जवळजवळ प्रत्येक स्वयंपाकघरमध्ये फ्लॅट गहू केक्सची स्वतःची कृती असते, मेक्सिकान्समधून ते tortillas म्हणतात. टूर्र्टीच्या क्लासिक व्यंजनात मैदा, पाणी आणि मीठ वगळता, अतिरिक्त साहित्य समाविष्ट नसतात परंतु तयार केलेले टॉर्चिअल्सच्या आधारावर बर्याच प्रमाणात विविध प्रकारचे व्यंजन तयार करणे शक्य आहे.
मेक्सिकन टूर्स - एक नमुनेदार पाककृती
सामान्यतः पातळ लवब्स तयार करण्याच्या योजनेपासून टोर्टीला तयार करण्याची योजना फारशी वेगळी नाही: घटक एकत्र मिसळून, कणकेचे बारीक केलेले रोल आणि ब्लेंकिंग पर्यंत तळलेले - तयार.
रेसिपीच्या आधारामध्ये बदलासाठी, आपण विविध प्रकारचे पिठ वापरू शकता, तसेच हिरव्या भाज्यांपासून ते भाजी शुद्धिकरण किंवा मॅश बटाटे यांच्यासह पूरक करु शकता.
साहित्य:
- पीठ - 265 ग्रॅम;
- पाणी 155 मिलि;
- भाजी तेल - 35 मिली
तयारी
सर्व साहित्य एकत्र यादीतून एकत्र करा, आणि मिक्स करावे जेणेकरून ते गुळगुळीत होत नाही. पिठ तयार झाल्यावर, सुमारे 10 मिनिटे फिल्म किंवा ओलसर टॉवेल अंतर्गत आराम करण्यासाठी ते सोडून द्या आणि नंतर ते वेगवेगळ्या भागांमध्ये विभागून घ्या आणि त्यातील एक पातळ केक बनवा. ते गोमांस खालपर्यंत पॉट्स कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये तळलेले असतात.
चिकन एक नमुनेदार चक्रीवादळ साठी कृती
एक नियमित फ्लॅट केक विविध असंख्य संख्या एक कव्हर होऊ शकते. टोपरीला कशी दिली जाते आणि डिश कसे नाव द्यावे आणि त्याचे नाव कसे तयार करावे यावर अवलंबून. आम्ही क्वेशॅडिला कसा शिजवावे ते शिकतो - मेक्सिकन पिझ्झा सारखे काहीतरी, ज्यात फ्लॅट केकच्या एका जोडीत भरलेले असते.
साहित्य:
- टोट्रिलाज - 8 तुकडे;
- चिकन पट्टिका - 1,1 किलो;
- कॅन केलेला कॉर्न - 9 5 ग्रॅम;
- कॅन केलेला सोयाबीनचे - 9 5 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस - 115 मि.ली.
- सुका मेवा लसूण, जिरे, मिरची - चिमटा करून;
- एक मूठभर olives;
- हिरव्या ओनियन्स - 2-3 पिसे;
- किसलेले चीज - 115 ग्रॅम.
तयारी
चिकन कोणत्याही प्रकारे शिजवले जाऊ शकते, बर्याचदा ती उकडलेले किंवा तळलेले असते, परंतु आपण पट्टीने ओव्हनमध्ये किंवा भोकांतून सोलून काढू शकता. जेव्हा पक्षी तयार होतात तेव्हा त्याचा देठ तंतूंत मोडतो. वेगळे टोमॅटो सॉस आणि मसाल्यांच्या सह सोयाबीनचे चिकन आणि शेंगदाणे भरून थोडी चीज असलेल्या चार टोटिल्लस शिंपडा आणि नंतर सर्व कांदे आणि उर्वरित चीज शिंपडा. एका दुसर्या केकसह भरणे आच्छादून घेणे, त्यांना दोन बाजूंनी कोरडी फ्राईंग पॅनमध्ये तळणे.
लसूण - एक ओव्हन मध्ये एक नमुनेदार कृती
टोट्रिला बनविण्याची दुसरी पद्धत इटालियन कॅन्नेलोई सारखी असते - एक फ्लॅट केक भरत असलेल्या भोवती ओघळते आणि सॉसमध्ये बेक करावे.
साहित्य:
- टोट्रिलाज - 8 तुकडे;
- टोमॅटो सॉस- 130 एमएल;
- पाणी - 65 मिली;
- पालक च्या पाने - 3 आयटम;
- चीज - 175 ग्रॅम.
तयारी
टोमॅटोचा सॉस त्यात घाला आणि त्यातील प्रत्येक खड्ड बुडवा. पालक पाने वाळलेल्या पॅनमध्ये वाळविलेल्या असतील आणि नंतर त्यात किसलेले चीज घालून द्यावे. फ्लॅट केक्स मध्ये भरणे भाग ठेवा आणि एक ट्यूब मध्ये त्यांना रोल करा उरलेल्या टोमॅटोची फोडणी करा आणि उर्वरित टोमॅटो सॉस घाला. 180 मिनिटांत 20 मिनिटे बेक करावे.
स्पॅनिश बटाटा टोटिल्लो डी पटाटा - क्लासिक पाककृती
स्पॅनिश पाककृतीमध्ये, "टोटिला" या शब्दाचा अर्थ "गव्हाचे पीठ" नसलेले पातळ फ्लॅट केक नाही असे दर्शविते परंतु हलक्या बटाटा आमलेट
साहित्य:
- अंडी - 10 तुकडे;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- कांदा - 115 ग्रॅम.
तयारी
सुमारे 10 मिनिटे बटाटा आणि कांदा पातळ रिंग आणि तळणेमध्ये ढवळत राहू द्या. भाज्या नरम बनल्या पाहिजेत, परंतु निर्जीव नाहीत. नंतर, भाताला एका गाडीचे झाकण लावून फ्लिप करा आणि जादा तेलात काढून टाकू द्या. मिठाच्या चिमूट्यासह अंड्याचे चाबूक आणि त्यांना भाज्या घाला एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे मध्ये मिश्रण घालावे अंडयाचे धिरडे कडा तळण्याचे पॅन भिंती मागे अंतर सुरू होईपर्यंत नंतर, अंडयाचे पिवळे प्लेटवर वळवा आणि पॅनकडे परत जा आणि ते तळलेल्या बाजूने खाली ठेवा.