ब्लॅकथॉर्न एक काटेरी झाडी असून ती आंबट चव असलेल्या भाजीत आहे. यातील, आपण भरपूर स्वारस्यपूर्ण आणि उपयुक्त स्वयंपाक करू शकता. पण यासाठी, त्यांना उशीरा शरद ऋतूतील मध्ये फक्त गोळा करणे आवश्यक आहे तरच ते पूर्णपणे पिकतात काय हिवाळा साठी वळण तयार केले जाऊ शकते, खाली वाचा
हिवाळा साठी काटा सॉस - पाककृती
साहित्य:
- एक योग्य वळण - 1 किलो;
- पाणी 50 मि.ली.
- लसूण - 8 दंतवैद्यके;
- बारीक चिरून बडीशेप - 50 ग्रॅम;
- कोथिंबीर ग्राउंड - 2 टीस्पून;
- ग्राउंड लाल मिरची - 1 चमचे;
- सुक्या पुदीना - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
वळण अर्धा मध्ये कट आहे, पाणी भरले आणि उकडलेले जेव्हा आम्ही पाहतो की हाडे हा लगदापासून विभक्त झाला आहे, तेव्हा आपण त्यांना काढून टाकतो. स्वयंपाक करताना रचला जातो, रस काढून टाकले जाते, आणि काटा पासूनचे द्रव्य प्यूर स्टेटपर्यंत गढून गेले आहे. हळूहळू रस मध्ये pouring, सॉस शिजविणे सुरू ठेवा. सुमारे एक तास सॉस शिजवावे. रस संपल्यावर सॉसमध्ये मसाले आणि मीठ लावा. आणखी दोन मिनिटे उकळवावे आणि नंतर धुतलेले बदाम जेल वर गरम पसरून ठेवा.
हिवाळा साठी वळण पासून सॉस साठी कृती
साहित्य:
- एक योग्य काटा च्या berries - 2 किलो;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 200 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 6% - 400 एमएल;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- मिरपूड काळा वाटाणे - 12 पीसी .;
- ग्राउंड आले - ¼ टीस्पून;
- मोहरी पूड - ¼ टिस्पून;
- मिरचीचा सुवासिक ग्राउंड - ¼ टीस्पून;
- गरम मिरची - 2 पीसी
तयारी
उभ्या माझे काटा आहेत आणि एक लांब दांडा कांदे चिरून घ्या आणि त्यात बारीक भिजवा. झाकण बंद न करता, कमी गॅस वर सॉस शिजू द्यावे. फळाची साल लगदा पासून कापण्यासाठी सुरु होते तेव्हा, प्युरी मध्ये berries चालू. त्यात मीठ, मसाले, साखर, व्हिनेगर आणि शिजवावे. जेव्हा सॉसची घनदाट योग्य होईल, तेव्हा आम्ही ती वाफवलेले जार आणि कॉर्क वर वितरित करतो.
नसबंदी न हिवाळा साठी वळण पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- वळण - 3 चष्मा;
- पाणी - 2.6 लिटर;
- साखर - 260 ग्रॅम.
तयारी
काट्याची उभ्या सॉर्ट केली जातात, आम्ही पूगे काढून टाकतो आणि ते तयार बॅंकांमध्ये घालतो. उकळत्या पाण्याने भरा आणि 20 मिनिटे सोडा. मग आम्ही पाणी एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे, साखर ओतणे आणि पुन्हा उकळणे द्या परिणामी सरबत berries भरले आणि नंतर उकडलेले lids सह आणले आहे. आम्ही बँका तळाशी ठेवले आणि ओघ.
Adjika हिवाळा साठी वळण पासून - कृती
साहित्य:
- वळण - 1 किलो;
- काळी मिरी;
- ग्राउंड कोथिंबीर - 5 ग्रॅम;
- मीठ;
- लसूण - 15 दंतवैद्यके;
- बडीशेप - 50 ग्रॅम
तयारी
बेरीज, पूर्वी धुऊन वाळलेल्या, सुमारे 100 मि.ली. पाणी ओतणे आणि एक उकळणे द्या. मग आम्ही कोलंडर माध्यमातून वस्तुमान घासणे परिणामी मिश्रण, ठेचून लसूण आणि melrenko चिरलेला बडीशेप, मिठ आणि मिरपूड ठेवले. कोथिंबीरचा हंगाम, 10 मिनिटांसाठी सर्व एकत्र उकळा आणि नंतर जार बाहेर ठेवा.
हिवाळा साठी वळण पासून जॅम
साहित्य:
- एक योग्य काटा च्या berries - 1 किलो;
- शुद्ध पाणी - 300 मिली;
- वाळू साखर - 1 किलो.
तयारी
थंड पाणी आणि प्रत्येक बेरारीच्या छिद्रातून धुतलेले काटा तयार करा. पाणी आणि साखर पासून, सरबत शिजू द्यावे आणि ते थंड द्या आम्ही त्यात एक तयार वळण फेकणे आणि एक दिवस सोडून द्या. दुसर्या दिवशी आम्ही साखरेच्या वरून घेतो आणि सरबत एका उकळीत आणतो. मग आम्ही वळण ओतणे आणि सुमारे एक तास शिजू द्यावे, फेस बंद. हॉट जाम निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये सीलबंद केले जाते आणि स्टोरेजसाठी पाठविले जाते.
हिवाळा साठी वळण पासून रत्न - कृती
साहित्य:
- वळण - 2 किलो;
- साखर - 800 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही पाने आणि twigs काढून, berries बाहेर वर्गीकरण मग माझी त्यांना अर्ध्या कापून टाका आणि हाड काढून टाका. एका इनमेल्टेड कंटेनर मध्ये वळण ठेवा आणि शीर्षस्थानी 100 मि.ली. पाणी घाला. आम्ही स्टोव्ह वर पदार्थ टाकता, वस्तुमान उकळणे, उदरणे नरमपणा होईपर्यंत अर्धा तास उकळणे द्या. आणि मग आम्ही मूत्रविसर्जन करतो. आता साखर घाला आणि त्यास हलवा. पुन्हा, वस्तुमान स्टोव्हवर ठेवा आणि सतत एक तास शिजवा. मग आम्ही धुतलेले आणि भांडी ठेवलेल्या जारांवर जाम पसरवतो आणि त्यांना बंद करतो. आपण अपार्टमेंट मध्ये या ठप्प ठेवू शकता यशस्वी सर्व रिक्त!