बीट्रोट प्राचीन काळापासून मानवजातीला ज्ञात आहे. अन्य स्त्रोतांनुसार - चीन, काही स्त्रोतांनुसार आनुवंशिक बीट भारत आहे, परंतु प्राचीन मेसोपोटामिया बीट्समध्ये आधीपासूनच पाने आणि फळे यांचे विघटन करण्याच्या हेतूने औषधीय हेतूसाठी वापरण्यात येत असे. हे अतिशय मनोरंजक आहे की खूप दीर्घ काळात वनस्पतींचे पान फक्त अन्न म्हणून वापरले जात होते. होय, आणि तरीही अनेक क्षेत्रांमध्ये, मुख्य अर्ज तंतोतंत पाने आहे सर्वसाधारणपणे, वेगवेगळ्या देशांतील स्वयंपाकाचा कलाकृती बर्याचदा एकाच वनस्पतीचा अतिशय पूर्वग्रहदूषित वापर करतात उदाहरणार्थ, अर्जेंटिनामध्ये ते अजमोदाची मुळे ओळखत नाही, सक्रियपणे पाने वापरत असताना, पण चिलीमध्ये, कांदे खात आहे, हिरव्या कांदे अयोग्य
बीट्रोॉट तीन प्रकारचे आहे - साधारण (लाल), साखर आणि चारा. त्याच्या शुद्ध स्वरूपात साखर बीट फक्त XIX शतक मध्ये दिसू लागले आणि त्या वेळी सर्व साखर बाहेर काढला आणि ऊस भाग घेण्यात आला आधी, साखर मुख्य स्रोत बनले. गुरांच्या मेद व चवळीसाठी युरोप आणि अमेरिकेत चारा बीट एक महत्वाचा घटक आहे.
नियमित (लाल) बीट जगातील सर्वात लोकप्रिय खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे. चांगले पौष्टिक गुणधर्म, प्रवेशयोग्यता, दीर्घकालीन साठवण आणि बीट्सची कमतरतेमुळे, सलाड आणि बोर्स्च, बीट कटलेट आणि मॅश बटाटे जगाच्या अनेक देशांमध्ये अतिशय लोकप्रिय आहेत. शाकाहारींच्या आहारातील एक फार मोठी जागा बीट आहे.
लाल बीट - चांगले आणि वाईट
बीट्रोऑटमध्ये लोक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणात ऍप्लिकेशन्स आहेत. त्याच्या दीर्घ-उपयुक्त उपयुक्त गुणधर्म गट बी, पीपी, सी आणि इतरांच्या जीवनसत्त्वे यांच्या उपस्थितीमुळे आहेत. बीटची पानं अ जीवनसत्वात खूप समृद्ध असतात. व्हिटॅमिन बी 9 ची उपस्थितीमुळे हृदयरोग रोखण्यात आणि रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढण्यास मदत होते. बीट शरीरातून विषपदा काढतो आणि कायाकल्प प्रोत्साहन देते. हे मूळ आपल्या शरीरासाठी तांबे, फॉस्फरस, सोडियम, आयोडीन, पोटॅशियम आणि लोहासाठी एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. बीट झाडाचे नियमित सेवन, कर्करोगाच्या ट्यूमरचे स्वरूप रोखते. वेगळे यकृत साठी बीट फायदे हायलाइट किमतीची आहे - रूट पिके विषारी जमा यकृत शुद्ध, सेल पुनर्रचना प्रोत्साहन आणि रक्त गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती अधिक प्रवेगक प्रक्रिया.
पण चांगल्या व्यतिरिक्त, एक बीट आणि हानी आहे Urolithiasis, जठरांत्रीसंबंधी समस्या आणि चयापचयाशी विकार ग्रस्त लोक त्यात oxalic ऍसिड उच्च सामग्री कारण बीट च्या लक्षणीय प्रमाणात भस्म शकते . हे विशेषतः कच्चे beets आणि ताजा बीट रस साठी खरे आहे. Contraindicated बीट आणि उच्च आंबटपणा सह लोक. Beets प्रभावीपणे रक्तदाब कमी करतात आणि हे हायपोटेन्शनसाठी लक्षात ठेवले पाहिजे.
अलिकडच्या वर्षांत कच्च्या बीट्सपासून मिळणा-या रस आणि फायदे याबद्दल बरेच काही सांगितले गेले आहे. स्पष्ट लाभांसह, हे विसरू नका की हे फारच मजबूत उत्पादन एलर्जी होऊ शकते आणि ते थोडे प्रमाणात (प्रत्येक प्रवासासाठी सुमारे 50 ग्रॅम) पाणी वापरावे किंवा इतर रसांसह ते पातळ करणे योग्य आहे. एक चांगला संयोजन बीट-गाजर आणि बीट-सफरचंद कॉकटेल आहे.
बीट झाडाचे मूळ आणि वजन कमी होणेसाठी त्याचे फायदेशीर गुणधर्म
बीट्सची कमी कॅलरीयुक्त सामग्री (सुमारे 40 किलो कॅलरी) नैसर्गिकरित्या लक्ष न घेतल्या जात नव्हती