व्हाईट ससा माश हे एक उपयुक्त आणि सहज पचण्याजोगे उत्पादन आहे. यात प्रथिने, खनिजे आणि जीवनसत्वे आहेत. पण ससा मध्ये थोडे हानीकारक कोलेस्ट्रॉल आहे अशा मांसचा नियमित वापर शरीरातील खनिजांच्या सामान्य चयापचय आणि चांगल्या प्रमाणांमध्ये योगदान देतो. मनोरंजक वस्तुस्थिती: ससा आपल्या शरीरात 9 0 टक्क्याने शोषून घेतला जातो. तुलना करण्यासाठी, गोमांस फक्त 62% द्वारे पचणे आहे याव्यतिरिक्त, ससा मांस एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहे आता आम्ही आपल्याला पाककृतीसाठी एक मजेदार कृती सांगू - बिअरमधील ससासाठी एक कृती.
बिअर मध्ये एक ससा कसा शिजवावा?
साहित्य:
- ससा जनावराचे मृत शरीर - 1 तुकडा;
- गडद बीअर - 1 एल;
- वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून चमचा;
- कांदा - 3 तुकडे;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- लवंग - तुकडा;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चवीनुसार;
- काळी मिरी आणि मिरपूड - 5 पीसी;
- मलई (चरबी 22%) - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 40 ग्रॅम;
- तळण्याचे तेल
तयारी
जनावराचे ससा धुणे, कोरडे, आम्ही आतल्या बाजूला काढतो. ठीक चाकू भाग मध्ये विभाजीत. खोल कंटेनर मध्ये मसाले घालावे - मिरपूड काळा आणि सुवासिक, तमालपत्र, लवंगा, मांस साठी कोणत्याही seasonings, मीठ आवश्यक नाही मसाल्याच्या एका कंटेनरमध्ये अर्ध्या रिंगमध्ये कांदा कट. आता आम्ही तेथे ससा भाग ठेवले, बिअर आणि व्हिनेगर जोडा आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 12 वर घड्याळ ठेवले मांस वेगवेगळ्या आकारास लावा. यानंतर, एक मोठा चाळणी असेल तर ससा, marinade बाहेर काढले आहे, नंतर तो मध्ये जोडली जाऊ शकते marinade रचलेल्या आहे जेणेकरून. एक तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. ब्रेडिंग साठी, मिरचीचा सह पीठ मिक्स करावे एक सडलेला कवच दिसतो तोपर्यंत ससाचे प्रत्येक भाग मीठ मधे शिजवले जाते तेव्हा ते पिठात मिसळून तेलात तळावे. आम्ही ते तत्परतेकडे आणण्याची आवश्यकता नाही, आम्ही अद्याप ते शिजवणे आवश्यक आहे.
आता, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये दळणे आणि marinade होता की कांदा सह कोरड्या तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे. ससाचे मांस स्वयंपाकाच्या समाप्तीपूर्वी 5 मिनिटे, त्यात ओनियन्स सह बेकन घालावे. आम्ही एक झाकण न करता quench. मग आग बंद करा, पूर्व गरम केलेले मलई मध्ये ओतणे, एक झाकण सह झाकून आणि एक घोंगडी किंवा जाड टॉवेल मध्ये लपेटणे सुमारे अर्धा तास चालवा. एक सशरीर बीअर मध्ये बनवलेले तयार आहे बोन अॅपीटिट!