बर्याचदा पिकनिकवर जाण्याबद्दल विचार केल्यानंतर बर्याचजणांना माहित नाही की, चिश्तीच्या कबाबसाठी जेवणाची तयारी करावी, जेणेकरून निसर्गात भुकेलेला नसावे. कोणत्याही प्रकारचे मांसासाठी उपयुक्त, सर्वसाधारण खाद्यपदार्थ असलेल्या लाईट डिशचे काळजी घ्या, खाली वर्णन केलेल्या पाककृतीस मदत मिळेल.
ते कपट कशाला खातात?
निसर्गावर जाताना बर्याच जणांना वेळेत खूप भुकेलेला मिळतो, म्हणून आपण आपल्याबरोबर अतिरिक्त जेवण घेणे किंवा स्कूवरवरील मांसाची वाट पकडण्यासाठी प्रकाश तयार करणे आवश्यक आहे. पिशव्याच्या कबाबसाठी सर्व प्रकारचे सॅलड्स आणि स्नॅक्स हे पोटापेक्षा जास्त पोट भरणे शक्य नसतात, कारण पोट म्हणजे मांस पचनापेक्षा खूपच जड आहे.
- शिश्ब कबाबसाठी आदर्श स्नॅक्स - कोणत्याही स्वरूपात भाज्या: ओव्हनमध्ये किंवा कोयलेवर भाजलेले ताजे, भिजवलेले.
- भाजलेले मशरूम पूर्णपणे मांस एकत्र आहेत, नाखुश फिट मशरूम आदर्श, एक सुवासिक मिश्रण मध्ये pickled.
- शेकोटीवर ब्रेडची टोपीदेखील मांस डिशमध्ये एक उत्कृष्ट वाढ आहे.
- सर्वात लोकप्रिय नाश्ता प्याज पिकविला जातो, ज्यातील पाककृती प्रचंड प्रमाणात असतात: व्हिनेगर, वाइन किंवा लिंबाचा रस
- अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई न घालता ताजी भाज्या तयार कराव्यात. उष्ण दिवशी, अशा डिश पहिल्या लुबाड होईल.
- मांस पूरक जे sauces, बद्दल विसरू नका हे तयार मेड केचअप, कॉकेशियन अॅझझिक किंवा टोमॅटो, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांपासून बनवलेला एक विशेष तयार सॉस
लसूण सह आग वर पाव
भागभांडवल येथे स्वादिष्ट आणि चवदार रोटी मांस dishes एक उत्कृष्ट कंपनी करेल लसूण चव दोन प्रकारे प्राप्त केली जाऊ शकते - आग वर एक द्रवपदार्थ मिश्रण आणि तळणे तुकडे पूर्व-वलय, परंतु आपण प्रथम तपकिरी ब्रेड शकता, आणि नंतर लसूण आणि वनस्पती तेल सह वंगण.
साहित्य:
- बॅगेट - 2 तुकडे;
- लसूण - 4 दात;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- ऑरगॅनो
तयारी
- 1.5 सेंटीमीटर जाड तुकड्यात बॅगेटमध्ये कट करा.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फुलकोबीवर तळणे.
- तेल, चिरलेला लसूण आणि ओरेगनो एकत्र करा.
- सुगंधी ड्रेसिंगसह ब्रेडच्या उबदार तुकडे ल्युब्रिकेट करा.
लोखंडी जाळीची चौकट वर लोखंडी जाळीची चौकट वर मशरूम
एक सुवासिक मिश्रणात पूर्व marinated तर लोखंडी जाळी वर Deliciously चवदार मशरूम, आणखी पाचक आहेत. Champignons उत्तम प्रकारे मसाल्यांच्या फ्लेवर्स आणि aromas लक्ष वेधून घेणे, त्यामुळे त्यांच्या व्यतिरिक्त तो प्रमाणा बाहेर नाही, म्हणून म्हणून Shish कबाब या उत्कृष्ट नाश्ता नैसर्गिक मशरूम चव व्यत्यय नाही.
साहित्य:
- मोठ्या विजेवर - 10-15 pcs;;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- लिंबाचा रस - 50 मि.ली.
- काळी मिरी, मीठ;
- चिरलेला हिरव्या भाज्या;
- लसूण - 2 दात
तयारी
- मशरूम धुवा आणि एका वाडग्यात ठेवा.
- Marinade सर्व साहित्य मिक्स करावे, मशरूम ओतणे, 2-4 तास सोडा.
- दांडी मारुन 5-7 मिनीटे फ्राय चॅम्पियन
भाज्यापासून ते कबाब शीश
भाजीपाला पासून शिश लावायला कचरा तयार करणे हे वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. अन्न रचना cucumbers, टोमॅटो आणि pickled ओनियन्स मर्यादित असू शकते, परंतु आपण देखील एग्प्लान्ट, zucchini, मिरपूड सह dishes श्रेणी विस्तृत करू शकता. अलंकार किमान असणे आवश्यक आहे, जेणेकरून मुख्य डिशचा ठसा तोडू नये.
- शिश कबाबसाठी हलके स्नॅक्स आगाऊ तयार करता येतात - पॅनमध्ये ओव्हन किंवा तळणेमध्ये भाज्या भाजणे.
- औबर्गीन किंवा नारळापासून तुम्ही रोल्स बनवू शकता किंवा भाजी किंवा मांसाच्या मिश्रणासह ते तयार करू शकता.
- बटाटा आणि लसूण यांचे मिश्रण असलेल्या टोमॅटो भरतात.
एग्प्लान्ट पासून चिपाडे लावून कचरा
आपण बारबीक्यूचे लोखंडी जाळीवर भाज्या शिजवण्यापूर्वी, त्यांना पूर्व-मॅरीनेट केले पाहिजे. कडवटपणापासून मुक्त होण्यासाठी वांग्याचे झाड 10 मिनिटे सोयीचे तुकडे करून त्यात सोलून टाकले जाते. मांस शिश केबसाठी अशा स्नॅक तयार करण्याच्या इतर सर्व फायदे, एग्प्लान्ट्स भरपूर तेल शोषून घेत नाही आणि कॅलरीमध्ये रसदार नाही आणि फार उच्च नाही.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- लसूण - 2 दात;
- लिंबाचा रस - 50 मि.ली.
- ओरेगानो आणि थायम - चिमूटभर
तयारी
- कोरड्या वनस्पती, चिरलेला लसूण, लिंबाचा रस आणि बटर एकत्र करा.
- वांग्याचे झाड प्लेट्समध्ये घालतात, कटुतापासून मुक्त होतात, 20 मिनिटे त्यांना शुल्लक करतात.
- प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे भाजणे व भाज्या घालून परतावे.
- डिश वर eggplants ठेवा आणि एक सुवासिक ड्रेसिंग वर ओतणे.
शिश कबाबसाठी टोमॅटो अॅपेटाइझर
कबाब लावण्याकरता कांद्यासह टोमॅटोचे स्वादिष्ट आणि सुगंधी भूक, मांस डिश पूर्णतः पूरक संयम मध्ये, मसालेदार आणि मसालेदार मिश्रित पदार्थ इतके स्वादिष्ट होते की ते प्रथमच खाल्ले जाईल. भरत असलेले मुख्य मसाले घटक मध आहे, ते मसाल्यांचे एक उज्ज्वल चव मिळते आणि स्नॅक अधिक संतृप्त करते.
साहित्य:
- टोमॅटो - 4 पीसी .;
- कांदा - 3 तुकडे;
- लसूण - 3 दात;
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- मध - 50 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- ताज्या तुळस - ½ पेन्सिल;
- मिरपूड, मीठ यांचे मिश्रण
तयारी
- मग, टोमॅटोचे काजू अर्धे रिंग
- मीठ, मसाले घालावे, लोणी आणि लिंबूवर्गीय रस मध्ये घाला.
- मध आणि चिरलेली तुळस, चिरलेला लसूण घालून सर्व गोष्टी एकत्र करा.
- एक कंटेनर मध्ये थर मध्ये टोमॅटो आणि ओनियन्स ठेवले, marinade ओतणे, कव्हर, दोन वेळा शेक
- एक चिचुंद कबाब साठी एक नाश्ता Marinating 2 तास पुरतील होईल.
कचरा प्यायला स्वादिष्ट कांदा - कृती
आपण एक प्रकारचे कचरा कबाबमध्ये चवदार कांदा निरनिराळ्या प्रकारे मारू शकता. भरतं मिश्रण सर्वसामान्य व्हिनेगर, सफरचंद, मद्य किंवा वाइन यांचा वापर करतात. हा घटक सगळ्यांशी लोकप्रिय नसल्यास, डाळिंब किंवा लिंबाचा रस यातील कांदा रेशू भिजवावा, ज्यातले जड-जड आणि मसाल्यांचे मिश्रण वाढवा.
साहित्य:
- कांदा - 4 तुकडे;
- व्हिनेगर 9% - ¼ सेंट.
- पाणी - 1 आयटम;
- मिरपूड, चिरलेला वनस्पती यांचे मिश्रण
तयारी
- कांद्याचे तुकडे अर्ध्या रिंगमध्ये कट करा.
- सिरका आणि गरम पाणी घाला.
- मिरचीचे मिश्रण घालून 2 तास खांदा लावा.
- अलंकार काढून टाकावे, चिरलेला शेंगदाणे मिसळा आणि सर्व्ह करावे.
पिशव्या कबाबसाठी सलाड
शिश्डूसाठी कचरा तयार करा. आदर्श समाधान सर्व भाज्यांचे संयोजन असेल, सुगंधी मिश्रणासह स्वाद. ऑलिव्ह किंवा वाइनिग्रीेट शिजविणे आवश्यक नाही, ते पटकन बिघडतात आणि सामान्यत: शिश्डू कबाबच्या चवसाठी उपयुक्त नाहीत.
- सॅलडमध्ये हार्ड किंवा प्रोझेटेड चीज जोडू नका, ते उष्णता वितळेल आणि डिश फार अनैतिक बनवेल. अशा घटक गरज असल्यास, चीज किंवा Adyghe चीज सह यास पुनर्स्थित
- आपण जर ते ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस आणि लसूण पेस्ट करून भरत असाल तर काकांची आणि टोमॅटोचे एक सॅलड खूपच चविष्ट असेल.
- मांस शिश केबसाठी मल्टीकॉल्टर स्नॅक्स थेट आगवर शिजवले जातात, परिणामी काकेशियन पाककृतीचा एक उत्कृष्ट सॅलड बाहेर येतो.
- आंबट-दुधाचे सॉसेससह सॅलेड्स भरू नका. तेल मिश्रण आणि adzhika करण्यासाठी प्राधान्य द्या.
शिश कबाब साठी टबाइली सॅलड
भाजीपाला पासून शिशिरात मिसळण्यासाठी जेवणातील घासलेले जॉर्जियन सलाद लगेचच तयार केले गेले आहे, ते कॉम्प्लेक्स आणि अप्राप्य साहित्य न करता. क्लासिक कृती मध्ये गोमांस toasted आहे, ते सुरक्षितरित्या रचना काढले किंवा लाल कॅन बीन्स बदलले जाऊ शकते. असामान्य चव आधारे काजू आणि धणे तयार आहे.
साहित्य:
- बल्गेरियन मिर - 200 ग्रॅम;
- कॅन केलेला सोयाबीनचे - 280 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- लाल कांदा - 2 पीसी .;
- धणे - 1 घड;
- तेल - 50 मिली;
- वाइन व्हिनेगर - 20 मिली;
- काजू - 2 मूठभर;
- मीठ, हॉप-सनीली
तयारी
- लसूण, मीठ, मसाले आणि बटर यांच्याबरोबर लसूण घालाव्यात. वाइन व्हिनेगर जोडा, नीट ढवळून घ्यावे.
- अर्ध्या रिंग मध्ये peppers आणि ओनियन्स कट
- सोयाबीनसह भाजी मिक्स करावे, चिरलेला हिरव्या भाज्या, सॉससह हंगाम घालावे.
शिश्ब कबाबसाठी आर्मेनियन सलाद
पिवळा कबाबसाठी आर्मेनियन स्नॅक विविध प्रकारच्या भाज्या तयार होतो. डिशचे मुख्य वैशिष्ट म्हणजे संपूर्ण अँगॅलंट्स आणि मिरिंगचे जास्तीत जास्त गडद रंगाचे कोळशाचे तुकडे आहेत, नंतर ते काळोखापुरतेच आहे, नंतर फळाची साल गरम भाज्या काढून टाकली जातात. या उपचार मध्ये मूळचा "धूर" वास कॉकेशियन खाद्यप्रकार सर्व प्रेमी conquers.
साहित्य:
- मिरपूड - 5 पीसी .;
- एग्प्लान्ट - 5 पीसी .;
- टोमॅटो - 6-7 तुकडे;
- कांदा - 3 तुकडे;
- हिरव्या भाज्या - 80 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड, लोणी
तयारी
- कांदे सोलून भाज्या धुवून घ्या.
- ग्रिल वर 5 मिनिटे सर्व बाजूंच्या browned भाज्या, ठेवले.
- लोखंडी जाळी पासून भाज्या काढा आणि लगेच थंड पाणी घालावे
- फळाची साल बंद पील, मिरचीचा पासून बिया काढून टाका
- एक मोठी कंटेनर मध्ये सर्वकाही कट, चिरलेला हिरव्या भाज्या जोडा.
- मीठ, मसाले, लिंबाचा रस आणि बटर असलेल्या सीझन
शिश कबाबसाठी गरम सॅलड
बेकिंग मांस नंतर लगेचच चिचुंद कबाबला कोळशाच्या वर एक सॅलड तयार करणे. मुख्य डिश फ्रायिंग प्रक्रियेत, भाज्या एक सुवासिक मिश्रण मध्ये marinated आहेत, नंतर एक शेगडी वर तळलेले आणि एक सुवासिक सॉससह seasoned उबदार पाचन, सर्व्ह करावे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या रचना आपल्या स्वत: च्या चव समायोजित केले जाऊ शकते, साहित्य जोडणे किंवा इतर साहित्य त्यांना बदली.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- मिरपूड - 2 तुकडे;
- कांदा कोशिंबीर - 2 तुकडे;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1/2 देठ;
- हिरवेगार - 100 ग्रॅम;
- zucchini - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- एक लिंबाचा रस;
- धान्य मोहरी - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा
तयारी
- मीठ आणि सुक्या भाज्या सह लसूण घासणे, मोहरी आणि लिंबाचा रस जोडा.
- Eggplants प्लेट्स मध्ये कट, मीठ घालावे आणि 10 मिनिटे सोडा, नंतर स्वच्छ धुवा.
- क्लिअरर्समध्ये कांदा मिसळा, मोठ्या कापांमध्ये ओनियन्स, पातळ पट्ट्यांसह तीळ.
- ग्रिल वर एग्प्लान्ट, zucchini, शतावरी, चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, काळी मिरी आणि ओनियन्स एक थर घालणे.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आग वर तळणे.
- सॉससह डिश आणि सीझनवर भाज्या घाला.
- एक चिडी कबाब बरोबर तात्काळ भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व्ह करावे.