अंडयातील बलकांमधुन दही घालणे आणि लिंबूवर्गीय फळाची साल जोडणे. शिजवलेल्या चिकन पट्ट्यामध्ये शिजवलेले शिजवलेले शिजवलेले लिंबाचा रस घाला आणि नंतर मसाल्यांचे एक चिकन तयार करणे. मिक्स केल्यानंतर, पक्ष्यांना विरघळण्यासाठी ठेवता येते, आणि आपण ताबडतोब एका पॅनवर पाठवू शकता.
आवश्यक असलेल्या भाजी तयार करा, त्यांना लहान तुकडे करा. पूर्व-शिजवलेले सॉससह पिटा ब्रेड शीट वंगण घालणे, एका कडापासून भाज्या आणि पोल्ट्री घालणे. पिटा ब्रेडच्या बाजूने भरणे झाकून आणि नंतर रोलमध्ये लिहा
चिकनबरोबर होममेड चॉमा कसा शिजवावा?
हे शोरमा भूमध्यसामग्रीत तयार केले जाईल, आणि म्हणून त्याचा आधार सामान्य पातळ लावश होणार नाही, परंतु आमच्या पाककृतींच्या मार्गदर्शनाखाली आधीपासून तयार केलेले किंवा स्वतंत्रपणे खरेदी केले जाऊ शकणारे एक पित्त
साहित्य:
- कोंबडी मांस - 9 40 ग्रॅम;
- ग्राउंड जिरे, धणे - 1 चमचे;
- ग्राउंड वेलची, लाल मिरची - 1/2 चमचे;
- तीन निळसरांचा रस;
- अंडयातील बलक - 55 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 140 ग्रॅम;
- काकडी - 115 ग्रॅम;
- खड्डा;
- अजमोदा
- टोमॅटो - 210 ग्रॅम;
- Feta चीज - 45 ग्रॅम.
तयारी
चिकन पट्टिकाचे लाकडी तुकडे, त्यांचा लिंबाचा रस आणि पिकाला मसाल्यासह लिहितो. कोंबडीच्या तुकड्यांना एक कपाटात सज्जता आणतात.
घरी श्रामासाठी भरणे अत्यंत सोपे आहे: दही किंवा अंडयातील बलक असलेली खड्ड भांडी, चिकन आणि टोमॅटो घालून अजमोदा, मिरपूड आणि काकडीचे काप घालावे, सगळे काही फेतासह शिंपडा आणि केक रोल करा.