हिवाळ्यात एक ताजे उत्पादन आनंद घेण्यासाठी कांदे संचयित कसे करावे हे जाणून घेणे शरद ऋतूतील सुरुवातीच्या काळात उपयुक्त ठरेल. या वेळी, भाज्याची गुणवत्ता प्रभावित करणारी कापणी केली जाते. महत्वाचे म्हणजे हवेशीर कंटेनर मध्ये उत्पादनांचे स्थान आणि त्यांना विशिष्ट परिस्थितीमध्ये ठेवून, योग्य तापमान राजवटीवर, खाली तपशीलवार वर्णन केले आहे.
हिवाळ्यात ओनियन्स घरी कसे साठवावेत?
हिवाळ्यासाठी कांदा संचयित करण्याच्या पद्धती निरनिराळ्या आहेत आणि भाजीपाला विविधतावर अवलंबून आहेत. त्यामुळे, कांदे बास्केटमध्ये ठेवलेले आहेत, पुठ्ठ्यांची बक्ते, वेटिलांनी बांधलेले आणि निलंबित रेड कांदे सर्वोत्तम बंडलमध्ये ठेवतात, रेचकमध्ये ठेवलेल्या वाळू आणि प्लास्टिकची पिशव्या लीक करतात, आणि हिरव्या ओनियां शून्यापेक्षा कमी तापमानावर गुणवत्ता गमावत नाहीत.
- घरामध्ये कांद्याची गुणवत्ता साठवण योग्य कापणी करून केले जाते: कांदा कोरड्या हवामानातच काढले पाहिजेत. नंतर, भाज्या अजूनही मसुद्यात वाळलेल्या आहेत, नंतर त्यांना एका कंटेनरमध्ये ठेवले आणि बाल्कनीजवळ ठेवण्यात आले
- Leeks, ग्राउंड पासून साफ वाळलेल्या, पाने सोडून, मुळे कापला आहेत नंतर, वाळू असलेल्या बॉक्समध्ये उभ्या स्थितीत सेट अप करा, ज्यामध्ये उत्पादन 6 महिन्यांपेक्षा अधिक नसावे.
- रेड कांदे अशा वाणांना लागू होत नाहीत जे सहजपणे कंटेनरमध्ये ठेवलेले असतात: ते बंडलमध्ये बुडले जातात आणि थंड रूममध्ये फेकले जातात.
एक अपार्टमेंट मध्ये ओनियन्स संचयित कसे?
ज्या लोकांनी हिवाळ्यातील भाज्या वापरण्याची इच्छा बाळगली असेल त्यांनी कांद्याची साठवण करण्यासाठी विशिष्ट परिस्थिती पाळल्या पाहिजेत. बहुतेक उपभोक्ते शहरी वस्तूंमधील रहिवासी असतात जे बाजारपेठेत किंवा दुकानात भाज्या सतत खरेदी करण्यावर बचत करतात, म्हणून खालील शिफारसी सुलभपणे येतील.
- हिवाळासाठी कांदा साठवण्यापूर्वी आपण त्याच्या पानांच्या लांबीची काळजी घ्यावी. लांब पंचा सह ओनियन्स, एक वेणी मध्ये braided आणि थंड आणि कोरड्या ठिकाणी निलंबित.
- आपण बास्केट्स किंवा बॉक्सेसमध्ये कांदे ठेवू शकता आणि कॉरिडोर, कपाट किंवा पँन्ट्रीमध्ये सुमारे 70% आर्द्रता असलेल्या 22 अंशांपेक्षा जास्त तापमानास साठवू शकता.
- संचयनासाठी सर्वात यशस्वी कंटेनर मान्यताप्राप्त polypropylene जाळी: ते हवा परिभ्रमण प्रदान करतात आणि आपल्याला त्वरेने शोधण्याची परवानगी देतात.
हिवाळा साठी leeks संग्रहित कसे?
घरामध्ये हिवाळ्यात कांद्याची साठवण बक्स, बास्केट आणि प्लस तापमान वापर मर्यादित नाही. खूप वेगळ्या परिस्थितीमुळे लीक होतात. हे एक दंव-प्रतिरोधक नमुना आहे आणि ते -7 अंशापर्यंत तापमानाला पूर्णतः सहन करते, म्हणून बर्याचदा, हे एका बाल्कनीच्या एका बॉक्समध्ये रेनुकाखाली किंवा रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर हायबर्न करतात
- ओनियन्स संचयित करण्यापूर्वी ती कोरडी करणे आणि रूटलेट्सचा फक्त 1/3 भाग कमी करणे आवश्यक आहे, जे भाजीपाला पिळून टाकण्यापासून संरक्षण करेल.
- ओनियन्स चांगला वाळू मध्ये संरक्षित आहेत यासाठी, भांड्यात ओव्हन-भुसालेला वाळूचा एक छोटा थर फुटला आहे ज्यामध्ये धनुष्य उभे केले आहे. तळघर किंवा बाल्कनीमध्ये अशी संरचना संचयित करणे आवश्यक आहे, जेथे ते दंव धरतील, जर ते उबदार चिंध्यात गुंडाळले असेल तर.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवल्यावर, कांदे प्लास्टिकच्या थैल्यात गुंडाळले जातात आणि +5 डिग्रीपेक्षा जास्त तापमान नसतात.
कांदा कसे संचयित करावेत?
कांदाचा तपमान विविधतेनुसार वेगवेगळ्यावर अवलंबून असतो. गोड - तापमान 0 ते -1 अंशापेक्षा जास्त असणे आवश्यक आहे, तीक्ष्ण - शून्या खाली 3 अंशापर्यंत राज्य करण्याची आवश्यकता आहे. कारण अपार्टमेंट थोडासा कांदा सह अशा परिस्थितीत देऊ शकणार नाही, म्हणून आपण थर्मामीटरच्या प्लस बिंदूवर थांबू शकता - 17 ते 22 अंशांपर्यंत.
- ओनियन्स संचयित करण्यापूर्वी ती पूर्णपणे वाळलेली आणि क्रमवारी करावी: प्रथम खाण्यासाठी लहान आणि कच्चा घातला आहे, बाकीचे सध्याचे कंटेनर मध्ये ठेवले आहे. अर्थातच पुठ्ठ्यांची खूण, विकर बास्केट, लाकडी खोकी असतात. अशा कंटेनर mezzanines वर ठेवले आहेत, closets मध्ये किंवा एक लहान खोली मध्ये
- चांगले संचयनासाठी, कांदा लहान कोळशाच्या तुकड्यासह शिडकाव करतात, जे दोन्ही ओलावा पूर्णपणे शोषतात
सोललेली कांदे कसे ठेवायचे?
सोललेली कांदे साठवण आणि भाजीपाला यांचे निरोगी गुण जतन करण्यासाठी एक सामान्य उपाय आहे. हे कुटंबीर पद्धतीने बनलेले असते तेव्हा ते भाज्यांच्या अवशेष किंवा अनेक गृहिणींच्या व्यावहारिकतेमुळे उत्पादकांना हॉल न घालता प्राधान्य दिल्यामुळे अनेक सडलेले नमुने सापडतात.
- सोललेली कांदा तेलाने सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवून 7 दिवसांपर्यंत साठवले जाते.
- अन्नपदार्थाचा वापर करण्यापेक्षा हे वाईट नाही त्यात रूट 5 दिवस साठवले जाऊ शकते.
- थंड पाण्यात कांदा संचयित करण्याचा सर्वात प्रभावी उपाय आहे. तिचे रोजचे अंतर 14 दिवसांनी भाजी वाचविण्यासाठी मदत करते.
लाल कांदे संचयित कसे करावे?
कनिष्क धनुष कसे साठवावे याबाबत द्वीपकल्पातील रहिवाशांपेक्षा उत्तम, कोणालाही माहीत नाही. या संस्कृतीची वाढती मागणी आहे आणि संचयनामध्ये कमी नगण्य नाही याची वस्तुस्थिती: ठेवण्याच्या क्षमतेचा अभाव आपल्याला 120 दिवसांपर्यंत एक गुणवत्ता स्वरूपात कांदा ठेवण्यास परवानगी देतो, त्यानंतर त्याचे स्प्राउट, त्याचा स्वाद कमी होतो आणि बिघडतो
- क्राइमीनच्या कांदा साठवण्याआधी, एक बंडल म्हणून सजवा म्हणून शक्य तितक्या लांब पाने सोडून द्या.
- बंडलमध्ये केवळ आकर्षक देखावाच नाही तर तो कोप-यात आणि स्वयंपाकघरात दोन्ही ठिकाणी निलंबित स्थितीत ठेवता येतो.
वाळलेल्या कांदे संचयित कसे करावेत?
सुकलेला फॉर्ममधील कांदा साठवण हा सर्वात लोकप्रिय मार्गांपैकी एक आहे. बर्याच गृहिणी या प्रकारे भाज्या काढतात: ते किमान जागा व्यापतात, रेफ्रिजरेटरची उपस्थिती लागत नाही, कमी वजनाची आणि चव आणि उपयुक्त गुणधर्म ताजे नमुने बाहेर पळतात. याव्यतिरिक्त, त्यांच्या तयारीसाठी बरेच पर्याय आहेत.
- रूट ओव्हन मध्ये वाळलेल्या जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, भाजी साफ केली जाते, 4 ते 7 तासांपर्यंत 40 डिग्रीच्या तापमानात रिंग्समध्ये कापली जातात आणि टिनून दिली जाते.
- कांदा वाळलेल्या झाल्यानंतर, तो तुंबितला जातो, तो पिठ, काचेच्या किंवा धातूच्या कंटेनरमध्ये ठेवलेला असतो आणि तो बर्याच वर्षांपासून कोरड्या जागी साठवून ठेवतो.
हिवाळा साठी वसंत ऋतु कांदा साठवा
रेफ्रिजरेटरमध्ये हिरव्या ओनियन्स संचयित करणे हे हिवाळ्यातील सुट्ट्यासाठी ताजे जीवनसत्व देण्याची एक संधी आहे. बर्याचदा, रेड्रिजरेटरच्या खालच्या शेल्फवर ओनियन्स एका प्लास्टिक कंटेनरवर ठेवतात आणि काही आठवड्यांपर्यंत ती उभे राहतात, किंवा ओले कापड न घालता, झाडाची मुळे चिकटून ठेवतात, नियमितपणे ते पाण्याने ओलसर करतात
- रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवलेल्या वेळी, हिरव्या पंख फांद्याच्या पेपरमध्ये गुंडाळलेले असतात, पूर्वी धुवून वाळवले जातात.
- आश्चर्याची बाब म्हणजे, फक्त कांदा पाण्यात धरून ठेवून आणि पंखांसोबत एका पॅकेटवर पांघरूण घालून आपण दोन आठवडे उत्पादन ताजे ठेवू शकता.
कसे हिवाळ्यात shallots संग्रहित?
श्लोक - बल्बमधून थोडे वेगळे असलेल्या हिवाळ्यातच स्टोरेज देखील ब्रेड्समध्ये निलंबित केले जाते किंवा निलंबित केले जाते, किंवा बाष्पयुक्त कानातल्यांत ठेवतात आणि थंड व कोरड्या खोल्या ठेवतात. चांगल्या दंव प्रतिकारमुळं, कांदा गुणवत्ता कमी न करता चांगले तापमान कमी करते आणि अगदी गोठवले जाते, त्वरीत thaws.
- थंड तपमानाने, अर्धा वर्षापर्यंत कांदा चांगला संरक्षित केला जातो.
- अनुभवी गार्डनर्स ते फ्रोझन ठेवण्यास पसंत करतात. ओनियन्स संचयित करण्यापूर्वी, ते साफ, कट, ओले, कंटेनर मध्ये ठेवले आणि एक फ्रीजर मध्ये संग्रहित करण्यापूर्वी.
तळघर मध्ये ओनियन्स स्टोरेज
हिवाळी तळघरांत कांदा साठवण्यामुळे योग्य तापमानाचे नियम पाळले जाते. म्हणून कांद्यासाठी, आदर्श तापमान 0 ते +4 अंशांपासून आहे, जो लीकसाठी उपयुक्त आहे आणि म्हणूनच या जातींमध्ये विविधता निर्माण होते. याव्यतिरिक्त, हे भाज्या मोठ्या संख्येने बसविणे एक चांगला मार्ग आहे, एक नियम म्हणून, जे एका अपार्टमेंट मध्ये केले जाऊ शकत नाही
- कांदाची शेल्फ लाइफ त्याच्या विविधतेवर अवलंबून आहे, म्हणून ती लगेच क्रमवारी लावा आणि त्यानुसार वाणांप्रमाणे वितरित करणे चांगले आहे.
- गोड वाण फेब्रुवारी पर्यंत फक्त जतन केले जाऊ शकतात, आणि तीक्ष्ण - उन्हाळ्यात पर्यंत.
- तळघर मध्ये समान आर्द्रता 85% पेक्षा जास्त नसावा अन्यथा भाज्या पटकन सडणे होईल
- स्टोरेज पुठ्ठा बॉक्स, पेटी आणि तागाचे पिशव्या योग्य आहेत.