सफरचंद सह Buns

आम्ही नेहमी उपलब्ध उत्पादनांचा एक अत्यंत साध्या सेट वापरून आपल्याला एक मधुर मिष्टान्न आयोजित करण्यात मदत करणार्या सफरचंदांसह बन्स बनवण्यासाठी सामान्य पाककृती ऑफर करतो.

सफरचंद आणि दालचिनी सह शिंगाचे पेस्ट्री पासून Buns

साहित्य:

शेंगा पेस्ट्री - 480 ग्रॅम;
सफरचंद - 410 ग्रॅम;
लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
दाणेदार साखर - चवीनुसार;
लोणी - 65 ग्रॅम;
बटाटा स्टार्च - 35 ग्रॅम;
दालचिनी पावडर - चाखणे;
मनुका (पर्यायी) - चवीनुसार;
चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
पीठ

तयारी

पहिले पाऊल म्हणजे बोन्डसाठी सफरचंद लावण्यास तयार करणे. आम्ही फळ चांगले धुवा, कोरडे पुसणे, स्कोप आणि बियाणे सह आंतरिक कोर सुटका. नंतर लहान चौकोनी तुकडे असलेली फळे धुवून घ्या आणि भिजवलेले भांडी किंवा पॅनमध्ये तेल घाला. आम्ही त्यांना झाकण ठेवून, सरळ ढवळत जाऊन, साखर, दालचिनी, लिंबाचा रस आणि जर इच्छित असल्यास, धुरासारखे मनुका घालणे. जेव्हा सफरचंद मऊ होतात, कंटेनरला आग मधून काढून टाका, थोडासा थंड होवू द्या, स्टार्च घालून चांगले ढवळावे.

रेड पफ पेस्ट्री, कमरेच्या तपमानावर पूर्व-वितळलेले आहे आणि रोलिंग पिनसह थोडीशी गुंडाळली जाते, त्यास भेंडीसह भोक ठेवणे. नंतर, इच्छित आकार आणि आकाराच्या आकृत्यांमध्ये निर्मिती कट करा. ती आयताकृती आणि चौरसांप्रमाणे असू शकते आणि एक प्लेट किंवा कव्हरच्या आकारात मंडळे कापलेले असतात हे सर्व आपण प्राप्त करू इच्छित किती प्रकारचे बन्स यावर अवलंबून आहे.

आम्ही प्रत्येक "आकृत्या" वर भरत आहोत जे आधी तयार केले आहे आणि आम्ही एक रोल तयार करतो, चालू केला आहे आणि एका काटा किंवा बोटांच्या कडा यांच्या मदतीने बंद केला आहे. उत्पादनांवर, आम्ही स्टीमच्या बाहेर पडण्यासाठी शीर्षस्थानी कित्येक विरामचिन्हे काढतो आणि चर्मपत्रांच्या कागदावर लावलेले बेकिंग शीटवर ती ठेवतो.

आम्ही वरच्या वरून वरून एक लहानसा भाग घेऊन मिश्रित पाण्याने पसरवतो आणि इच्छित तपकिरी होईपर्यंत 220 अंशापर्यंत ओव्हनवर पाठवितो. सरासरी, हे वीस ते तीस मिनिटे घेईल.

या बन्स भरण्यासाठी ताजे सफरचंदही होऊ शकतात. हे करण्यासाठी, आम्ही त्यांच्या उष्णता उपचार टप्प्यात वगळले.

यीस्ट कचरा पासून सफरचंद सह Buns

साहित्य:

दूध - 280 मिली;
दाबली यीस्ट - 25-30 ग्रॅम;
लोणी - 70 ग्रॅम;
दाणेदार साखर - 120 ग्रॅम;
वेनिला साखर - चाखणे;
गव्हाचे पीठ - कणिक किती घ्याल?
मीठ - एक चिमूटभर;
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;

भरणे साठी:

सफरचंद - 500 ग्रॅम;
दाणेदार साखर - चवीनुसार;
स्टार्च 45 ग्रॅम;
दालचिनी पावडर (पर्यायी) - चाखणे.

तयारी

उबदार दूध मध्ये, साखर विरघळली आणि यीस्ट विरघळणे, थोडे पिठ ओतणे, वीस-पाच मिनिटे उबदार मध्ये मिक्स आणि सोडू.

या काळादरम्यान यीस्ट सक्रिय होऊन त्याचे कार्य सुरू होईल. आता या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, वितळलेले बटर, मिठ घालावे, गव्हाचे पीठ कढईत शिंपडा आणि कणीक मळून घ्या. सुसंगततेने, ते मऊ पडले पाहिजे, परंतु चांगले विणणे आणि हात बाहेर चिकटविणे. आम्ही ती एका खोल बाउलमध्ये ठेवतो, ती टॉवेलने झाकून आणि तो पुन्हा वाढू द्या. हे करण्यासाठी, सुमारे एक तास एक उबदार ठिकाणी dishes ठेवले

चाचणी तयार झाल्यानंतर, आम्ही ते समान भागांमध्ये विभाजित करतो आणि बन्स तयार करतो. हाताने तयार केलेल्या प्रत्येक केकसाठी, आम्ही पूर्व-स्वच्छ केलेले आणि ठेचलेले सफरचंद, एक थोडे साखर, स्टार्च आणि इच्छित असल्यास, दालचिनी लावा आणि कडा फाटू शकतो. एक ऑक्साइड बेकिंग शीटवर उत्पादने ठेवा आणि वीस मिनिटांसाठी प्रूफिंग सोडा. नंतर, पाण्यात मिसळलेल्या पिवळ्या पट्ट्यामध्ये वरचेवर वंगण घालणे आणि सुमारे 20 मिनिटेपर्यंत किंवा तपकिरी होईपर्यंत 1 9 0 डिग्री पर्यंत प्रीहेटेड ओव्हन मध्ये निर्धारित करणे.