डुकराचे मांस tenderloin - खूप मऊ आणि रसाळ मांस, जे फक्त जेथून dishes आहेत डुकराचे मांस tenderloin कूक किती स्वादिष्ट, खाली वाचा.
ओव्हन मध्ये फॉइल मध्ये डुकराचे मांस पट्टीने बांधणे
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 500 ग्रॅम;
- नैसर्गिक मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बारीक फ्रेंच मोहरी - 3 टिस्पून.
- लिंबाचा रस हळूहळू कमी केला - 40 एमएल;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह ऑइल - 40 एमएल;
- मीठ;
- मिरपूड
तयारी
धुऊन वाळलेल्या डुकराचे मांस tenderloin poured आणि peppered आहे. एक लहान कंटेनर मध्ये marinade साठी, लिंबाचा रस, ऑलिव तेल, मध, मोहरी आणि मिरची एक चिमूटभर मिक्स. शुद्ध लसूण प्रेसच्या माध्यमातून पाठवले जाते आणि मिश्रणात जोडले जाते. आम्ही काळजीपूर्वक सर्वकाही एकत्र करतो.
आता आम्ही मांस परत: आम्ही पाना सह अस्तर एक उष्णता-प्रतिरोधक कंटेनर मध्ये तयार कट ठेवले, आणि शीर्षस्थानी marinade ओतणे मग मांस घट्टपणे Foil सह wrapped आहे आणि ओढणे 30 मिनिटे सोडा. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही हा फॉर्म ओव्हनकडे पाठवतो आणि अर्धा तास 200 अंशांवर बेक करतो. यानंतर, आम्ही पेंड उघडा आणि लाल होईपर्यंत मांस बेक करा, नियमितपणे ते सॉससह शिंपडत आहे. आम्ही ताजी भाज्या सह भाजलेले डुकराचे मांस tenderloin सर्व्ह
डुकराचे मांस tenderloin पदक
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 600 ग्रॅम;
- तेल - 40 मिली;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्लेट्स - 8 तुकडे;
- हिरव्या ओनियन्स च्या stalks - 4 पीसी .;
- सफरचंद रस - 200 मि.ली.
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मलई फॅटी - 200 मि.ली.;
- डिझोन मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ;
- मसाले
तयारी
आम्ही लगेच 180 अंश ओव्हन तापवले. आम्ही फ्राईंग पॅन फायर लावला. आम्ही डुकराचे मांस कापून 8 तुकडे करतो. त्यांना प्रत्येक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक स्ट्रिप मध्ये wrapped आहे आम्ही दातकोरणेसह त्याला बांधतो किंवा आम्ही थ्रेड 2-3 वेळा बांधतो सोलिम, मिरी आणि तळहात एका काठावरच्या काठावर तुकड्यांना थोडा हलवा. तेलात फ्राइंग पॅन आणि तळणेवर तेल घालावे आणि त्यात प्रत्येकी 3 मिनिटे बेकनमध्ये डुकराचे तुकडे करावे. तळलेले मांस एका फॉइलमध्ये ठेवले जाते, जे वस्तुन झाकलेले असते आणि 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवतात. सॉससाठी आम्ही कांदा चिरून घ्यावा, अर्ध्या ते एक तळण्याचे भांडे घालत आहोत, जिथे आम्ही मांस भिजवले. तेथे आम्ही पीठ मध्ये ओतणे आणि मध्यम गॅस सह एक मिनिट ते ढवळत, ढवळत. आता सफरचंद रस मध्ये ओतणे आणि एक उकळणे आणणे. क्रीम, मोहरी घालून चांगले ढवळावे. फायर कमी आणि सॉस थोडी जाड द्या. आम्ही थ्रेड्स आणि टूथपेक्सच्या पूर्ण झालेल्या पदके काढून टाकतो, त्यांना डिशवर ठेवतो आणि त्यावर सॉस घाला.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले डुकराचे मांस पट्टीने बांधणे, - कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस टेंपलरॉइन - 1 किलो;
- मीठ;
- वनस्पती तेल
तयारी
पोर्क टेंडरलॉइन 1 सेंटीमीटर जाडीच्या तुकड्याने तुकडे करतो. नंतर दोन्ही बाजुस पॅड केले जातात. आम्ही ते एका तळण्याचे पॅनमध्ये गरम तेलात आणि 7 मिनिटे गरम करून तळून घ्यावे आणि परत 5 मिनिटे परतावे. एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले डुकराचे मांस पट्टीचे बांधकाम, तयार!