आपल्या देशात आणि इतर बर्याच देशांमध्ये, परंपरागतपणे रॅजिओली , व्हेरेकी, मँती, पोझेस, खंकली आणि इतर आंबट पदार्थांची भरलेली उत्पादने अन्न उत्पादक वस्तुमान अशा अर्ध-तयार वस्तूंचे उत्पादन करतात, ते गोठलेल्या किराणा स्टोअरमध्ये विकले जातात, अंतिम पाकव्याप्त टप्प्यासाठी तयार असतात. त्यानंतर आपण त्यांना शिजवावे, दोन तुकडुन, तुळशीचा तुकडा खायचा, आनंदाने खावे.
डंपिंग्समधून कोणत्या प्रकारचे कणिक तयार केले जाते?
डंपिंग आणि इतर तत्सम उत्पादनांमुळे गव्हाचे पिठ आणि पाणी यांच्यापासून बनवलेली एक साधारण नांगरलेली मळ तयार करणे सामान्य आहे.
कोणत्याही परिस्थितीत, पकौळ आटणे तुलनेने जास्त असणे आवश्यक आहे, परंतु प्लास्टिक आणि मऊ, तसेच आकार आणि साचा करणे सोपे (आटवा, चिकट नसावे). जेव्हा गोठवणारा डंपिंग आणि या प्रकारच्या इतर उत्पादनास तडाख्यात ठेवू नये, आणि स्वयंपाक करताना - उकळणे किंवा उघडणे
जेव्हा आपण घरी पोल्मेन बनवितो तेव्हा आम्ही नक्कीच उत्तम ताकदीच्या उत्पादनांचे भरण आणि कणीस बनविण्याचा प्रयत्न करतो, कमीत कमी या साठी चांगले आट घेतले. काही लोक मैदा, पाणी आणि अंडी पासून कणिक बनवतात, काहीवेळा पाण्याचा वापर करून दुधाचा वापर केला जातो, कधी कधी केफिर किंवा आंबट मलई हे आंब्याला जोडले जाते.
डंपलिंगसाठी काही पर्याय आहेत काय?
डंपलिंगसाठी एक अतिशय मनोरंजक पर्यायी पाककृती देखील ओळखली जाते - एक नवीन कस्टर्ड पिठ. हे dough लवचीक, सभ्य, काम चांगले आहे, ते सह डंपिंग खूप स्वादिष्ट आहेत.
पिलांचा पिठापासून पिलांचा कचरा बनविण्याचा प्रयत्न करा, आपले घर आणि अतिथी परिणामांमुळे सुखद आश्चर्य करतील - तरीही, एक असामान्य नवीन स्वरूपात परिचित डिश.
स्वादिष्ट डंपलिंगसाठी युनिव्हर्सल होममेड कस्टर्ड आटापीची रेसिपी
साहित्य:
- फ्लॉवर गहू संपूर्ण धान्य स्पेलिंग किंवा वॉलपेपर - सुमारे 3 कप;
- चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
- सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
- भाजीपाला तेल किंवा नैसर्गिक पिवळ्या कणीक - 2-5 चमचे. चमच्याने;
- उकळत्या पाण्यात - सुमारे 250 मि.ली.
तयारी
एक वाडगा मध्ये, मिठ काटा सह अंडी हळूहळू विजय. हळूहळू sifted पीठ आणि लोणी घालावे. आम्ही काळजीपूर्वक एक कांकीचे मिश्रण करतो आणि तीव्रतेने हालचाल करत आहोत, एक पातळ उतार सह उकळत्या पाण्याचा पेला ओतणे. नख कप्पे भरा (आपण मिक्सर एक विशेष सर्पिल नझल सह हे करू शकता) आवश्यक असल्यास, थोडे पिठ घालावे. आम्ही मळलेल्या हाताने तयारी करण्यासाठी आंबटपणा आणतो. आम्ही पूर्णपणे मालीश होऊ, पण लांब नाही आपण ताबडतोब एक पातळ थर मध्ये dough रोल करा, एक साचा किंवा काच बाहेर सल्ल्याची, pellicle substrates बाहेर फोडणे आणि त्यांना sculpt शकता.
भाजी किंवा लोखंडी पदार्थ नैसर्गिक दुधासह बदलले जाऊ शकतात, जनावरांच्या चरबीसह उलटा: डुकराचे मांस, चिकन किंवा हंस. पाणी ऐवजी, आपण मध्यम चरबी दूध किंवा दूध आणि पाणी यांचे मिश्रण वापरू शकता हे नोंद घ्यावे की दूध आणि चरबी लक्षणीय कण कसल्याचे घटक वाढवतात. Dough फिकट करण्यासाठी, आपण cornstarch पीठ जोडू शकता, परंतु जास्त 5 टेस्पून नाही चमच्याने
जर तुम्हाला हवे असेल तर तुम्ही थोडेसे मसाल्यांच्या मळ्यांमध्ये मळलेले पिठ घालू शकता, उदा. तयार केलेला करिअंग मिश्रण, ते एक मजेदार रंग आणि मसालेदार स्वाद आटून देईल. तसेच साठी dough मध्ये डिश च्या उपयोगिता वाढवण्यासाठी
पिल्मनी, व्हायरिनिक, मांगी, खंक्ली आणि इतर तयार केलेले पदार्थ नेहमीच सारख्याच प्रकारे शिजवले जातात, कदाचित 1-2 मिनिटे लांब, आपल्या चव आणि प्रात्यक्षिक अनुभवातून मार्गदर्शन घ्या.
ब्रूवाड कणिक (अर्थातच, संवर्धनविना न आवृत्तीमध्ये) नांगं, वारेणिक आणि इतर तत्सम उत्पादने तयार करण्यासाठीच नव्हे तर विविध भरण्यासाठी असलेल्या शेबरेक्स आणि पाईसाठीही उपयुक्त आहे.