आंबलेल्या दूध उत्पादनांच्या फायद्यांबद्दल काही लोकांना माहिती नाही ताज्या कॉटेज चीज, आंबट मलई, दही, केफिर किंवा दूध जवळजवळ प्रत्येक रेफ्रिजरेटरमध्ये आढळतील. क्रीम चीज आज कमी लोकप्रिय उत्पादन आहे. विविध ऍडिटीव्ह वापरुन कॉटेज चीझच्या आधारावर बनविलेले डेरी उत्पादन आहे. हे दोन्ही स्वतंत्र डिश म्हणून आणि विविध स्वयंपाकासाठी योग्य मास्टरपाइंस बनविण्यासाठी वापरला जातो.
दही वस्तुमान फायदे
दही मास उपयुक्त आहे की नाही हे कॉटेज पनीरवर थेट अवलंबून असते. दही द्रव्य तयार करताना उष्णता वापरायची आवश्यकता नाही, त्यामुळे फीडस्टॉकमधील पदार्थ उत्पादनात कायम ठेवतात. कॉटेज चीज सहज पचण्याजोगे दूध प्रथिने आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात समाविष्टीत आहे. यामध्ये खालील समाविष्ट आहेत: फॉस्फरस, कॅल्शियम, पोटॅशियम , मॅग्नेशियम, मॅगनीझ आणि इतर अनेक.
दही वस्तुमानाचा लाभ आणि हानी हे उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर आणि त्याच्या शेल्फ लाइफवर देखील अवलंबून असते. एका उत्पादनातील कॅलरीजची मात्रा कॉटेज चीजच्या चरबी सामग्रीवर आणि अंतिम उत्पादनाची अतिरिक्त सामग्रीवर अवलंबून असते. दही वस्तुमान वर आहार इच्छित परिणाम आणणार नाही, उत्पादन सरासरी कॅलरीजची सामग्री 100 ग्रॅम प्रति 345 किलो केल पोहोचते म्हणून.
दही वस्तुमान नुकसान
दही वस्तुमान मुख्य हानी त्याच्या उष्मांक सामग्री मध्ये lies. विश्रांतीमध्ये, सर्वकाही रचना, शेल्फ लाइफ आणि पॅकेजिंग वैशिष्ट्यांवर अवलंबून आहे. हे उत्पादन खरेदी करताना, आपण लक्ष द्या पाहिजे सामग्री अधिक ओलावा नाही, आणि खूप कोरडी नाही. सातत्य न होता एकसमान असावा. सौम्य क्रीम रंग असलेले दही मास पांढरे असावे गोठविलेल्या दहीमानाचा वापर करणे उचित नाही, कारण विरघळणे, दह्याचे तुकडे फुटतात आणि गोठलेल्या उत्पादनामुळे काही उपयोगी गुणधर्म गमवाल.