सा-काळेचा वापर अनेक शतकांपासून केला जातो. त्यात भरपूर उपयुक्त पदार्थ आहेत: फॉस्फरस, आयोडीन आणि इतर मायक्रोसेलमेंट्स, मानवी शरीरासाठी आवश्यक. परंतु समुद्रीपात्र म्हणजे सुमारे 80% पाण्याचे एक अल्गा आहे, त्यामुळे सर्व मौल्यवान संपत्तीचे संरक्षण करताना हे साठवणुकीसाठी सुकवले जाते. तर, आपल्यासोबत समुद्र वाळलेल्या कोबीची पाककृती शिका.
सागरी काळे कसे शिजवावे?
साहित्य:
- सुकलेले समुद्र काळे - 100 ग्रॅम
समुद्रसाठी:
- उकडलेले पाणी - 1 एल;
- टेबल मीठ - 3 चमचे;
- साखर - 7 चमचे;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 7 teaspoons
तयारी
म्हणून, स्वयंपाकासाठी उकळत्या पाण्याने वाळलेल्या सागरी काळे ओतणे आणि सुजणे सोडणे. त्यानंतर, वाळूच्या कणांमधून बाहेर पडण्यासाठी समुद्रात कोबी थंड पाण्यात धुवावे. नंतर, एक बादली मध्ये कोबी ठेवले, 10 मिनिटे उकडलेले पाणी आणि उकळणे ओतणे. मग आम्ही ते एका चाळणीत फेकतो आणि जास्तीत जास्त द्रव निचरा द्या. या वेळी समुद्र तयार करताना: पाणी एक पॅन मध्ये ओतणे, मीठ, साखर आणि सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर ठेवले प्राप्त समुद्र सह, उकडलेले समुद्र काळे ओतणे आणि 2 तास marinating साठी फ्रीज मध्ये ठेवले. त्यातून आपण विविध प्रकारचे सॅलड्स तयार करू शकता किंवा फक्त या स्वरूपात खाऊ शकता. फ्रिजरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये फ्रीज किंवा फ्रीझमध्ये समुद्रतळाची काच उत्तम ठेवा.
गाजर सह सुशोभित समुद्र काळे
साहित्य:
- सागरी काळे - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ला;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गाजर - 100 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, साखर - चाखणे;
- सोया सॉस
तयारी
आता आपण सुगंधी कोबी बनवण्यासाठी किती मजेदार बनतो ते पाहू. आम्ही अशुद्धी पासून समुद्र कोबी साफ नंतर थंड पाण्यात भिजत ठेवा आणि घड्याळ 10-12 वाजता सोडून द्या. वाळू आणि पदार्थ: कोबी भिजवून केल्यानंतर सर्व दूषित दूर करण्यासाठी rinsed कोबी. नंतर तो थंड पाणी आणि 20 मिनिटे उकळणे सह ओतणे, जेणेकरून पाणी बंद drained आहे या प्रक्रियेची तीन वेळा पुनरावृत्ती करा. असे उपचार त्याच्या आवडीत सुधारणा करतील, परंतु पोषक तत्वांची सामग्री व्यावहारिक दृष्टिकोन बदलणार नाही.
आता गाजर घेऊन ब्रश आणि शेगडी. गरम तळणीच्या पॅनमध्ये लहान प्रमाणात भाज्या तेलात बारीक आणि तळून घेणे. त्यामध्ये निचोपा लसूण आणि लाल मिरची घाला. भाज्या उर्वरितांसह कोबी मिक्स करावे, सोया सॉस घालून साखरची चिमटी काढा. एवढेच नाही तर, समुद्राचा काळे एक मजेदार कोशिंबीर तयार आहे.
वाळलेली सागरी काळे पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- समुद्र वाळलेल्या कोबी - 40 ग्रॅम;
- कांदा - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- वनस्पती तेल
तयारी
समुद्र कोबी एका चाळणीत पाण्याखाली चालत आहे ज्यामध्ये असलेली सर्व वाळू धुवा. यानंतर, काळजीपूर्वक कोबीच्या बोंडांना लहान कंकडांची सुटका करण्यासाठी हाताने पाणी द्या आणि नंतर पॅनमध्ये हलवा. थंड पाण्याने भरून 10 तास झटकून टाका. वेळ निघून गेल्यानंतर, पाणी काढून टाका, नंतर एक नवीन ओतणे आणि शिजविणे कोबी सेट. उकळत्या केल्यानंतर, कोबीला आणखी 10 मिनिटे आग लावा.आम्ही पाण्याचा विलग करतो आणि एका काचेच्या बोर्डवर कोबी घालतो,
समुद्री खाद्यपदार्थांच्या प्रेमींना समुद्र कॉकटेल किंवा शिंपल्यापासून सूप वापरण्याची शिफारस केली जाते, ते खरंच स्वादिष्ट आणि मूळ बनतील.