सर्वात मजेदार आणि निविदा, बहुतेक त्यानुसार, डुकराचे मांस पासून एक shish कबाब आहे हे एक मांस आहे जे बहुतेकदा एक आवडता खाद्यपदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जातो, कारण ते चिकणमातीसाठी उपयुक्त आहे आणि ते मऊ करणे सोपे आहे.
अर्थात, डुकराचे मांस सर्वात मशिन shish kebab लोखंडी जाळी वर प्राप्त आहे, लोखंडी जाळीची चौकट वर. पण खरं म्हणजे धुके वासाने मांसच्या लाल आणि रसाळ कापांचा आनंद घेण्यासाठी प्रकृतीचा उद्रेक करण्याची संधी नेहमीच नसते. आणि या प्रकरणात, घरगुती स्वयंपाकाच्या पदार्थांकरिता पाककृती वापरून किचन उपकरणे मदत करतात. आज आम्ही तुम्हाला कपाळावर कडुन कसा बनवायचा ते सांगू.
व्हिनेगर सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये डुकराचे मांस पासून शिश कबाब शिजविणे कसे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 9 9 0 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 280 ग्रॅम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 55 मिली;
- शुद्ध तेल - 40 एमएल;
- काळा बुजुर्ग ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम;
- मीठ, मोठ्या पाककृती - 5 ग्रॅम
तयारी
सामग्री व्हिनेगर मध्ये पाहून, कृती बद्दल घाईने निष्कर्ष करण्यासाठी लव्हाळा नका खरं तर, त्याच्या सहभाग घेतलेल्या डुकराचे मांस शिजवलेले असल्याने, आम्ही परिणामी एक स्वभाव म्हणून जे शक्य तितके जवळचे एक चव म्हणून आम्हाला मिळेल जे आम्ही निसर्ग आनंद करण्यासाठी नित्याचा आहेत. हे वापरून पहा आणि आपण निश्चितपणे अशा शिश कबाबची डुकरापासून, फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले असेल.
कृती अंमलात आणणे डुकराचे मांस मान निवडा, ते धुवा, तो कोरड्या आणि आकार सुमारे चार सेंटीमीटर बद्दल काप मध्ये कट. आम्ही काळ्या मिरचीसह शक्यतो नवीन पिठासह मांसचे तुकडे काढतो आणि फ्राईंग पॅनमध्ये सुगंधित न करता ते लाल-गरम भाजीपालामध्ये पसरवतो. आम्ही काप सर्व बाजूंनी लालसर लावून त्यांना नियमितपणे ढवळून देतो. यानंतर, आम्ही एक faceted काचेच्या मध्ये सफरचंद व्हिनेगर च्या आवश्यक रक्कम मोजण्यासाठी, थंड पाण्यात सह अप शीर्षस्थानी आणि मांस मिश्रण ओतणे आम्ही फ्रायिंग पॅनमध्ये मध्यम आणि स्टूअड डुकरापासून आग कमी करतो, ठराविक काळानंतर द्रव वाफेवरून होईपर्यंत मिक्सिंग करतो. यास सुमारे वीस मिनिटे लागतील. या वेळी, आम्ही कांदा बल्ब स्वच्छ करतो आणि त्यांना रिंग्जमध्ये कापतो. जेव्हा पाणी ओहोळते, आम्ही पॅनमध्ये ओनियन्स पसरवतो, चवीला मांस घालून, एक मिनिटभर भाजून घ्यावे आणि फ्राईंग पॅनची सामग्री तळणे.
डुकराचे बनवलेले तळलेले पॅनमध्ये शिशिड कबाब कसा लावायचा - कांदा आणि लिंबू घालून एक कृती?
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 9 9 0 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 580 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 95 मिली;
- लोणी - 110 ग्रॅम;
- काळा बुजुर्ग ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम;
- मीठ, मोठ्या पाककृती - 5 ग्रॅम
तयारी
डुकराचे डोके पारंपारिकपणे तयार केले जाते, पाणी चालवित असताना आणि धुऊन वाळवले जाते. नंतर मांस स्लाईस मध्यम आकाराचे तुकडे करून त्यात योग्य आकाराचे एक तामचीनी किंवा काचेच्या भांडयात ठेवून द्या. तेथे आपण प्यालेले कांदे, धुवून रिंग्ज घालून, लिंबाचा रस घालतो आणि भरपूर प्रमाणात मिठ आणि मिरच्या कालीमिरी घालतो. इच्छित असल्यास, आपण आपल्या आवडत्या मसाल्यांना किंवा शिश्डू कबाबसाठी मसाला जोडू शकता. कांदे आणि मसाल्यांसोबत असलेले मटण चांगले मळून घ्यावे, नंतर झाकण असलेली कंटेनर झाकून आणि किमान 5 तास रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर लावा आणि रात्री आदर्शपणे.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आम्ही पॅन उबदार सेट करतो आणि त्यात लोणी बटर टाकतो. या वेळी आम्ही कांदा रिंग पासून मांस काप वेगळे. आम्ही डुकराचे पिल्ले वितळलेले बटर आणि तळणे हे सर्व बाजूंनी ब्रॉयनिंगच्या आधी थोडासा आग वर पसरतो. माशांच्या सुजलेल्या तुकड्यांना आम्ही आता अळंबीच्या कड्याच्या रिंगस लावलेली झाकण ठेवून झाकण ठेवतो आणि दहा ते पंधरा मिनिटे अत्यंत कमी उष्णतेत राहतो.
अशा प्रकारे शिजवलेले तळलेले डुकराचे मांस खरंच शीश कबाब म्हणून मिळवले जाते आणि हे टोमॅटो सॉस, प्रिय हिरव्या भाज्या आणि ताजी भाज्या यांच्याशी पारंपारिकपणे करता येते.