आणि तुम्हाला माहीत आहे की ड्रेसिंगला सॉसेस असे म्हटले जाते, जे सॅलड्स तयार करण्यासाठी वापरण्यात आले. सल्ड्सचे आगमन झाल्यानंतर प्रथम पुनर्रचना सुरु झाली. सुरुवातीला ते फक्त सोयाबीनपासून बनलेले होते आणि प्राचीन मेसोपोटेमियामध्ये, सॅलड्स तेल आणि वनस्पतींपासून बनवलेले होते चला, आपण कसे शोधून काढू तीळ कशी तयार करावी आणि आपल्याला परिचित असलेल्या सॅलडची चव वेगळी कशी करायची ते पाहू या.
मूळ तीळ ड्रेसिंग
काही लोकांसाठी, सलाडसाठी ही तीळ ड्रेसिंग फक्त न भरता येण्यासारखे आहे हे आश्चर्याची गोष्ट सुगंधी dishes प्राप्त करताना, भाज्या salads, तसेच उकडलेले बटाटे जोडले म्हणून वापरले जाते.
साहित्य:
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- वाळलेल्या मोहरी - 1 चमचे;
- साखर - चुटकी;
- द्रव मध - 1 टेस्पून. चमचा;
- ताज्या किसलेले आले - 1 चमचे;
- तिळ - 1 टेस्पून. चमचा;
- ताज्या अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आता एक मूळ आणि स्वादिष्ट रिफॉलिंग कसे तयार करावे हे सांगू. म्हणून, एक लहानसे वाटी घ्या पण त्यातील ऑलिव्ह ऑइल घाला, लिंबाचा रस, मोहरी, साखर आणि मध घाला. नंतर उथळ किसलेले सोलून आले आले रूट वर घासणे, तिळ बाहेर ओतणे, चिरलेला अजमोदा (ओवा) ठेवले, चव आणि चांगले सर्वकाही मिक्स करण्यासाठी मसाले आम्ही तयार ड्रेसिंग स्वच्छ कोठ्यात बदलतो, झाकण झाकून आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये स्टोरेज साठी ते काढू
जपानी सलाद साठी तीळ ड्रेसिंग
साहित्य:
- तिळ - 550 ग्रॅम;
- शेंगदाण्याचा तेल - 170 मिली;
- गडद सोयासॉस - 350 मिली;
- सोया सॉस - 135 मिली;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- गोड तांदूळ वाइन "मिरिन" - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
तर हे ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम तीळ मलई तयार करतो. हे करण्यासाठी, काही तिळ प्यायला घ्या आणि सोनेरी होईपर्यंत काही मिनिटे शिजवा. नंतर प्लेटमधून काढून टाका आणि ब्लेंडरमध्ये झटकून टाका. उर्वरित बियाणे एक तोफ मध्ये ठेचून आहेत उर्वरित घटकांसह चांगले मिक्स करावे आणि एक किलकिले ते हस्तांतरण करा. हे refueling 3 महिने रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवली जाऊ शकते.
तीळ ड्रेसिंगसाठी क्लासिक कृती
तीळ ड्रेसिंगची उज्ज्वल चव, आर्टिचोकमध्ये सुधारित करेल, हिरव्या भाज्यांचे एक सलाड, चिंपांसारखी आणि चिकनच्या अनुरूप असेल.
साहित्य:
- तिळ - 25 ग्रॅम;
- तीळ तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- दाणेदार मोहरी - 0,5 टीस्पून.
तयारी
गोल्डन तिल नंतर तेलाची तजेला मंद आगीच्या तळाशी मग आम्ही त्यांना कूल करतो, त्यांना एका वाडग्यात हलवा आणि एक ब्लेंडरसह झटकून टाकतो, हळूहळू इतर सर्व साहित्य जोडून. आपल्या आवडीनुसार मीठ आणि मिरपूड तयार ड्रेसिंग हंगाम तयार करा आणि जार बाहेर ठेवा. सॉस फ्रिज किंवा तळघरमध्येच ठेवा.
तीळ ड्रेसिंगसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
कोशिंबीर साठी:
- गाजर - 1 तुकडा;
- मुळा -1 तुकडा;
- ताज्या काकडी - 2 पीसी .;
- मसाले - चवीनुसार.
रिफॉल करण्यासाठी:
- तीळ पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- तीळ तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- अमृत agave - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लाल मिरची - चिमूटभर;
- समुद्र मीठ - 0.5 चिमूटभर
तयारी
या मसालेदार आणि मूळ सलाड तयार करण्यासाठी, सर्व घटक प्रथम तयार करा गाजर आणि मुळा साफ, एक विशेष खवणी जुलीयन वर चोळण्यात आणि एक वाडगा मध्ये ठेवले आहे. मीठ आणि मिरपूड आणि मिक्स वर शिंपडा ताजे कूले, कुरळे न घालता, पातळ उभे काप्यात घालून भाज्या लावा. वेगवेगळे तेल, तेल, मिरची आणि अमोनियम रस घाला. भाजीपाला सॅलडसाठी ड्रेसिंग तयार आहे! आम्ही आमच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह भरा, हलक्या हाताने मिक्स करावे आणि टेबल ते सर्व्ह