पुष्कळदा mistresses त्यांच्या कॉड लक्ष वंचित, खूप सोपा आणि सामान्य विचार. विहीर, ते योग्य आहेत. फक्त तळणे अशा मासे पुरेशी नाहीत. परंतु जर तुम्ही तिच्यासाठी मूळ सॉस तयार केले तर, हे अर्थसंकल्पीय भाकड एक उत्सवाच्या टेबलवर अगदी व्यवस्थित दिसू शकते. आज आम्ही आपल्यासाठी एक फ्राईंग पॅनमध्ये स्वयंपाक कॉडसाठी सर्वात मनोरंजक पाककृती निवडली आहे. आणि माझ्यावर विश्वास ठेवा, आपण निराश होणार नाही!
तळण्याचे पॅन मध्ये कॉड स्टेक
साहित्य:
- कॉड - 1 भाग;
- दूध - 1 आयटम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मिरपूड (मटार) - 6 पीसी .;
- zir - 1/2 टीस्पून;
- जायफळ - 1/2 चमचे;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
प्रथम, आम्ही माशांच्या शरीरात असलेल्या माशाला कट केला. पंख आणि शेपटी कापून टाका, व्हिसेरा आणि काळा चित्रपटाचे अवयव साफ करा. आम्ही 1.5 से.मी. जाड असलेल्या लहान प्लेट्समध्ये कट केला आणि त्यांना एका खोल प्लेटमध्ये ठेवले आणि त्यास दुधाने भरले. आम्ही किमान एक तासासाठी कॉड भिजत होतो. दरम्यान, मसाले तयार करा आम्ही त्यांना एक मार्टार मध्ये मिसळून नंतर, काही मिनिटे एक कोरडे पॅन आणि मीठ मध्ये त्यांना बरा. सर्व प्रकारचे मटणीचे तुकडे मिसळा.
आता पॅनमध्ये किती आणि किती कॉर्ड किती कॉड आहेत हे समजून घेऊ. आम्ही माशांचे तुकडे मसाल्याच्या पिठामध्ये सोडतो आणि ते एका भाजीपालाच्या तळाशी चांगल्या गरम पाण्यात ठेवतो. मध्यम गॅसवर फ्राय करून ते प्रत्येकी 3-4 मिनिटे परतावे.
दरम्यान, आमच्या मासेसाठी लसूण सॉस तयार करा. सॉसपॅन मध्ये, लोणी आणि स्टू (पण तळणे नाही!) त्यात बारीक चिरलेला लसूण 5 मिनिटे, तो पर्यंत सर्व त्याचे चव देत नाही तोपर्यंत
फ्राईड कॉड आपल्या पसंतीच्या साइड डिश, लिंबूचे एक स्लाईस आणि कोरड्या व्हाईट वाइनचे ग्लाससह टेबलवर चालते.
क्रीम सॉससह तळण्याचे पॅनमध्ये कॉड कसे शिजवावे?
साहित्य:
- कॉड पट्टि - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- वाइन कोरडा पांढरा - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई (चरबी सामग्री 30% पेक्षा कमी नाही) - एका शतकाच्या 1/3;
- मुर्खासारखे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- कांदा हिरवा - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
कॉड फिलेल्स धुऊन जातात, पेपर टॉवेलने बुडतात आणि लहान तुकडे करतात. प्रत्येक बाजूला 4 मिनिटे मीठ, मिरची आणि तळणे. आपण मासे, आवाजाने मासे पकडतो आणि त्याच तळण्याच्या पॅनमध्ये आम्ही पिठ काढून टाकतो. गोल्डन पर्यंत, stirring, तो passer. वाइन जोडा आणि तो जाड होईपर्यंत सॉस शिजवावे. एक पातळ ओघ मध्ये, मलई मध्ये ओतणे, मिक्स आणि उष्णता दूर. बारीक चिरलेली केशर आणि हिरव्या ओनियन्स घालावे. आम्ही प्लेट्सवर पसरलेल्या कॉड क्रीम सॉससह पसरवतो आणि लिंबू काप व्यवस्थित करतो.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मंडारीन्स सह कॉड तळणे कसे?
साहित्य:
- कॉड - 500 ग्रॅम;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- tangerines - 3 तुकडे;
- मलई (30% पर्यंत चरबी सामग्री) - अर्धा शतक;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
लहान भाग धरून तोडणे आणि लिंबाचा रस सह शिंपडा. दोन्ही बाजूंच्या सोलिंबाचा, मिरचीचा आणि तळलेले तळणे. Tangerines काप मध्ये कट आणि लिंबू कळकळ घाला. हळुवार सर्व क्रीम ओतणे, एक झाकण सह झाकून आणि 10 मिनिटे उकळण्याची. आम्ही उकडलेले भात किंवा मॅश बटाटे एक टेबल करण्यासाठी सेवा
पोलिश मध्ये एक तळण्याचे पॅन मध्ये स्वयंपाक कॉड पाककृती पाककृती
साहित्य:
- कॉड - 1 भाग;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 6 पीसी .;
- लावाच्या शीट - 2 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, चमचाचा चमचा पिठ घाला आणि कॉडचे तयार केलेले तुकडे पसरवा. पाणी अर्धा पॅन भरून घ्या. Solim, मिरपूड, बे पेड घालावे. झाकण ठेवून झाकण ठेवून मध्यम आचेवर शिजवावे.
दरम्यान, च्या अंडी सॉस काळजी घेऊ द्या एका पाणी आवरणावरील पिठात मी बारीक चिरलेला उकडलेले अंडी, आंबट मलई आणि पॅनमधून थोडेसे मासे मटनाचा रस्सा घालावा. सॉस थोडीशी जाडी होईपर्यंत, दोन ते पाककला, ढवळणे.
पोलिश मध्ये युक्त्या एक तरुण बटाटा सेवा, अंडे ड्रेसिंग सह वरील पासून pouring आणि बडीशेप सह शिडकाव