"कॉटेज लाल नाही, त्याचे कोपरे आहेत, ते लाल रंगाचे आहेत!" - हे लोकज्ञान आहे. जुन्या दिवसात, सर्वात सामान्य प्रकारचे बेकिंग, जे कुठल्याही मालटिकांनी बनवले होते, ते मधुर व लाल पिस होते
हिरव्या ओनियन्स आणि अंडी असलेले यीस्ट पाय हे सर्व प्रसंगी एक उत्कृष्ट, सार्वत्रिक कृती आहे. अशा भरणे तयार कठीण नाही आहे, आणि केक्स चवदार करण्यासाठी, आपण फक्त कृती मध्ये निर्दिष्ट साहित्य आणि dough तयार वेळ पालन करणे आवश्यक आहे
अंडी आणि हिरव्या ओनियन्स असलेल्या पनीरसाठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- दूध - 300 एमएल;
- पीठ - 3 कप;
- साखर - 6 चमचे;
- मऊ बटर - 30 जीआर;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ;
- कोरडी बेकरचा यीस्ट - 1-2 टीस्पून;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल
भरणे साठी:
- तरुण हिरव्या ओनियन्स पंख - 2 पेन्सिल;
- हार्ड मध्ये उकडलेले अंडी - 6 pcs;
- मीठ;
- अंडयातील बलक - 3 चमचे
तयारी
थोडेसे साखर, कच्चे अंडे, एक खोल सॉसपिन मधले विजय. नंतर खमीर आणि उबदार दूध, मिक्स जोडा. या प्रकारे मिसळून, परिणामी वस्तुमान लहान भाग मध्ये पीठ घालावे कणीस हवादार असावी. तो मिश्रित असताना, तो एक उबदार ठिकाणी हलविला पाहिजे आणि 1 तास कुठेतरी एक ऊतक किंवा तौलिया सह झाकलेले. ते एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये grows आणि दुसर्या 1.5 तास संपर्क साधला जाऊ तेव्हा थोडे मटनाचा तुकडा करणे आवश्यक आहे.
कण वाढत असताना, आम्ही भरणे तयार करू. बारीक चिरून हिरव्या कांदेसह अंडी मिठ घालावे आणि अंडयातील बलक घालावे.
आटण दुसऱ्यांदा वाढते तसे आपण पाई बनवू शकता. चाचणीचा तिसरा भाग अर्धा सेंटीमीटर आणि एक काच किंवा एक कप निचरा मंडळांच्या जाडी बाहेर काढतो. एक आटपाची भांडी भरून टाका आणि आपल्या बोटांच्या बोटाच्या कडा बंद करा. नंतर, हलके पट्टी आपल्या हातांनी घ्या, त्याला एक आकार द्या. गरम पाण्यात एक तळलेले तळलेले तळणे, सर्व बाजूंनी लहान रंगात सुगंधी तेलाने सुगंधी तेल घालणे.
अंडी आणि हिरव्या कांदा सह भाजलेले पट्टी
पूर्वी, अशा pies उष्णता आगमन symbolized, हिरव्या किरण आधीच बेड मध्ये सक्रियपणे वाढत होते कारण आज, हिरव्या भाज्या कोणत्याही वर्षभरात कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी करता येतात. अशा भरणेच्या रसशीलता वाढवण्यासाठी, आपण एका लहानशा गुप्तला माहिती करून घेणे आवश्यक आहेः मिक्सर घाला आणि पचवणे डच चीज देईल.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- दूध - 200 मि.ली.
- पाणी - 300 मिलि;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कोरडी बेकरचा यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 1,5 किलो;
- मीठ - 1 चमचे;
- लोणी - 50 ग्रॅम.
भरणे साठी:
- तरुण हिरव्या कांद्याची पंख - 2-3 पेन्सिल;
- अंडी, हार्ड मध्ये उकडलेले - 6-8 तुकडे;
- बटर - 30 जीआर;
- हार्ड डच चीज - 50 ग्रॅम.
तयारी
स्पंजची तयारी करणे हे करण्यासाठी, आम्ही एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये उबदार दूध आणि पाणी, साखर, यीस्ट, अंडी आणि सॉफ्ट बटर एकत्र. एकसंध वस्तुमान थोड्या प्रमाणात प्राप्त केल्यानंतर, पीठ घालून चांगले मिक्स करावे आणि चमचा 1 ते 1.5 तास गरम पाण्यात ठेवावे. या कृतीची पुनरावृत्ती करा आणि ते पुन्हा एकदा योग्य होईपर्यंत 1 तास शिजवून घ्या.
कणिक उगवत असताना, आम्ही भरत तयार करतो.
कणिकांपासून मिळवलेला भाग लहान भागांमध्ये विभाजित करा, प्रत्येक तुकडा एका रोलिंग पॅनमध्ये काढा आणि वर्तुळाच्या मध्यभागी भरणे लावा. किनाऱ्यावर काठाडी करा आणि एक सुंदर चिकट पाटी बनवा आणि शिंपला बेकिंग ट्रेवर भाजून तेलास घालुन ठेवा. पिरोज्की गाईच्या पिवळसर भागावर किंवा लाल चिकणमातीसाठी अंडे असलेल्या तेलात ओव्हनच्या प्रकारावर अवलंबून असलेल्या 180 डिग्रीपेक्षा जास्त तापमानापेक्षा 25 ते 30 मिनीटे गरम आणि ओव्हन मध्ये ओव्हन आणि ओनियन पॅन तयार करून घ्या.