मासे हसू दुसर्या मार्गाने एचेव्ही युरोपियन असे म्हणतात. अटलांटिक महासागराच्या पूर्वेकडील किनारपट्टीसह तसेच काळा आणि भूमध्य समुद्रांमध्ये शाळेत मासे आढळतात. उन्हाळ्यात ते बाल्टिक, आझोव आणि नॉर्थ सीअस मध्ये आढळू शकतात. अँचाव्हीची लांबी वीस सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसते.
हम्सा प्राचीन ग्रीक आणि रोमन लोकांबरोबर खूप लोकप्रिय होता. यातून बरेच पुरावे आहेत. आज हसांकडे मागणी आहे. याचे कारण केवळ स्वाद गुणधर्मच नव्हे तर त्याच्या उपलब्धता देखील आहे. दुकानात, आपल्याला अनेकदा खारट किंवा पोकरलेले हम्सा सापडतील, परंतु आपण ते फ्रोजन करू शकता. हे मासे वारंवार पॅलेट, स्टॉज, सॅलड्स, पिलहाफ, स्टॅफ ऑलिव्ह, पास्ता आणि इतर मनोरंजक पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
अँचेव्हीच्या उपयुक्त गुणधर्म
अँचेव्हीच्या कॅलोरीची सामग्री फारच लहान आहे आणि 100 ग्रॅम प्रति 88 कॅल फक्त आहे, त्यामुळे अनेकदा वजन कमी करू इच्छिणार्या आहारात सामील होण्याची शिफारस केली जाते.
खाम्सा म्हणजे मासेचे व्यंजन. हाडांच्या ऊतकांवरील त्याच्या फायदेशीर प्रभावातील अँन्वाव्हि चे विशेष लाभ. या लहान मासामध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असतात, ज्यामुळे कोणत्याही वयोगटातील लोकांना उपयुक्त बनते. व्हिटॅमिन प.पू. आणि क्रोमियम, जस्त, निकेल, फ्लोरिन आणि मोलिब्डेनम यासारख्या अनेक ट्रेस घटक मानवी शरीरासाठी अँचाव्ही माशांचे उपयुक्त गुणधर्म निर्धारित करतात.
हम्सासाठी आणखी काय उपयुक्त आहे?
मायक्रोएलेमेंट्स आणि जीवनसत्त्वे हा आश्चर्यजनक मासेचा भाग नसतात. यात ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् समाविष्टीत आहे, जे रक्तात कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते, थ्रोबिनी तयार होण्यास प्रतिबंध करते आणि लिपिड चयापचय सुधारते. याच्या व्यतिरीक्त, असे मानले जाते की ओमेगा -3 कर्करोगाच्या पेशींना प्रतिबंध करते आणि विद्यमान असलेल्यांच्या वाढीस धीमा करते. तसेच, हे देखील उल्लेखनीय आहे की हम्सा, इतर समुद्री मासेसारखे, आयोडिनचे एक मौल्यवान स्रोत आहे.