इटालियन मोठे पास्ता कॅनेलोनी, एक नियम म्हणून, भिजवून तयार केले जाते आणि त्यानंतर सॉस आणि चीजसह ओव्हनमध्ये बेकिंग करते. खाली दिलेल्या आमच्या कृतीवरून, आपण कळेल की मांस शिजवुन केनेलोनी कसे शिजवावे आणि भाजीपाला जिवांबरोबर भाजून घ्यावे ज्याला बाकेल म्हणतात.
घरी केळीचे मांस असलेले कॅनेलोनी कसे तयार करावे?
साहित्य:
- कॅनेलोनि - 12 तुकडे;
- minced meat - 420 ग्रॅम;
- कांदा - 280 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गाजर - 80 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस - 150 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 220 ग्रॅम;
- दूध - 900 एमएल;
- लोणी - 125 ग्रॅम;
- पीठ - 9 0 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- ग्राउंड मिरपूड;
- वाळलेल्या इटालियन झाडे यांचे मिश्रण;
- मीठ
तयारी
आम्ही करू सर्वप्रथम केनेलोनी साठी भरून आहे यासाठी, आम्ही लहान तुकडे कांदा आणि लसूण स्वच्छ आणि चिंधी कराव्यात, आणि गाजर साफ आहेत आणि एक चांगले खवणी माध्यमातून द्या. आम्ही तयार केलेले भाज्या गरम पाण्यात तेल घालून एका फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवले आणि सात मिनिटे पास केले. आता कणीकलेले मांस घाला आणि भाज्या एकत्र करून तळाला हलवा आणि दुसर्या 10 मिनिटांसाठी गोळे मिक्स करावे. आम्ही वस्तुमान, मीठ, ग्राउंड काली मिरची भरतो, टोमॅटो सॉस घालतो आणि मग कमी तीव्रतेच्या आगमवरच्या आच्छादनानंतर आणखी पाच मिनिटे भरतो. त्यानंतर, आम्ही आग भरत राहतो, ते थंड होऊ द्यावे, आणि त्यात किसलेले चीज घेऊन त्याचा एकूण निम्म्या अंश घ्यावा.
एका जाड भिंतीवर तळल्या जाणार्या पॅनमध्ये किंवा स्टव-पॅनमध्ये, आपण लोणी विरघळतो, मैदा मध्ये ओतणे आणि ते पास करा, जोपर्यंत आपण एक सोनेरी रंग प्राप्त करत नाही तोपर्यंत सखोलतेने ढवळत राहा. आता उबदार दूध मध्ये ओतणे, देखील सतत strenuously दखल, शस्त्र मीठ, ग्राउंड मिरपूड सह वस्तुमान, वाळलेल्या इटालियन herbs यांचे मिश्रण जोडा, एक उकळणे सॉस उबदार आणि उष्णता दूर.
आम्ही केनेलोनीला भरलेल्या भेंडीने भिजवणे फारच कसकर भरत नाही कारण ते अधिक पाककला दरम्यान क्रॅक करणे टाळतात आणि ते बेकिंग डिशमध्ये घालतात, नंतर तेलाचा पहिला भाग तेलाने शिंपडत असतो आणि नंतर तयार सॉससह. भरलेले पास्ता वरून ससून भरून द्यावे जेणेकरून त्यास पूर्णपणे झाकून ठेवावे. त्याच्या रकमेची अपुरी असल्यामुळे, थोडे मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घाला.
आम्ही उर्वरित किसलेले चीज सह डिश पृष्ठभाग घासणे आणि एक गरम ओव्हन मध्ये ठेवा. या डिश तपमान 185 अंश सेट आहे, आणि तीस मिनिटे ते शिजू द्यावे.