Kulesh एक लक्षपूर्वक युक्रेनियन लोक इतिहासाशी संबद्ध एक कृती आहे Zaporozhye Cossacks द्वारे तयार केले, मुख्य शिबिर जेवण म्हणून, तो आता लोकप्रिय आहे. साधे उत्पादने: "फील्ड" अन्नसाठी स्वस्त घटक म्हणून मागणीमध्ये सोललेली डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, कांदे आणि बाजरी, कोणत्याही कामात पटकन कार्य करणे आणि नखरा पिकवणे.
घरात कुक कसा शिजवावा?
पारंपारिक युक्रेनियन ब्रूड - कुलेश लोकप्रियतेनुसार फक्त बॉर्स्कशी तुलना करता येऊ शकतात आणि, नंतरचे विविध पर्याय आहेत. खुल्या आकाशच्या खाली कढर्यात कंटाळले, तो घरात कजेच्या कोणत्याही मालमत्तेस गमावणार नाही. कल्शेश, ज्याचा कृत्रिम तृप्तता आणि साधेपणा यावर आधारित आहे, आपण युक्त्या आणि रहस्ये जाणून घेतल्यास ती सहजपणे तयार केली जाते.
- आपण कुल्हे कुक शिजवण्यापूर्वी, डिशचे सर्व घटक तयार करा. कडकपणा टाळण्यासाठी उन्हात उकळत्या पाण्यात घाला.
- लोखंडी जाळी अलगपणे चांगले आणि इतर उत्पादने एकत्र फक्त तयार आहे.
- मुख्य घटक - चरबी, कास्ट-लोखंड कंटेनरमध्ये गरम केले जाते आणि कांदा सह तळलेले दोन मिनिटे.
- उकळत्या पाण्यात एक भांडे मध्ये, बटाटे घातले नंतर घातली आहेत - croup, नंतर डुकराचे मांस भाजून आणि सेवा करण्यापूर्वी - सुवासिक हिरव्या भाज्या.
बाजरी पासून Kulesh - कृती
बाजरीबरोबर सूप-कुळेशे गरम पेय तयार करणे. तरतुदींची कमतरता यामुळे कोसॅक्सची मुळे, थोडी कडधान्यं जोडली गेली आणि मांसाच्या ऍसिटिव्हचा प्रश्नच उद्भवत नाही. घटकांची कमतरता लक्षात घेता, विनम्र बनवणे ही श्रीमंत व समाधानकारक बनले. एक तासात एक शाकाहारी पदार्थ तयार करणे शक्य आहे, आणि श्रीमंत भागांना तीन भक्षकांनी आवडेल.
साहित्य:
- बाजरी - 150 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 1/4 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मिरपूड मटार - 4 पीसी .;
- मूठभर अजमोदा (ओवा);
- पाणी - 2.5 लीटर
तयारी
- भाज्या स्वच्छ आणि दाणेदार
- उकळत्या द्रव मध्ये, मसाले, बटाटे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ ठेवले.
- ओनियन्स आणि गाजर तळणे
- कटुता दूर करण्यासाठी बाजरी कुल्ला आणि उकळते पाणी घाला.
- उकळत्या पाण्यात निचरा करा आणि कचरा भाज्या लावा.
- अर्धा तास शिजवावे
- एक गरम, नीट ढवळून घ्यावे आणि थोडे रेझोनीट मध्ये तळणे ठेवा, herbs सह शिंपडा.
- डुकराचा सर्व्हिंग करण्यापूर्वी पिळून काढला पाहिजे.
बेकन सह Kulesh
दोन घटक: बाजरी आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि डिश च्या चव गुणवत्ता निर्धारित. आणि बेकन आधार आहे, प्रतिस्थापक ग्रस्त नाही हे उत्पादन गरम गरम देते, आणि तळलेले भाज्या बरोबर - अभूतपूर्व सुगंध आणि घनता. साधेपणासाठी, डिशेस सदस्यांसाठी निवडलेले घटक लपवतात, जे केवळ हिवाळ्यातच उबदार राहणार नाहीत, तर कॅसॅक आत्मा देखील देईल
साहित्य:
- बाजरी - 200 ग्रॅम;
- चरबी - 250 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- काळी मिरी - चिमूटभर;
- पाणी - 2.5 लीटर
तयारी
- कुल्हे तयार करण्याआधी, बाजरीची 20 मिनिटे शिजवा.
- रौग करण्यासाठी चरबी काप.
- कांदा सह एकत्र करा, मिरची सह गोड करणे, 5 मिनीटे भिजवून, नंतर द्रव मध्ये ओतणे आणि एक उकळणे आणणे.
- शिजवलेले होईपर्यंत बटाटा चीज घालावी.
- कफ्रुट ठेवा, मिसळा.
- कुळेशे एक कृती आहे, जे टेबलमध्ये तात्काळ निवेदन सादर करते.
बक्वरेटच्या बनीज
कोणीही एक प्रकारचा लहान तुकडे लापशी फायदे शंका, परंतु समान फीड त्वरीत कंटाळवाणा होते. परिस्थिती जतन करण्यासाठी आणि कंटाळवाणेपणा सौम्य करण्यासाठी buckwheat kulesh मदत करेल - आहार आणि संपूर्ण कुटुंब गरम गरम. लीन रेसेपी वापरणे, अर्धा तास तुम्ही साध्या आणि आर्थिकदृष्ट्या स्वस्त उत्पादनांमधून एक पेय बनवू शकता आणि दोन घरगुती सदस्य खा.
साहित्य:
- एक प्रकारचा पेंढा - 180 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- तेल - 40 मिली;
- पाणी - 1 ला;
- मूठभर अजमोदा (ओवा);
- मटनाचा रस्सा क्यूब - 1 पीसी.
तयारी
- 3 मिनीटे एक उकडलेले खत फ्राय, पाणी ओतणे, पातळ रस्सा घन जोडा आणि उष्णता कमी
- भाजीपाला बारीक चिरून आणि कणकेबरोबर एकत्र करा.
- 20 मिनिटे शिजवा.
- लोणी, हिरव्या भाज्यांसह लोणी मिसळा आणि त्याचे तुकडे बनवा.
मशरूम सह Kulesh
हा कॅसॅक कुळेश - एक मूठभर बदाम, वसंत ऋतु, आणि वाळलेल्या मुळे. आधुनिक संस्करण आपल्याला मांस, भाजीपाला, हिरव्या भाज्या आणि कुशमच्या स्वयंपाकामध्ये मशरूमचा समावेश करण्यास परवानगी देतो, विशेषत: नंतरचे बहुतेक त्यांच्या पूर्वजांच्या सेडल बॅग्जमध्ये होते. होम आवृत्तीमुळे अडचणी येणार नाहीत - सर्व उत्पादने साध्या आणि खरेदीसाठी सोपी असतात आणि प्रति तासची स्वयंपाक एक समाधानकारक डिश बंद करेल.
साहित्य:
- वाळलेल्या मशरूम - 300 ग्रॅम;
- बाजरी - 150 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- कांदा - 1 तुकडा;
- वनस्पती तेल - 60 एमएल;
- पाणी - 2 एल;
- मूठभर अजमोदा (ओवा);
- बे पाने - 2 पीसी .;
- काळी मिरी - चिमूटभर
तयारी
- मशरूम स्वच्छ धुवा, द्रव सह भरा आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवावे.
- मटनाचा रस्सा काढा आणि तोडणे
- मटनाचा रस्सा मध्ये, बाजरी, मसाले आणि 20 मिनीटे शिजवावे, नंतर बटाटे ठेवा आणि 10 मिनिटे स्टोव्ह वर धारण.
- ओनियन्स तळणे, मशरूम सह मिक्स आणि गरम मध्ये मिश्रण ठेवले
- झाकण अंतर्गत पोटॅमेक्ट, वनस्पती सह हंगाम आणि सर्व्ह करावे.
फिशकेक्स
मासे पासून सूप-कुळेशे - मच्छीमार, पिकनिक प्रेमी आणि हार्दिक आणि निरोगी अन्न च्या फक्त connoisseurs लोकप्रिय लोकप्रिय. ताज्या माशांपासून निसर्गात तयार करण्यात आलेला आहे, ते डिशच्या ऊर्जेची उत्तम प्रकारे व्याख्या करते. आपण आपल्या घरात एक Cossack उत्कृष्ट नमुना तयार करू शकता पुरेशी मासे हत्ती, मसाले, हिरव्या भाज्या आणि अन्नधान्या, आणि एक तासात एक चवदार आणि पौष्टिक डिश आपल्या टेबल सुशोभित होईल.
साहित्य:
- समुद्र बास (डोके, शेपूट, पर्वतराजी) - 750 ग्रॅम;
- बाजरी - 150 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- मिरपूड मटार - 4 पीसी .;
- बडीशेप;
- तेल - 40 मिली;
- पाणी - 2.5 लीटर
तयारी
- मासे स्वच्छ धुवा, द्रव ओतणे आणि मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे.
- द्रव वेगळे, हाडे पासून मासे वेगळे.
- मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा घाला आणि सुमारे एक चतुर्थांश तास शिजवा.
- भाज्यांपासून भाजलेले बटाटे घालावे आणि सुमारे अर्धा तास शिजवावा.
- देण्यापूर्वी, हिरव्या भाज्यांसह आणि माशाच्या कापांसह हंगाम
कलेशेतील खड्ड्यात कुळेशे
Kulesh एक Cossack कृती आहे, एक मुक्त जीवनशैली तयार, कोणत्याही बाह्य क्रियाकलापांसाठी पूर्णपणे उपयुक्त. Cossack पेय, पोषण देणे करण्यासाठी तयार आणि स्वस्त एक मोठी सैन्य फीड, काम आणि आता copes. गरम, साध्या उत्पादनांचा एक कढळीत शिजवलेल्या शेकोटीवर एक अतिशय चवदार कॅम्प फायर होऊ शकते.
साहित्य:
- खारट बेकन - 200 ग्रॅम;
- बाजरी - 100 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा), बडीशेप, हिरव्या ओनियन्स - एक मूठभर;
- काळा ग्राउंड मिरप - चिमूटभर
तयारी
- 10 मिनिटांसाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या तुकडे, टोस्टिंग साठी भाजीपाला साहित्य जोडून.
- 500 मि.ली. द्रव घालावे, त्यात बटाटे घालणे आणि खाजल करणे.
- मसाल्यांच्या सह द्रव, हंगाम जोडा आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.
- लोणी, हिरव्या भाज्यांसह आणि मिक्ससह सीझन.
- कुळेशे, ज्याच्या अनेक शतकांपासून ते विलंब न करता टेबलवर काम करतात.
मल्टीवार्कमध्ये कुळेशे
खुल्या अग्नीवर गरम पाककला - प्रत्येकासाठी उपलब्ध नसलेला मार्ग. असे असले तरी, परिचित क्षेत्रामध्ये अशा डिश सोडू नका. कुळेशे - मल्टीइवार्क वापरून घरी स्वयंपाक करण्याकरिता एक कृती अगदी स्वस्त आहे. फॅशनेबल गॅझेट वापरणे, पारंपरिक घटकांचे आधुनिकीकरण करणे, मांस आणि अंडी जोडणे - योग्य निर्णय
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 350 ग्रॅम;
- चरबी - 100 ग्रॅम;
- बाजरी - 150 ग्रॅम;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- पाणी - 3 एल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मूठभर अजमोदा (ओवा)
तयारी
- "हॉट" मोड मध्ये, चरबी तुकडे उकळत असणे, भाज्या आणि पट्टीने बांधणे काप च्या जोडा. 15 मिनिटांसाठी मोडमध्ये व्यत्यय आणू नका.
- द्रव, बटाटे घाला आणि 50 मिनिटांसाठी "क्वीनिंग" मोड सुरू करा.
- एक अंडी उबवून घ्या आणि सर्व्ह करा.
- कुलेश, ज्यांचे पाककृती भिन्न आहे, या आवृत्तीमध्ये ते सजवण्यासाठी सक्षम आणि उबदार टेबल आहे