हे डिश नवीन कॉल करणे कठीण आहे, कारण हे मध्य आशिया आणि पूर्व युरोपमधील स्वयंपाकघरांमध्ये आहे, परंतु प्रत्येक भिन्नतेचे स्वतःचे लक्षण आहेत. खाली, आम्ही अंड्यासह अनेक केळीचे मटण तयार करण्याचे तंत्र विकसित करणार आहोत आणि आपण स्वत: साठी आदर्श आवृत्ती निवडण्यास सक्षम व्हाल.
केळी मांस द्वारे मांस वडी कृती
बाहेरून एक खडबडीत खोडसाळ बनवा, तुम्ही ते तशीच तशीच करू शकता, पण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लावण्याइतके सोपे काम आहे, जे फक्त रोल क्रंचरी बनवणार नाही, तर त्याला एक सुखद स्मोक्ड स्वादही देईल.
साहित्य:
- minced meat - 760 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 210 ग्रॅम;
- कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- दूध - 75 मिली;
- ब्रेड - 3 काप;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- अंडी उकडलेले - 5 पीसी.
तयारी
ओनियन्सचे स्पएसरोव्हवचे काप, मिरचीचे मांस घालून, मिठाच्या चिमटीसह, अजमोदाची चिरलेली आंबट पिल्ले आणि दुधाची ब्रेड मध्ये भिजवून. मिरचीचे मांस तोडून घ्या, ते बोटांच्या विहिरीतून काढून टाका, जेणेकरून साहित्य पूर्णपणे मिश्रित झाले.
अन्न चित्रपटाची एक शीट पसरवा, जो गलीचा बनू शकेल, जो रोल तयार करण्यास मदत करेल. चित्रपट वर बेकन आच्छादन च्या पट्ट्या घालणे, शीर्षस्थानी minced मांस पसरली रोलच्या एका ओळीत उकडलेल्या अंडी घाल. चित्रपटाच्या एका पत्रिकेसह स्वत: ला मदत करून हळूहळू रोलला गुंडाळा. अंडी तसेच दोन्ही बाजूंच्या मांसापासून तयार केलेले आहेत याची खात्री करा.
मांसबॉइलचे बारीक कचरा आणि अंडी एका पानाच्या झाक्यासह झाकून एका शीटकडे सरकवू द्या आणि 40 मिनिटांसाठी 200 डिग्री ओव्हनमध्ये पाठवा.
अंडी सह चिकन ग्राउंड च्या रोल
एक रोल च्या कापूस फक्त संपूर्ण उकडलेले अंडी, परंतु इतर साहित्य एक मिश्रण मध्ये चिरलेला अंडी असू शकते. या कृती मध्ये, अंडी, मशरूम आणि चीज यांचे मिश्रण एक मांस रोल, एक आदर्श त्रिकुटासाठी पूरक होईल.
साहित्य:
- चिकन ग्राउंड मांस - 740 ग्रॅम;
- अंडी उकडलेले - 4 पीसी .;
- कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- किसलेले चीज - 85 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- विजेता - 165 ग्रॅम;
- ब्रेड तुकडे - ½ टेस्पून
तयारी
ओनियन्स आणि मशरूम एक जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे तयार करा. कांदा-मशरूम भरून थंड करा, बारीक चिरलेला अंडी आणि अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या सह मिक्स. मिठाच्या मांससह ब्रेड तुकड्यात मिठ घालून मिक्स करावे. चिकण मासेमेट फॉइलच्या एका शीटवर वितरित करा, त्यावर अंडी-मशरूम भरल्यावरची थर ठेवा. एक रोल मध्ये मांस रोल, काळजीपूर्वक Foil च्या कडा निवडून. नंतर दोन्ही बाजूंना तिचे निराकरण करा आणि 40 मिनिटांसाठी 180 डिग्री ओव्हनवर प्रीफेस करून रोल पाठवा.
अंडी, चीज आणि मशरूमसह पेंड भरताना काळजीपूर्वक पिशवी काढून घ्या आणि ते कापून आधी थोडा थंड होऊ द्या जेणेकरून मांस वेगळे पडत नाही.
Minced meat सह रोल कसा शिजवावा?
एक पाचक आणि व्यवस्थित मांसलॉफ रोलची मुख्य हमी खूपच फॅटी स्टफिंगची उपयोग नाही. प्रोड्यूसर्स बहुधा पाप करतात जेणेकरून ते मांसमध्ये फारच मुरलेला मोती जोडतात आणि जिवंत राहतात, कारण मांस आपल्यासाठी मांस बनविण्याकरीता उत्तम आहे कारण मांस 20% पेक्षा अधिक चरबी नाही.
साहित्य:
- उकडलेले अंडी - 4 पीसी .;
- minced डुकराचे मांस मांस - 640 ग्रॅम;
- कच्चे अंडे - 1 तुकडा;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- अंबाडा - 1 पीसी
तयारी
मसाले, कच्चे अंडे आणि चिरलेला कांदा घालून बनवलेले डुकराचे मिश्रण एकत्र करा. चिरलेला वनस्पती, मूत्रपिंड आणि भिजवलेले मांस मिश्रण घालून त्यात जादा द्रव, एक अंबाडी मधून छिद्रे द्या. तयार केलेले बारीक चिरलेले मांस हे घनदाट असते आणि ते तयार होताना ते तयार होत नाही.
शीर्षस्थानी फुटलेल्या उकडलेले अंड्या एका पंक्तीवर ठेवून, फॉइलच्या शीटवर minced meat ची थर वितरीत करा आणि नंतर सर्व काही एका रोलमध्ये रोल करा एका तासाच्या ऑर्डरवर 1 9 0 अंशाने डिश बनवा.