स्क्वॉड युक्त सलाड "नेपच्यून" खूपच नाजूक आणि स्वादिष्ट समुद्री खाद्यपदार्थांच्या संख्येमुळे चवीला झणझणीत आहे. अर्थात, पैशाची किंमत खूपच महाग असते, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा, ती किंमत आहे. हे सलाड महत्वाच्या तारखा, रोमँटिक डिनर आणि विशेष सुट्ट्या साजरा करण्यासाठी योग्य आहे.
स्क्वॉड आणि चिंपांझांसह सलाड "नेपच्यून"
साहित्य:
- चिंपांझ - 300 ग्रॅम;
- खेकडा रन - 200 ग्रॅम;
- विद्रूप - 300 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने, बेल मिरर्स;
- लाल कॅवियार - 130 ग्रॅम;
- पेकिंग कोबी - 200 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - चवीनुसार.
तयारी
स्क्वड्ज आणि लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी यांच्याबरोबरच सलाड "नेपच्यून" ची कृती अगदी सोपी आहे, परंतु डिश अतिशय शुद्ध आणि चवदार बनते. म्हणून आम्ही चिंचेचा कोळ घालून एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवले, ते पाणी भरा, चवीनुसार मीठ घाला आणि शिजवलेले पर्यंत शिजवावे. त्यांना अधिक संततीयुक्त चव देण्यासाठी, काही लॉरेल पाने, थोडे बडीशेप आणि पेपरकोर्न जोडा. मग कोळंबी माखलेला आणि स्वच्छ केला जातो. त्याच पाण्यात पुन्हा एक उकळी आणणे, विखुरणे फेकणे आणि त्यांना 2 मिनिटे शिजवा. यानंतर, पाणी काढून टाकले जाते, स्क्विड थोडासा थंड असतो, आम्ही थंड पाण्यात पाण्याखाली स्वच्छ करतो आणि अर्धगतींना कापून टाकतो.
केकडाचे मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे अंडी उकडणे कठीण, स्वच्छ, अंड्यातील पिवळ बलक पासून प्रथिने वेगळे आणि पट्ट्यामध्ये तो चिरून पेकिंग कोबी छोट्या छोट्या असतात पुढे, सर्व साहित्य सॅलड वाडग्यात ठेवले आहेत, अंडयातील बलकाने पिलांना आणि मिश्रित मिश्रित करतात. नंतर लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह डिश सजवण्यासाठी आणि कोणत्याही सोयीस्कर कंटेनर मध्ये भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व्ह. खूप तात्पुरते टीडलेट्समध्ये या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
स्क्वूड आणि बेल मिरपूडसह सलाड "नेपच्यून"
साहित्य:
- स्क्विड - 400 ग्रॅम;
- बल्गेरियन लाल मिरची - 2 पीसी .;
- बल्ब - 1 पीसी.
अचारांसाठी:
- व्हिनेगर 9% - 2 चमचे;
- पाणी - 70 मिली;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- मसाले
तयारी
स्क्वॉड प्रेत धुतलेले, प्रक्रिया केलेले, उकळलेले खारट पाण्यामध्ये फेकले जाते आणि 2 मिनिटे उकळल्याच्या क्षणापासून ते शिजवून घ्यावे जेणेकरून त्यांना पचवणे आणि कठोर होऊ नये. नंतर सीफुड थंड आणि पातळ उभे काप मध्ये कट. आम्ही बल्ब, शिंक आरंग किंवा सेमीरिंग स्वच्छ करतो.
पुढे, marinade तयारी जा: पाणी व्हिनेगर मिक्स, ग्राउंड मिरपूड आणि चिरलेली ताज्या herbs घालावे. आता किरीट मध्ये किरण घालून 20 मिनिटे सोडा. कांदा मिरपूड धुऊन काढला जातो, त्यावर प्रक्रिया करून तोडलेला असतो. आता सर्व तयार साहित्य एका गोड सॅलड वाडयात घालून ठेवा, चवीनुसार अंडयातील बलक सह हंगाम, चांगले मिसळा आणि सर्व्ह करावे.