स्क्विड सह पास्ता

पास्ता आणि समुद्री खाद्य यांचे मिश्रण इटालियन पाककृतीसाठी क्लासिक मानले जाते. पण आपल्या प्रदेशात, बर्याच वेळा, दिवसात समुद्रातील गहराईचे ताजे रहिवासी तुम्हाला सापडणार नाहीत, आपल्याला गोठलेल्या अन्नावर अवलंबून रहावे लागेल आम्ही वेगवेगळ्या सॉससह स्क्विडसह पास्ता कसा बनवायचा ते शिकतो.

Squid रिंग सह पास्ता - कृती

स्क्विड आणि मटार असलेल्या पास्ता हे असामान्य संयोजन वाटू शकते, परंतु प्रत्यक्षात हे कृती घरगुती इटालियन पाककृतींचे क्लासिक आहे. भाज्या आणि समुद्री खाद्यपदार्थांची कंपनी रोजच्या सुवासिकतेसह टोमॅटोवर आधारित लाल सॉस तयार करेल.

साहित्य:

स्क्विड जनावरे - 470 ग्रा.
कांदा - 9 5 ग्रॅम;
स्वतःच्या रस मध्ये टोमॅटो - 430 ग्रॅम;
लसूण - 2 दात;
मटार - 115 ग्रॅम;
सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या शाखा - 2 pcs .;
एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
स्पेगेटी - 345 ग्रॅम

तयारी

कांदा चिरून घ्यावा आणि ऑलिव्ह ऑईलमध्ये ते अर्धवट शिजवुन ठेवा. वाटाणे, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि थोडे लसूण पाने, आणि अर्धा मिनिटानंतर जोडा - आणि squid स्वतःला रिंग. ताबडतोब टोमॅटोची काप, हंगाम असलेल्या पदार्थांची सामग्री ओतणे आणि तुकडे होण्याची प्रतीक्षा करणे आणि सॉस एकसंध बनले.

सोबत सॉस तयार एकाचवेळी, पास्ता शिजवावे जेव्हा स्पगेटी तयार असेल तेव्हा त्याला सॉससह कंटेनरवर स्थानांतरित करा आणि तो पुन्हा उकळून होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

टोमॅटो सॉस मध्ये squid आणि चिंपांझी सह पास्ता

गोठविलेल्या स्क्वीड प्रेतव्यतिरिक्त, आपण प्रत्येक सुपरमार्केटमध्ये झींगा शोधू शकता. चव आणि खिशात पर्याय निवडा आणि पुढील कृतीनुसार पेस्टची तयारी करा.

साहित्य:

स्क्विड - 275 ग्रॅम;
कोळंबी मासा - 175 ग्रॅम;
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 45 मि.ली.
लसूण - 3 दात;
लिंबू - 1 तुकडा;
टोमॅटो - 460 ग्रॅम;
लोणी - 15 ग्रॅम;
ग्राउंड जिरे - 2 चमचे;
पीठ - 15 ग्रॅम;
स्पेगेटी - 265 ग्रॅम

तयारी

लोणी वितळली, त्याच प्रमाणात ऑलिव्ह ऑइलचे भांडे घ्या आणि लसणीची प्लेट्स तळण्याचे पॅनमध्ये जोडा. टोमॅटो अर्धा ते एक मिनिटभर ओव्हननंतर वोडका आणि चवीनुसार सर्वकाही उकळू द्या. उकडणे spaghetti ठेवा जेव्हा सॉस एकसमान होतो, तेव्हा हंगाम व पिठात घाला. लिंबाचा रस घालून स्क्वड्च्या साफ केलेल्या प्रेतयांचे, रिंग्स मध्ये कट करा आणि झीरिंग पुच्छ द्या. उष्णता कमी केल्यानंतर, पाककृती झाकून टाका आणि जेवणापर्यंत सगळीकडे सोडून द्या. सॉससह तयार केलेले पास्ता मिक्स करावे.

कृत्रिम सॉस मध्ये squid आणि mussels सह पास्ता - कृती

साहित्य:

शिंपले - 230 ग्रॅम;
स्क्विड जनावराचे मृत शरीर - 1 पीसी.;
लोणी - 45 ग्रॅम;
रम - 45 एमएल;
पीठ - 35 ग्रॅम;
दूध - 420 एमएल;
चिमूटभर थायम, जायफळ;
लसूण - 4 दात;
किसलेले चीज - 185 ग्रॅम;
स्पेगेटी - 245 ग्रॅम

तयारी

सोललेली स्क्विड प्रेत आणि शिंपल्यांची एकत्रितता एकत्र करून रम आणि चिमूटभर एकत्र करा. जवळजवळ अर्धा तास आणि पटकन तळून काढावे, फक्त बाहेरून पकडलेली सीफुड.

शिजवण्यासाठी पास्ता ठेवा वेगळे लोणीचे पीठ तळणे, लसूण आणि मसाल्या घालून दूध सह सौम्य, सॉस जाडसर झाल्यावर त्यात सीफूड घालून तयार केलेले पास्ता टाका, मिक्स करावे व सिरेमिक स्वरूपात वितरित करा. किसलेले चीज असलेल्या पृष्ठभागावर भुरभुरावी आणि चीज भिजवल्याशिवाय सर्वकाही उकडवा.