गोमांस पासून आहार dishes

कमी चरबी तरुण गोमांस - आहारातील पोषणसाठी योग्य असलेले मासे. विविध आहारातील व्यंजन तयार करण्यासाठी, ताजे थंडगार गोमांस निवडणे उत्तम आहे, परंतु कमीतकमी चरबी आणि संयोजी ऊतकांसह मांस योग्य आहे, जरी काही आहार चांगला आहेत आणि उपास्थिसह काही भाग आहेत.

आहार बीफ शिजविणे कसे?

गोमांस पासून आहार dishes स्वयंपाकासाठी तीन मुख्य पर्याय आहेत:

• ओव्हनमध्ये बेक करावे;
• मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवावे;
• स्टीमवर जोडणे

आहारातील गोमांस, भाजलेले

साहित्य:

• गोमांस टेंडरलॉइन - 400 ते 800 ग्रॅम वजनाचा एक तुकडा;
• स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लहान तुकडा आहे

तयारी

मांस बेकिंग प्रक्रियेमध्ये अडकलेले नसल्याने चरबीचा तुकडा वंगण घालणे (जर आपण स्वयंपाकात वापरण्याची चागडा वापरू इच्छित नाही, अन्य कोणत्याही चरबीसह वणवा किंवा पाण्याने शिंपड करू नये) आम्ही 2-2.5 तासांसाठी ओव्हनमध्ये फॉइल (2 स्तरांवर) आणि सेंकना मध्ये मांस पॅक करतो. तयार गोमांस चिरलेला आणि कोणत्याही साइड डिश, ताजी भाज्या, वनस्पती आणि नाजूक सॉस सह सेवा केली.

मटनाचा रस्सा मध्ये brewed आहारातील गोमांस

साहित्य:

• गोमांस - सुमारे 500 ग्रॅम;
• कांदे - 1 पीसी.;
• अजमोदा (ओवा) रूट - 1 तुकडा;
• मसाले कोरडे ( बे पाने , लवंगा, गोड मिरची, मटार).

तयारी

मोठ्या किंवा मध्यम तुकड्यांच्या स्वरूपात मांस पाण्याने भरले आहे आणि शिजविणे आहे. एक विश्वास उकळणे नंतर 3 मिनीटे उकळणे आणि प्रथम मटनाचा रस्सा काढून टाकावे. मांस स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ पॅन मध्ये ठेवले, पाणी ओतणे, सोललेली बल्ब आणि अजमोदा (ओवा) रूट जोडा 2-2.5 तास (पशु वयाच्या वर अवलंबून) साठी, एक झाकण सह झाकून कमी उष्णता, वर कुक. आम्ही अधूनमधून आवाज तयार करतो. तयार मटनाचा रस्सा फिल्टर आणि वापरले जाऊ शकते (कोणत्याही परिस्थितीत, कांदा, अजमोदा (ओवा) रूट आणि बे पेडा टाकून). उकडलेला मांस तुकडे आणि कोणत्याही प्रकाश साइड डिश सेवा.

दोन मुलांसाठी आहारातील गोमांस अतिशय सहजपणे तयार केले जातेः मध्यम आकाराच्या मांसचे तुकडे दुहेरी बॉयलर किंवा मल्टीइव्हरमध्ये वाफेवरचे उपचार करून कमीतकमी 50 मिनिटे केले जातात.