चिकन मांसाचे हे केवळ त्याच्या उपयुक्त आणि आहारातील गुणधर्मांमुळे लोकप्रिय नाही. हे सहजपणे आणि पटकन तयार केले जाते, आणि त्याच्या निष्पक्षपणे, तटस्थ, स्वाभाविक चव विविध प्रकारच्या स्वयंपाकासाठी तयार केलेली कृतिंच्या रचनांसाठी स्वयंपाकींसाठी भरपूर संधी देते.
आज आम्ही फ्राईंग पॅनमध्ये आंबट मलईच्या सॉसमध्ये चिकन बनवण्याचे पर्याय विचारात घेणार आहोत. सुकाणू चिकन देह, भातलेले चव आणि मसाल्यामध्ये भिजलेले, एक आल्हाददायक पदार्थ टाळता येते, ते कोणत्याही प्रकारची उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा करण्यास समर्थ असतो.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मलई लसूण सॉस मध्ये चिकन पट्टीने बांधणे - कृती
साहित्य:
- कोंबडीची छाती - 560 ग्रॅम;
- कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- 20% पेक्षा जास्त चरबी सामग्रीसह आंबट मलई - 125 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 65 मिली;
- लसूण पाकळ्या - 2-3 पीसी .;
- वाळलेल्या मसालेदार वनस्पतींचे मिश्रण - 1 चमचे किंवा चव;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ
तयारी
आंबट मलई सॉस मध्ये चिकन बनविण्यासाठी, तो थंड पाण्याने धुवून, तो पाणी किंवा एक पेपर टॉवेल सह बुड आणि भाग अलग पाडणे. तसेच, आम्ही स्वच्छ तेल ओनियन्सवर अर्ध्या रिंग्ज आणि तपकिरी रंग स्वच्छ करतो आणि त्यास तयार चिकन पट्टी बांधतो. आधी त्याला तपकिरी रंगाचे ओनियन्स द्या आणि नंतर थोडे मिरचीचा तुकडा टाका आणि झाकणाने तळून काढा आणि कमीतकमी अग्नीची तीव्रता कमी करा आणि चिकन कापांच्या आकारावर अवलंबून पंधरा ते वीस मिनिटे पाळा.
आंबट मलई peeled आणि melenko चिरलेला लसूण मिसळून आहे, मिठ, ग्राउंड मिरपूड टाका, आपल्या चव सुक्या मसालेदार वनस्पती आणि ओनियन्स आणि आंबट मलई सॉस आमच्या चिकन ओतणे आम्ही पाच मिनीटे भिजवलेल्या वासाला सॉसमध्ये भिजवून ठेवू दिले आणि आपल्या आवडत्या साइड डिशमध्ये सर्व्ह केले जाऊ शकते.
या डिशचे मशरूम मशरूम किंवा भाज्या, जे उत्तम प्रकारे चिकन मांस च्या नाजूक संरचना पूरक च्या जोडणी करून विविधता करणे खूप सोपे आहे.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक creamy मोहरी सॉस मध्ये चिकन
साहित्य:
- कोंबडी मांस (पाय किंवा मांडी) - 1.2 किलो;
- कांदा - 135 ग्रॅम;
- 20% पेक्षा जास्त चरबी सामग्रीसह आंबट मलई - 170 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 35 एमएल;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 1 9 0 मि.ली.
- डिझन मोहरी - 9 0 ग्रॅम;
- वाइन पांढरा कोरडा - 140 मिली;
- वाळलेल्या मसालेदार वनस्पती - चवीनुसार;
- ग्राउंड जायफळ - चाखणे;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ;
- ताज्या अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
दोन्ही बाजूंच्या जाड तळाशी, मोठ्या प्रमाणात तळण्याचे पॅनवर भाजीपालाचे तुकडे असलेल्या कोंबड्यांची ढीग आणि वाळवलेल्या चिकन ड्रमस्टिक्स किंवा जांधळे चिकन तळलेले, साफ केलेले काडलेले कांदे व तळण्याचे ताने ओढलेले असताना ते मांस दरम्यान अंतर भरण्यासाठी प्रयत्न करतात. आम्ही पाच महिन्यापर्यंत कांदा तपकिरीसह कोंब्यांना देतो आणि पांढऱ्या कोरड्या वाइनमध्ये घाला. आम्ही उष्णता कमीतकमी कमी करतो आणि डिश मोडमध्ये कायम ठेवत नाही तोपर्यंत द्रव बहुदा जवळजवळ दुप्पट होतो. यास सुमारे दहा मिनिटे लागतील.
आता वेगळ्या कंटेनरमध्ये आम्ही मटनाचा रस्सा आणि आंबट मलई एकत्रित करतो, मिठ, ग्राउंड मिरपूड आणि जायफळ, आपल्या पसंतीच्या आणि चवच्या कोरड्या भाज्या घालून मिक्स करून फ्राइंग पॅनमध्ये चिकन ओतणे. एक उकळणे वस्तुमान गरम, आग तीव्रता कमी आणि झाकण पांघरूण, आम्ही तीस मिनिटे कोंबडी सुकणे. नंतर डिजॉन मोहरी घाला, सर्वकाही चांगले मिक्स करावे, बारीक चिरलेली हिरवी अजमोदा (ओवा) फेकू, दुसर्या पाच मिनिटांसाठी सर्व एकत्र गरम करा आणि शेगडी बंद करा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मलाईवर मोहरी सॉस अंतर्गत, आपण चिकन जनावराचे मृत शरीर कोणत्याही भाग शिजू शकता. या रेसिपीसाठी अतिशय प्रतिष्ठित आणि रसाळ एक चिकनचे स्तन आहे, फक्त ते पुरे होणे आणि पंधरा मिनिटे लागतील.