हवेशीर हा कोन मांस आहे जो उत्तर लोकांच्या मध्ये अतिशय लोकप्रिय आहे. हे उपयुक्त आणि अतिशय कौतुक आहे कारण त्यातून तयार केलेले पदार्थ निविदा आणि रसदार असल्याचे दिसतात. आपण स्वयंपाकघर मध्ये अशा एक सफाईदारपणा असेल, आणि आपण काय आणि कसे हवेशी रोग पासून शिजविणे माहित नाही, नंतर खालील मनोरंजक पाककृती लक्ष द्या.
हिरवळ चॉप्स
साहित्य:
- मांसल निगडीत मांस - 500 ग्रॅम;
- मोहरी - चाखणे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- तिळ
- कांदा - 2 पीसी .;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- लोणी
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी
तयारी
तळणे तळणे कसे? आम्ही लगदा घेऊन, धुऊन जाड तुकडे करतो. मग एक हातोडा सह हळूहळू विजय लसणीचे दाब, मोहरी, तिळ आणि मिक्स जोडा. मांस प्रत्येक तुकडा salted आहे, चवीनुसार peppered आणि दोन्ही बाजूंच्या शिजवलेले सॉस सह smeared. पुढे, एक सोनेरी रंग दोन्ही बाजूंच्या गरम पॅन आणि तळणे वर मांस घालणे!
काउबेरी सॉससह हवेशीर
साहित्य:
- मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - 250 ग्रॅम;
- हरळीचे पिल्लू च्या sirloin - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- cranberries - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चीज - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
मांस क्षोभ थोडावेळ हातोडा, नंतर मिठ आणि चवीनुसार मिरपूड बाहेर विजय. मग वरून मशरूमच्या अंडी पसरल्या आणि किसलेले चीज शिंपडा.
आता हळुवारपणे तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या एका पॅनमध्ये मांस रोल आणि तळणे लपेटून घ्या. मांसाचे तुकडे च्या तळण्याचे नंतर राहिले जे मांस रस करण्यासाठी, आम्ही टोमॅटो आणि ताजे cowberry च्या देह जोडा. ते उकळतं, चवीपुरते मिठ घाला. आम्ही एक चाळणीतून सॉस पुसतो
चाट ओतणे, डिश वर मांस ठेवा आम्ही ताजी बेरीज, हिरव्या भाज्यांसह सजवून सजावट करतो. विहीर, हे सर्व आहे, cranberries सह हरळीची मुंगीभेटी तयार आहे!
बटाटे सह हिरवी वनस्पती
साहित्य:
- हिरण टेंडरलॉइन - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 150 मिली;
- लसूण;
- मटनाचा रस्सा - 0,5 आयटम;
- स्टार्च - 1 चमचे;
- शेंगदाणे, मिरपूड, अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार.
तयारी
हिरव्या शेंगा शिजविणे किती स्वादिष्ट आहेत? म्हणून, हातोडासह मांस पातळ कापला जातो आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापतात. नंतर हरळीची जाळी कणा च्या पट्ट्यामध्ये एक टॉवेल वर वाळलेल्या आणि browning करण्यापूर्वी एक पॅन मध्ये त्वरीत तळलेले आहेत. नंतर ते एका प्लेटमध्ये हलवा आणि थंड होण्यासाठी जा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये बारीक चिरलेला बटाटे, कांदा आणि लसूण तळणे. नंतर मशरूमच्या स्लाइस ओतणे आणि 5 अधिक मिनीटे शिजविणे सुरू ठेवा.
आम्ही वाइन, मटनाचा रस्सा ओतणे आणि आंबट मलई ठेवले. स्टार्च थंड पाण्यात प्रजनन आणि ग्रेव्हीला जोडला जातो. मसाले आणि चवीपुरते मीठ असलेल्या सीझन. पूर्ण चौकोनी तुकडे मध्ये आपण कमी उष्णता वर venison आणि स्टू 10 मिनिटे तळलेले स्ट्रिप्स ठेवले. आम्ही टेबल वर तयार डिश सर्व्ह, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या सह शिडकाव.
हिरव्या पालेभाजी पासून गोमांस Stroganoff
साहित्य:
- हिरण मांस - 300 ग्रॅम;
- तांदूळ - 1 आयटम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 150 एमएल;
- लाल बल्ब - 1 भाग;
- मशरूम - 250 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- ब्रँडी - 15 एमएल;
- लिंबू फळाची साल;
- आंबट मलई - 0,5 आयटम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- काकडी - 3 तुकडे;
- ताजे अजमोदा (ओवा);
- मीठ आणि मिरपूड - चाखणे.
तयारी
तयार होईपर्यंत तांदूळ उकळणे, नंतर पाणी काढून टाका, आणि तो खाली cooled आहे होईपर्यंत, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये परत ठेवले, पन्हाळे सह tightly झाकून.
सुमारे 10 मिनिटे लसूण बारीक चिरून आणि तळलेले असलेले ओनियन
आता काळजीपूर्वक भाजणे पॅनमध्ये ओतावे आणि त्यास पेटवा. आम्ही प्रतीक्षा करतो, जेव्हा अल्कोहोल जाळेल, आम्ही आंबट मलई घालतो आणि लिंबूचे किसलेले फळाची साल काढतो पूर्ण होईपर्यंत झाकण आणि स्टू बंद करा. डिश भात बरोबर टेबल करण्यासाठी चालते, काकडी काप आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह सर्वकाही सजवण्यासाठी.