निळसरित फळ किंवा "कोरडे जाम" - हे नाव सुकवलेली फळे आणि बेरी साखर सरबत पचवून प्राप्त होते. काळा चॉकबेरी पासून निरूपयोगी फळे विशेषतः लोकप्रिय आहेत, कारण ते फक्त एक गोड पदार्थ नसतात परंतु औषधी गुणधर्म नसतात.
घरी aronia पासून निरपेक्ष फळे - कृती
साहित्य:
- पर्वत राख च्या berries - 650 ग्रॅम;
- साखर - 620 ग्रॅम;
- पाणी - 135 मिली;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम
तयारी
स्वतःला बनवुन तयार करा, ज्यामध्ये ते सॉर्ट करून, खराब झालेल्यांना काढून टाकून नंतर स्वच्छ धुवा आणि एक दिवस भिजवून घ्या. या प्रकरणात, भिजवून दरम्यान पाणी बदलले पाहिजे.
बेस शर्करा सिरप कुक, त्यात मध्ये berries स्थलांतर आणि सुमारे एक तास शिजू द्यावे पाककला संपण्यापूर्वीच, लिंबाच्या रसामध्ये ऍसिड ओतणे किंवा अर्धा फळापासून एक नैसर्गिक लिंबाचा रस घालणे. एक चाळणी वर Welded berries आणि अर्धा दिवस सरबत काढून टाकावे, नंतर एकाच थर मध्ये एक सपाट पृष्ठभाग वर माउंटन राख फैलाव. एक दिवस एक हवेशीर खोलीत berries वाळवा, नंतर एका काचेच्या कंटेनर मध्ये साखर आणि ठिकाणी रोल
सर्दी साठी ड्रायर मध्ये aronia पासून निरर्थक फळे
शेंगायुक्त फळे तयार करणे ही एक लांब प्रक्रिया आहे आणि त्यात कित्येक पायऱ्यांचा समावेश आहे. Aronia पासून शर्करावगुंठ फळे तयार करण्यापूर्वी, berries soaked आहेत, आणि नंतर साखरेचा पाक मध्ये उकडलेले अंतिम टप्पा - वाळवलेले उदर या प्रक्रियेस विशिष्ट ड्रायरमध्ये बेरीज कोरडे करून कमी केले जाऊ शकतात. तिच्या अनुपस्थितीत, प्रक्रिया एक सामान्य ओव्हन मध्ये पुनरावृत्ती होईल शकता.
साहित्य:
- पर्वत राख च्या berries - 980 ग्रॅम;
- साखर - 2 9 0 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 135 ग्रॅम
तयारी
लिंबू सरबत भंग, एक उकळणे उपाय आणण्यासाठी आणि 3 मिनीटे berries ठेवा. Blanched berries वाळलेले आणि ड्रायरची शेगडी वर एक थर पाडणे आणि अर्धा दिवस सोडा
ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करताना, ते 200 अंशांपासून गरम करा आणि शेंपेसह आश्रय असलेल्या फळांची जागा ठेवा. एकदा सिरप उकळण्यास सुरवात झाली, ते तापमान 60 अंशांपर्यंत कमी करा आणि 45 मिनिटे कोरड्या करा. सुका मेवा ओव्हनमधून बाहेर आणले जातात आणि तपमानावर नैसर्गिकरित्या वाळल्या आहेत.
तयार होणारी साखर पावडर छिदवावी. काचेच्या भागावर कोरड्या बियांस पूर्व-हस्तांतरित करून स्टोरेजमध्ये स्थानांतरित करा दीर्घकालीन संचयनासाठी चर्मपत्र कागद वापरा.