बर्याच लोकांना खारवून वाळवलेले मासे पसंत असतात आणि लहान प्लास्टिकच्या जारांमधे तयार केलेले हेरिंग विकत घेतात: मोहरीच्या सॉसमध्ये हेरिंग, मेयोनेझमध्ये हेरिंग, वाइन भरणे इत्यादी. आणि तुम्हाला माहिती आहे की तुम्ही घरगुती बनवू शकता. मासे मध्ये मासे शिजविणे आपल्याला हलकेच मिठाईयुक्त हेरिंग आणि काही मुक्त वेळ आवश्यक आहे. हेरिंगसाठी अनेक प्रकारचे अलंकारयुक्त पाककृती आहेत, परंतु आम्ही आपल्याबरोबर सर्वात लोकप्रिय असे विचार करणार आहोत.
हेरिंगसाठी मरीनडे रेसिपी
साहित्य:
- ताज्या हॅरिंग - 1 पीसी.;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- मोहरी बारीक - 1 टेस्पून. चमचा;
- लाल कोरडे वाइन - 100 मिली;
- balsamic व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप - 3 शाखा;
- लॉरेल पान - 1 भाग;
- वाटाणे सह peppers मिश्रण - 0,5 चव tsp.
तयारी
आता कसे उत्तर द्या उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा साठी एक marinade करण्यासाठी. त्यामुळे, कोरडा लाल वाइन व्हिनेगर सह warmed, साखर बाहेर ओतणे आणि क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळली होईपर्यंत नख ढवळावे. आम्ही तयार अलंकार बाजूला ठेवले
आम्ही कमकुवत salting च्या उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा प्रक्रिया, आम्ही कट, आम्ही डोके, शेपटी कापला, आम्ही insides काढून टाकणे, हाडे आणि skins नंतर fillets कट मध्ये भाग. एक मिक्सर किंवा काटा सह झालेला झालेला marinade थंड, हळूहळू तेल मध्ये ओतणे आणि लॉरेल पाने, मिरची, आणि चिरलेला melenko बडीशेप फेकणे. आम्ही हॅरीरीचे तुकडे गोड पदार्थांमधे ठेवले, मोहरी सह मिरडाड ओतणे, आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 दिवस ठेवू.
व्हिनेगर सह उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा सह Marring
साहित्य:
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - 2 पीसी.
- कांदा बल्ब - 1 तुकडा;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून चमचा;
- साखर - चुटकी;
- ग्राउंड मिरपूड
तयारी
हॅरिंग्स थंड पाण्याखाली धुतले जातात, पेपर टॉवेलवर ठेवतात, डोके, शेपटी काढून टाका, उदर कापून आणि सर्व आतल्या बाहेर स्वच्छ करा. आम्ही सर्व प्रकारचे मासे आणि माशा सगळीकडे फेकून मारतो. मग मासे खडकाच्या बाजूने चीरा करा आणि काळजीपूर्वक त्वचा काढून टाका.
या नंतर, काळजीपूर्वक हाडे पासून fillets वेगळे, लहान तुकडे कट. कांदा बारीक रिंग्जपासून बनविल्या जातात. आता एक अलंकार बनवा: व्हिनेगर मध्ये व्हिनेगर मध्ये ओतणे, आम्ही एक झटक्या सह साखर, मिरची आणि झटक पूर्णपणे फेकणे आता मिक्सरमध्ये ओनियन्स आणि हलक्या हाताने मिक्स करावे. 20-30 मिनीटे ओनियन्स सह marinade मध्ये उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा सोडू, आणि नंतर उकडलेले बटाटे किंवा मॅश बटाटे सह सर्व्ह
हेरिंगसाठी मसालेदार मसाज
साहित्य:
- पाणी - 1 आयटम;
- भाजी तेल - 0,5 आयटम;
- धणे - धणे -
- लॉरेल पान - 1 भाग;
- मिरपूड सुवासिक मटार - 3 pcs;;
- ताज्या हॅरिंग - 1 पीसी.;
- व्हिनेगर - 30 मि.ली.
तयारी
एका सॉसपॅथीमध्ये उकडलेले पाणी, भाज्या तेल घालून आम्ही मीठ, धणे, लॉरेल पाने आणि सुवासिक मिरचीचा चव घालतो. आम्ही मध्यम गॅस वर उकडलेले भांडे ठेवले, आणि 15 मिनिटे उकळत्या नंतर कूक. मग हळुवारपणे प्लेट पासून पॅन काढण्यासाठी, थोडे व्हिनेगर मध्ये ओतणे, मिसळणे आणि लहान भागांमध्ये विभागली marinade सज्ज मासे ओतणे. मग आम्ही हेरिंग रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे एक दिवस काढतो.
सफरचंद marinade सह शोधत आहे
साहित्य:
- हिरवे सफरचंद - 1 तुकडा;
- अंडयातील बलक -100 मिली;
- हलके मिरचीचे हरिंग - 1 पीसी.
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 1 पीसी.
तयारी
आम्ही एक सफरचंद घेतो, धुवावे, वाळवावे, मोठ्या खवणीवर गुळगुळीत, अंडयातील बलक घालावे, थोडा किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे घाला आणि चांगले ढवळावे. हेरिंग प्रक्रियेस, fillets अलग पाडणे, लहान तुकडे आणि herringbone ठेवण्यात आहे. शीर्षस्थानी आम्ही मिक्सर थंड करून अंडी घाततो आणि आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तासांपर्यंत काढतो, ते अन्न चित्रपटासह व्यापत आहे.