ग्रेव्ही सह ओव्हन मध्ये शिजवलेले कटलेट, कोणत्याही गार्निश एक परिपूर्ण व्यतिरिक्त आहेत. उत्पादने नेहमी विश्वास बसणार नाही इतकी रसदार, दैवी सुगंधी आणि मोहक असेल.
ग्रेव्ही सह ओव्हन मध्ये चिकन cutlets - कृती
साहित्य:
- चिकन पट्टी (स्तन) - 670 ग्रॅम;
- एक पांढरा वडी - 170 ग्रॅम;
- दूध - 340 एमएल;
- कांदा बल्ब - 2 पीसी .;
- पाकळ्या लसूण - 1-2 पीसी .;
- अंडयातील बलक क्लासिक - 65 ग्रॅम;
- एक मध्यम आकाराचे चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- चिज हार्ड - 1 9 0 ग्रॅम;
- जायफळ गवत - 1 चिमूटभर;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- मीठ मोठे आणि पाच मिरचींचे मिश्रण आहे - चाखणे.
- सूर्यफूल, गंधरहित तेल
तयारी
सुरुवातीला, कोंबडीचा स्तन (पट्टी घालणे) नाजूकयुक्त मांस मध्ये चालू करणे आवश्यक आहे हे करण्यासाठी, दूध मध्ये वडी च्या काप कापून स्वच्छ आणि एक कांदा आणि लसूण दंड तुकडे विभाजीत, आणि देखील पूर्व धुऊन आणि वाळलेल्या चिकन लगदा कट. आता, एक मांस धार लावण्याची मदतीने, आम्ही मांस, कांदे, लसूण आणि ब्रेड, जे जास्तीत जास्त ओलावा पासून बाहेर wrung गेले आहे दळणे आम्ही एक अंडे प्राप्त वजन चालविण्यास, आम्ही फर्म चीज एक खवणी वर किसलेले सर्व प्रमाणात पासून दोन तृतीयांश जोडा, आम्ही पाच peppers मिश्रण सह मीठ, cutlets एक आधार हंगाम हंगाम आणि आम्ही काळजीपूर्वक मिक्स.
आम्ही एका कढईत उच्च कंदेवर दोन बाजूंनी कोंबड्यांचे कवच काढतो आणि दोन ते दोन मिनिटे काजू खातो. आम्ही हुशार उत्पादना बेकिंग डिशमध्ये हलवतो आणि ग्रेव्ही तयार करतो. सोललेली आणि बारीक चिरलेला कांदा, आम्ही कांदा एका लहान प्रमाणात सूर्यफूल तेलाने एका मऊ कोलामध्ये पसरवतो, एका काचेच्या दुधात घालावे, मीठ, मिरपूड आणि जायफग जमिनीसह परिणामी मिश्रण घालतो, थोड्या चिरलेल्या हिरव्या भाज्या फेकून द्या, मोठ्या प्रमाणात उकळी येऊ द्या आणि आग बंद करा परिणामी कटलेट आकृत्यामध्ये कटलेटसह भरा, उर्वरित पानाच्या वरच्या उत्पादनांवर आम्ही घासतो आणि गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये 180 अंशांपर्यंत भिजवून दहा मिनिटे पाठवितो.
आंबट मलई च्या सॉससह ओव्हन मध्ये भाजलेले मांस cutlets,
साहित्य:
- डुकराचे मांस (लगदा) - 335 ग्रॅम;
- गोमांस (लगदा) - 335 ग्रॅम;
- पांढर्या ब्रेडचा लगदा - 120 ग्रॅम;
- दूध - 80 एमएल;
- कांदा बल्ब - 130 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 2-3 पीएस .;
- वाळलेल्या तुळस - 1 चिमूटभर;
- इटालियन वाळलेल्या वनस्पती - 1 चिमूटभर;
- अंडी - 1 तुकडा;
- 15% च्या आंबट मलई चरबी सामग्री - 260 ग्रॅम;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 9 5 ग्रॅम;
- मीठ आणि मिरपूड मीठ - चाखणे.
तयारी
डुकराचे मांस आणि गोमांसचे लगदा थंड पाण्याने धुवून काढले जातात, सुके असतात, तुकडे केलेले असतात आणि एक मांस बारीक चिरून घेऊन त्यात सोललेली कांदा बल्ब आणि लसूण पाकळ्या असतात. आम्ही कणीक केलेले दूध घालावे आणि पाव भाजीला दुधात घालावे, अंडे मारुन टाकावे, वाळलेल्या तुळसची एक चिमटी टाकून, मिरपूड मीठ ब्लॅकवर फेकून द्यावे आणि काळजीपूर्वक माली काढा. आम्ही कटलेटचा आधार रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे तीस मिनिटांचा पेय लावून त्यातून कटलेट बनवतो. आम्ही तेला पिठात घालवतो, त्यांना तेलाने भाजून ठेवतो आणि ते सरासरी पातळीवर पाठवितो, सुमारे 15 मिनिटे ते 185 डिग्री पर्यंत गरम केले जातात. या वेळी आपण आंबट मलईतून ग्रेव्ही तयार करतो. हे करण्यासाठी, एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळण्याचे पॅन मध्ये पिठ एक चमचे सैल द्या, नंतर आंबट मलई जोडा, इटालियन herbs सह मीठ, मिरपूड आणि सीझन सह चव वस्तुमान आणण्यासाठी. आम्ही तळण्याचे पॅन सामुग्री जाड करणे परवानगी, आकार मध्ये cutlets ओतणे आणि इतर पंधरा मिनिटे त्यांना त्यांना बेक.
ओव्हनमध्ये रसाळ मसालेदार मासे कटलेट कसे शिजवावे?
साहित्य:
- मासे पट्टिका - 620 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड देह - 90 ग्रॅम;
- दूध - 70 एमएल;
- कांदा बल्ब - 9 0 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 2 पीसी .;
- सूर्यफूल-बियाणे तेल गंधहीन - 70 मिली;
- टोमॅटो पेस्ट - 9 5 ग्रॅम;
- मासे मटनाचा रस्सा - 460 मिली;
- वाळू साखर - 5 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 1 पीसी.;
- मीठ आणि मिरपूड मीठ - चाखणे.
तयारी
मासे पट्टिका, सोललेली कांदा आणि लसूण दांत एका मांस धार लावणारा करून पीठ करतात, दुधामध्ये भिजवलेले आणि ब्रेड तुकड्यात घालावे, चवीपुरते मिठ टाकून, मिरचीचा मिरपूड टाका आणि काळजीपूर्वक माशांचे कटलेटसाठी प्राप्त आधार एकत्र करा. आता आम्ही तळल्यांसह ओलावा आणि फ्राईंग पॅनमध्ये तेलावर दोन बाजूंपासून बनवलेले पदार्थ तयार करतो.
आम्ही माशांचे कटलेट एका भिजवलेल्या भांड्यात हलवतो आणि सॉस तयार करतो. आम्ही मासे मटनाचा रस्सा मध्ये टोमॅटो पेस्ट वाढवण्याची, तो लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे आणि गरम प्लेट वर ठेवा हंगामात मीठ, साखर, मिरपूड असलेले टोमॅटो मिश्रण, लॉरेल पाने टाका, उकळी येऊ द्या आणि कटलेटवर ओता. एक झाकण असलेली झाकण झाकून किंवा पेंडीची कटाने घट्ट करावी आणि 185 अंशांच्या तापमानावर वीस मिनिटांपर्यंत ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये पाठवावे.