लाल मासे - एक उत्पादन अत्यंत स्वादिष्ट आणि उकडलेले, तळलेले आणि भाजलेले आणि आता आम्ही तुम्हाला सांगू शकतो की सॅलमॉन कसे मिक्सि सॉसमध्ये शिजवावे. तो अत्यंत निविदा आणि खूप चवदार बाहेर वळते
क्रीम सॉस मध्ये सॅल्मन कृती
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 600 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- 21 टक्के चरबीयुक्त सामग्री - 250 मि.ली.
- मीठ, कढीपत्ता, काळी मिरी, ऑलिव्ह गवत
तयारी
सॅलमनचे पट्टी बांधणे हे भागांमध्ये कापले जाते. दगड असल्यास, त्यांना काढून टाका. चिमटा किंवा चिमटा सह हे करण्यासाठी सोयीस्कर आहे एका वाडग्यात माशा गुंडाळा, मीठ, प्रोव्हनकल herbs, कढीपत्ता, मिरपूड सह शिडकावा आणि लसूण ठेचून टाका. येथे, एक वाडगा मध्ये, मलई मध्ये मिक्स आणि मिक्स बेकिंग फिशसाठीचा फॉर्म तेलाने वंगण घालणे आहे, आम्ही सॉस आणि बेकांसोबत सॅल्मन पसरवतो. या प्रकरणात इष्टतम तापमान 1 9 0 डिग्री सेल्सिअस आहे. आणि एक आक्रसयुक्त लसूण सॉसमध्ये स्वयंपाक सलमानचा वेळ 45 मिनिटे लागतील.
मलाईचे सॉस मध्ये साल्मन पट्टीने बांधणे
साहित्य:
- सालमन (पट्टीपाट) - 700 ग्रॅम;
- मलई - 55 एमएल;
- पाणी - 160 मिली;
- दूध - 60 मिली;
- कॉर्न फ्लोर - 1 चमचे;
- हिरव्या कांदा - 20 ग्रॅम;
- बडीशेप - 20 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 1 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
सालेरोइन पट्टिका तुकडे करून एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवावी. Solim, मिरपूड, एक लॉरेल पाने फेकून आणि पाण्यात घाला. फॉइल सह फॉर्म झाकून आणि 200 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर 15 मिनिट पाठवा. यानंतर, द्रव एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आहे, मलई, चिरलेली हिरव्या ओनियन्स आणि carrots जोडा आणि आवश्यक असल्यास, मिठ आणि मिरपूड वेगळ्या वाडगा मध्ये, कॉर्न फ्लोर आणि दूध एकत्र करा. आम्ही दोन्ही वस्तुमानांना जोडतो आणि सॉस कमी गॅसवर उकळत नाही तोपर्यंत ते जाड होत नाही. आम्ही भाज्या एक अलंकार सह एका टेबलमध्ये एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये भाजलेले सॅल्मन सर्व्ह.
पनीर-सॉस मध्ये सलमन
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 250 ग्रॅम;
- सूर्यफूल शुद्ध तेल - 10 मिली;
- सुवासिक मिरपूड वाटाणा - 4 पीसी .;
- मासे साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 1/3 टिस्पून;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- सोया सॉस- 30 मिलि;
- मीठ
सॉससाठी:
- मलई - 100 मि.ली.
- लाल कॅवियार - 20 ग्रॅम;
- परमानियन चीज - 40 ग्रॅम.
तयारी
सोया सॉस आणि लिंबाचा रस सह watered मासे पट्टीने बांधणे मसाल्याच्या सह शिडकावा, थोडे मिरची आणि marinate 15 मिनिटे सोडा. यानंतर, दोन्ही बाजुला पट्टी बांधणे. एक लहान खवणी वर परमेसन सॉस तीन साठी फुगे पर्यंत उबदार क्रिम, चीज ओतणे आणि, तो पूर्णपणे विलीन होईपर्यंत intensely हस्तक्षेप त्याचवेळी, आग किमान असणे आवश्यक आहे, मजबूत उकळत्या परवानगी देऊ नये. हॉट सॉसमध्ये एक द्रव सुसंगतता आहे. आणि थंड झाल्यावर ते जाड होते. डिश वर तांबूस पिवळट फोडणी च्या तुकडे पसरली आणि त्यांना चीज-क्रीम सॉस ओतणे आणि आम्ही लाल केव्हीआयआर टाकला.
मलाईचे सॉसमध्ये साल्मनचे तुकडे
साहित्य:
- ताजे मासे - 700 ग्रॅम;
- मलई - 200 मि.ली.
- गव्हाचे पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 25 मि.ली.
- बडीशेप - 1 घड;
- मीठ, मसाले - चाखणे.
तयारी
सर्वप्रथम, आम्ही सॉल्मनचे काही भागांमध्ये काटवितो, त्यांना मसाले, मीठ घालून सुमारे 30 मिनिटे खमंग सोडा आणि आम्ही स्वतः या वेळी सॉस तयार करेन. सूर्यप्रकाशात सोनेरी रंग येईस्तोवर तळावे. मग आम्ही ते वाडग्यात ओतले आणि फ्राईंग पॅनमध्ये मलई ओतली. थोडेसे गरम करा आणि पिठात घाला. आता मुख्य गोष्ट एकसंध वस्तुमानापर्यंत सर्वकाही एकत्रित करणे आहे. योग्य डिश मध्ये सॉस घालावे, तो लिंबाचा रस आणि ठेचून हिरव्या बडीशेप ते जोडा. पुन्हा, एक चांगला मिक्स आता सॅल्मन मॅश केले गेले आहे, ते थोडे तेल घेऊन एक तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे. मग आम्ही ते प्लेट्सवर पसरवले आणि सॉस बरोबर टेबलवर बसलो.
मलई सॉसमध्ये सॅल्मन स्टेक
साहित्य:
- तांबूस पिवळसर - 2 तुकडे;
- लिंबू - 1/3 पीसी .;
- मीठ, मसाले, मिरपूड;
- वनस्पती तेल
सॉससाठी:
- कांदा - 130 ग्रॅम;
- 20% चरबीयुक्त सामग्री - 150 मिली;
- मीठ;
- लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - 50 ग्रॅम
तयारी
प्रथम आम्ही सॉस तयार करणे सुरू. ओनियन्स तयार होईपर्यंत लहान तळ्या आणि तळणे सह फोडणी, मध्यम घनता होईपर्यंत मलई आणि उकळणे मध्ये ओतणे. चवीनुसार मिठ घालावे. आणि त्या नंतर आम्ही वस्तुमान एका ब्लेंडर मध्ये हलवतो आणि तिला समरूपता म्हणून दळणे करतो. साल्मन मिरपूड, स्टीमचे स्टेक्स भाजीपाला तेल तळणे तळ चांगला चांगला आहे - हे पूर्वीपेक्षा आहे, अन्यथा कवच कार्य करणार नाही. म्हणून, एका बाजूला भोपळीचे स्टेक्स सुवर्णमुद्रण कवच तयार करा, नंतर ते चालू करा, दुसरी बाजू वर लिंबाचा रस आणि तळणे शिंपडा. तांबूस पिवळ्या फुलांचे काटेरी झुडूप तयार करणारी एक वनस्पती त्वरीत तयार - सुमारे 5 मिनिटे. एकदा मासे बदलतात तेव्हा, स्टेक्स तयार आहेत! आम्ही त्यांना सर्व्ह, मलई सॉस पिण्याची आणि लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सजावट.