केळी, सफरचंद, ऑब्रिजिन्स, चेरी आणि अगदी कद्दू: जवळजवळ कोणतेही फळ, बेरी आणि भाज्या बनवता येतात, उदा. फक्त मधुर फळे अंतिम विविधता बद्दल आणि मी हा लेख मध्ये बोलणे आवडेल.
मधुर फळे कूक कसे वापरावेत?
शर्करावगुंठयुक्त शेंगा बनवण्याचे अनेक मार्ग आहेत, आम्ही या लेखातील त्या सर्व गोष्टींचा उल्लेख करू, परंतु ही कृती, आमच्या सूचीवरील पहिला आणि मुख्य एक, क्लासिक आहे. तयार केलेले भोपळा candied फळे मऊ आणि घट्ट व चिकणमाती आहेत, उत्तम प्रकारे मिष्टान्न च्या चव शेड.
साहित्य:
- भोपळा - 1 किलो;
- साखर (तपकिरी) - 200 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- मध - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- चूर्ण साखर - शिंपडणे साठी
तयारी
आपण शेंगा भोपळे बनविण्यापूर्वी, भाज्या 2-3 सेंमीच्या बाजूला असलेल्या चौकोनी तुकडे करून बदाव्यात ठेवून 10-12 तास शिजवून घ्यावे, जोपर्यंत भोपळा बाहेर रस येत नाही. परिणामी रस एक वेगळा कंटेनर मध्ये काढून टाकला जातो आणि त्यात मध घालतो.
लिंबू बियाणे पासून साफ आणि एक ब्लेंडर मध्ये ठेचून जातात, भोपळा रस त्यांना जोडण्यासाठी. 3-4 मिनीटे मिश्रण उकळणे, फिल्टर आणि या भोपळा समाधान ओतणे आम्ही कंटेनरला आगवर भोपळा लावले आणि सरबत ढवळत होईस्तोवर शिजविणे. भोपळा कँप तयार करतात आणि एक पंख (40 डिग्री वाजता) सह ओव्हनमध्ये वाळवले जातात किंवा काहीही नसेल तर सूर्यप्रकाशात सुकणे सोडू शकता. थंड झालेला भोपळा चूर्ण केलेला साखर सोललेली आणि टेबलवर सेवा केली.
योग्य वाळलेल्या शर्करावयुक्त भोपळा कँडी खाव्यात चिकणमातीचा एक पोत आहे, आपले हात आणि दात चिकटवू नका.
मसालेदार भोपळा candied फळे
मसाले घालावे आणि आधीच सुगंधित गोड नाश्ता आपल्या आवडत्या मसाल्यांना मदत करेल. अशा मधुर फळे स्वतःला आणि विविध डेसर्ट आणि पेस्ट्रीसाठी पूरक म्हणून स्वत: चांगले आहेत.
साहित्य:
- भोपळा - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- लवंगा - 2 पीसी.
- दालचिनी - 1 काठी;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 पॉड
तयारी
भोपळा फळाची साल आणि बियाणे पासून सोललेली आहे, खाण आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट साखर आणि 700 मि.ली. पाणी साखर पासून शिजवा, ते उकळणे सुरू होते तेव्हा, मसाले आणि भोपळा च्या तुकडे घालणे मिश्रण 5 मिनीटे शिजवावे, मग ते थंड करा. भोपळाचे तुकडे कडक आहेत आणि पारदर्शक बनल्याशिवाय ही प्रक्रिया पुन्हा करा (हे सुमारे 5-6 वेळा आहे).
आम्ही शर्करावगुंठित फळे घेऊ, त्यांना सरबत काढून टाका, आणि मेणबंद कागदावर ते पसरवून द्या. खोलीच्या तापमानाला किंवा ओव्हनमध्ये कपाळावर कँप खाऊन मग नंतर स्टार्च किंवा चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि निर्देशित केल्याप्रमाणे वापरा.
Caramelizing साठी "स्टीम पाककला" मोड वापरून भोपळा कँडिज या पाककृती वापरून या multiquark मध्ये तयार करता येते.
साखर नसलेले साखर कॅन्डीज - कृती
असे दिसेल की साखरेच्या बिना शेंगा फुलं तयार करणे अशक्य आहे, पण मधुर, किंवा फळांपासून बनवलेले किंवा अगदी दोन्ही प्रकारचे एक गोड नाश्ता सहजतेने होऊ शकते.
साहित्य:
- भोपळा - 400 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 टेस्पून. चमचा;
- फळांपासून तयार केलेली साखर - 2 टेस्पून. चमचा;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 2 टेस्पून.
तयारी
शेंगा फुलण्याआधी