कॉड पांढरा देह असलेली एक मजेदार आणि अतिशय उपयुक्त व्यावसायिक समुद्री मासे आहे. हे मासे विविध प्रकारे शिजवलेले असू शकते, उदाहरणार्थ, पीठात तळणे किंवा बेक करावे. ही पद्धत, पिठात तयार होण्याइतकेच चांगले असते, मुख्य उत्पादनाच्या नैसर्गिक रसमध्ये तो कमी नाही.
पिठात पिशवीत कॉडची पट्टी कशी शिजवायची ते सांगा.
पिठात मुख्य घटक पिठात असते, बहुतेक वेळा, गव्हाचे पिठ. शास्त्रीय आवृत्तीत अंडी देखील जातात, काहीवेळा ते थोडेसे पाणी, दूध, बिअर किंवा वाइन (म्हणजेच पर्याय शक्य आहेत) जोडतात.
पस्त राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये roasted कॉड पट्टीने बांधणे - कृती
वोडका, जरी तो ब्रँडीला नवीन चव जोडत नाही, तर त्याचे पोत आणि बेकिंग (अल्कोहोलची बाष्पीभवन) सुधारेल.
साहित्य:
- कॉड फिलेटेड - 600 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- एक तटस्थ चव सह राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1-3 टीस्पून.
- गव्हाचे पीठ - ते किती लागेल;
- जमिनीचा मसाला (मिरची काळा जीरे, धणे, लवंगा);
- मीठ - 1 चिमटा;
- वनस्पती तेल
तयारी
एक स्वच्छ कापडाने कॉड पट्टिका सुकणे चांगले होईल, कारण डीफ्रॉस्ट केल्याने ते ओले झाले आहे. आम्ही पट्टीने बांधणे मोठ्या भागांमध्ये कट.
वेगळ्या वाडगा मध्ये, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य अंडी, मसाले आणि मीठ घालावे. थोडे गव्हाचे पीठ घालून थोडीशी किंचीत नीट ढवळून त्यास झटकून किंवा कांटा करून मिक्स करावे. मळणीची सुसंगतता साधारणपणे मध्यम घनतेच्या दहीप्रमाणे असावी. हाताने चिकट मासणे चांगले आहे, आपण कमी वेगाने मिक्सर देऊ शकता. निष्कर्ष काळजीपूर्वक व्हायला पाहिजे, परंतु जास्त लांब आणि गहन नसल्यास जास्त फुफ्फुसाची गरज नाही.
तळणीत तेल तापवून घ्यावे. आम्ही कॉडच्या पट्टीने स्ट्यूमध्ये बुडवून त्यात मध्यम गॅस वरून तकावा लावा. मग आग कमी करा आणि मासे तात्काळ आणा, तुम्ही झाकण असलेली तळण्याचे कव्हर कव्हर करू शकता. पिठात बारीक चोळण्याच्या तुकड्याचे तुकडे फारच तळून घ्यावे म्हणजे ते प्रत्येकी 5-6 मिनिटे. मासे गळवू नका.
बटाटे किंवा तांदळाच्या पिठात कॉड घाला. आम्ही वनस्पती सह एक डिश बनवा काही भाजीपाला व कोशिंबीर आणि नाजूक सॉसची सेवा करणे देखील चांगले आहे, उदाहरणार्थ, प्रेशर लसूण आणि प्रकाश बिअरचा ग्लास भाकरी - राय नावाचे धान्य
तळणीत तळणे हे पाककृतीचे आरोग्यदायी मार्ग नाही. पिठात माशांचे बेक करावे इतके उपयुक्त.
ओव्हन मध्ये पिठात मध्ये कॉड पट्टीने बांधणे - कृती
आम्ही प्रथम पाककृती (वरील पहा) प्रमाणेच सर्व समान साहित्य वापरतो.
तयारी
ओव्हन आधी ओवा आम्ही कॉल्ड आणि क्लॅरेटची पट्टी तशी तळण्यासाठी तयार करतो.
पूर्णपणे फ्लॅट रीफ्रॅक्टरी फॉर्मसह तेल वंगण घालणे आणि त्याच्या तळाशी आम्ही क्वचितच हिरव्या भाज्या twigs लावणे व्यवस्था.
आम्ही पट्टीने बांधणे पिठात मध्ये बुडणे आणि साचा मध्ये ठेवले. अर्धा तास बेक करावे, इष्टतम तापमान 200 अंश असते.