नवशिक्या शेफ योग्यरित्या आणि मधुर, आणि अनुभवी गृहिणी या प्रकरणाचा त्यांचे ज्ञान विस्तृत आणि पाककृती च्या अगणित अज्ञात subtleties समजून घेण्यास सक्षम असेल शिकण्यासाठी कसे जाणून घेण्यासाठी आनंद होईल. स्थान आणि डिश विविधता येतील, आपल्या आवडत्या अन्न चव विविधता जे सह कठीण होणार नाही
कोबी रोल कसे शिजवावे?
घरी शिजवलेले कोबी रोल्स मांस आणि तांदूळ, भाज्या किंवा मशरूम पासून कापूस भरलेल्या कोबी किंवा द्राक्ष पाने पासून लिफाफे प्रतिनिधित्व ओव्हन किंवा मल्टीइव्हरमध्ये स्टोव्ह वर झाकण ठेवून कंटेनरमध्ये टोमॅटो किंवा टोमॅटो-आंबट सॉस सॉस मध्ये उत्पादने उडविली जातात.
- कोबी उकळत्या पाण्यात उकळवून किंवा मायक्रोवेव्ह वापरून मऊ का वापरण्यापूर्वी लवचिकतेसाठी पाने.
- चाकू च्या हार्ड नळ्या कट किंवा चाकू च्या हाताळणी त्यांना सुबकपणे मालीश
- अनेकदा शिजवलेला भात घालण्याबरोबरच, कांद्यासह कच्च्या मासळीतून शास्त्रीय साहित्य तयार केले जाते.
एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये कोबी Rolls साठी कोबी शिजविणे कसे?
कोबी रोलसाठी कोबी आवश्यक लवचिकता विकत घेतले आहे, एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन सह भाजी तयार सर्वात सोयीस्कर आहे.
- एक ठेंग करण्यासाठी संलग्नक ठिकाणी कोबी पाने कट.
- 10 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये उच्च क्षमतेसाठी प्लग ठेवा.
- डोक्यावरील वरचे पान काढून टाका.
- पुन्हा, त्यानंतरच्या पत्रक कापून आहेत आणि भाज्या 5 मिनीटे डिव्हाइसवर पाठविली जाते.
- काळ्या आकारावर अवलंबून पाने काढून टाका आणि अनेक वेळा गरम करावे.
- विलगरी पाने एका अन्य 5 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये ठेवली जातात.
कोबी Rolls साठी भरली
कोबीच्या रोलसाठी क्लासिक भरीने बनवलेले मांस, तांदूळ आणि मसाल्यांचा समावेश आहे. किमान कच्चे किंवा तळलेले कांदे, गाजर, ताजे किंवा स्वतःचे रस, टोमॅटो, इतर भाज्या, हिरव्या भाज्या वारंवार जोडले जातात. मांसाच्या आधारे, डुकराचे मांस आणि गोमांस यांचे मिश्रण वापरा, आणि काही ठिकाणी, कोकरू किंवा पोल्ट्री
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 250 ग्रॅम;
- गोमांस - 250 ग्रॅम;
- तांदूळ - 0.5 कप;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 2-3 पीसी .;
- लसूण - 2 दात;
- तेल - 40 एमएल;
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप.
तयारी
- एक मांस धार लावणारा मध्ये मांस पिळणे
- फ्राय कांदा आणि गाजर
- एक ब्लेंडरमध्ये बारीक वाटून घ्या किंवा खवणीवर टोमॅटो शेगडी करा.
- अर्धा शिजलेले तांदूळ पर्यंत शिजवून घ्या.
- साहित्य एकत्र करा, हिरव्या भाज्या, मीठ, मिरपूड, मिक्स घालावे.
कोबी Rolls लपेटणे कसे?
अनेक सुरुवातीच्यासाठी, कोबी रोल तयार करणे स्वयंपाकासाठी योग्य कला शीर्षस्थानी आहे. उत्पादन डिझाइनची प्रक्रिया ही भयावह आहे, जे काही अनाकलनीय आणि जटिल वाटते आहे. खरं तर, तंत्रज्ञान प्राथमिक आहे आणि प्रत्येकाला आकलन करणे कठीण नाही, विशेषतः जर चरण-दर-चरण सूचना अगदी जवळ आल्या तर
- भरलेल्या कोबीसाठी बांसमेट आणि स्वतंत्र कोबीचे पान तयार करा.
- पाने बाहेर एक जाड शिरा कापला आहे
- बोर्डवर एक पत्रक ठेवा, डोक्याच्या जोडप्याच्या दोन बाजूंना एक दोन चमचे खोडून टाका.
- पत्रकाच्या जवळच्या किनार्यासह भरणे झाकून ठेवा.
- शीटच्या बाजूचे भाग वरुन वळवा.
- पत्रक रोल संक्षिप्त करा.
कोबी कोबी कोबी रोलस्
आपल्या आवडत्या डिश आणि त्यांच्या डिझाइनची सूक्ष्मता मूलभूत घटक तयार करण्याच्या नियमांवर मात करण्यासाठी, आपण चोंदलेले कोबीसाठी क्लासिक पाककृती घेऊ शकता, जे नंतर सादर केले जाईल. एक सॉस म्हणून, ते स्वादुपिंड टोमॅटो रस वापरण्याची परवानगी आहे, जे, इच्छित असल्यास, carrots सह salted ओनियन्स जोडा.
साहित्य:
- कोबी - 1 तुकडा;
- बर्नमेट - 0.5 किलो;
- तांदूळ - 0.5 कप;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 40 मिली;
- लॉरेल - 1-2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- कोबी पाने तयार आहेत.
- अर्ध-शिजवलेले तांदूळ घालावे तेल मध्ये तळलेले कांदे आणि carrots सह forcemeat मिक्स करावे
- मिठ द्रव, मिरपूड
- पाने, ओघांसह पाने भरा, एक जाड तळासह साखराची चौकट किंवा सॉसपैंटमध्ये टाकून टाका.
- पाण्यात पेस्ट पातळ, कोबी Rolls यांचे मिश्रण मध्ये ओतणे, 2 सेंमी करून सर्वोच्च स्तर पोहोचत नाही, मिठ, मिरपूड, लॉरेल घालावे.
- 50-60 मिनिटे शांत अग्नीवर केळीचे तुकडे मांस आणि तांदूळ सह चोंदलेले कोबी रोल .
कोबी कोबी कोबी Rolls - कृती
कढईत मांस असलेल्या चोंदलेले कोबी रोलसाठी खालील कृती पेकिंग कोबी ओघळण्यासाठी आधार म्हणून वापरणे सुचविते. या भाजीची पाने सहजपणे प्रारंभिक उष्णता उपचार न करता वेगळे करता येतात, ज्यानंतर त्यांना मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये 5 मिनिटे उच्च दर्जाचे सॉफ्टनिंग आणि लवचिकता प्राप्त करण्यासाठी ठेवावे.
साहित्य:
- बीजिंग च्या कोबी - 1 तुकडा;
- बर्नमेत - 700 ग्रॅम;
- तांदूळ - 0.5 कप;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो सॉस - 1 कप;
- तेल - 40 मिली;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- पाने मोकळे व्हा, त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये 5 मिनिटे द्या.
- उकडलेले तांदूळ, मीठ, मिरपूड सह forcemeat मिक्स करावे.
- पाने सह पाने भरा, एक लिफाफा सह दुमडणे, लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये खाली घालणे
- Carrots सह ओनियन्स तळणे, टोमॅटो सॉस घालावे, एक मिनिट उबदार, कोबी Rolls करण्यासाठी Shift
- पाणी घाला, उत्पादनांच्या वरच्या स्तरापर्यंत पोहोचत नाही तो दोन सेंटीमीटर.
- चवदार कोबी रोल 1 तास ओलावा.
द्राक्ष पाने पासून कोबी Rolls
पुढे, आपण पाने ताजे घेऊ शकता, त्यांना उकळत्या पाण्यात 3-5 मिनिटे टिकवून ठेवू शकता किंवा डिब्बाबंद बिटलॅटमध्ये नेऊ शकता. आर्मेनिया किंवा कॉकेशियन पदार्थामध्ये, या डिशला डोलमा म्हणतात आणि मूळ लोंबयाच्या चरबीसह एक रसाळ व चरबी मेमसह तयार केले जाते.
साहित्य:
- द्राक्ष पाने - 50 पीसी .;
- बर्नमेत - 700 ग्रॅम;
- तांदूळ - 0.5 कप;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मटनाचा रस्सा - 1 काच;
- लसूण - 2 दात;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- तेल - 40 मिली;
- मीठ, मिरपूड, ताज्या भाज्या
तयारी
- फ्राय गाजर आणि अर्धा कांदे, शिजवलेला भात सह ग्राउंड मांस जोडा.
- कढईत हिरव्या भाज्या, पास्ता, चमचे, लसूण, मीठ, मिरपूड यांचे मिश्रण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- एक वस्तुमान सह पाने भरा, एक लिफाफा दुमडणे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये त्यांना ठेवले.
- उर्वरित कांदा तळणे, पास्ता, मटनाचा रस्सा, seasonings जोडा
- बिलेटवर सॉस घाला, आवश्यकतेनुसार अधिक मटनाचा रस्सा जोडा.
- आर्मेनियन कोबी रोल 1 तास.
डच कोबी रोलस्
खालील शिफारसी आपण कोरियन कोरिअन रोलस् योग्यरित्या शिजविणे कसे समजून घेण्यास मदत करेल मसालेदार आणि सुगंधी स्नॅक्सच्या चाहत्यांनी डिशच्या या आवृत्तीची अत्यंत प्रशंसा केली जाईल. Yastvo एक दैनिक जेवण किंवा उत्सव टेबल साठी तेजस्वी पाककृती रचना एक एक चांगले व्यतिरिक्त असेल
साहित्य:
- कोबी - 1 तुकडा;
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- कोरियन चवदार - 2 टीस्पून;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- पाणी - 500 मिलि;
- व्हिनेगर - 50 मि.ली.
- वनस्पती तेल - 130 मिली;
- साखर - 0.5 कप;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- एक कोरियन खवणी गाजर वर घासणे, हिरव्या भाज्या मिसळून, लसूण, कोरियन carrots साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला अर्धा तास सोडा
- 5 मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये उबदार पत्रके तयार करा.
- गाजर भरत असलेल्या पाने भरा, एक लिफाफा सह दुमडणे.
- उर्वरित साहित्य पासून, एक उकळणे मिश्रण आणत marinade तयार करा.
- कोरियन मध्ये carrots सह marinade कोबी रोल घालावे, खोली अटी आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये आणखी 24 तास एक दिवस सोडा
Lenten कोबी रोल
ज्या लोकांना दुर्बल गोबी रोल तयार कसे करावे हे अद्याप माहित नाही, तर खालील कृती अशा भाजीपाला डिश तयार करण्याच्या सूक्ष्म अंतर समजून घेण्यास मदत करेल. योग्य दृष्टिकोनाने, डिश नाजूक पदार्थांच्या मदतीने अॅनलॉगसपेक्षा कमी स्वादिष्ट असेल, कृपया एक भव्य सुगंध आणि मोहक स्वरूप द्या.
साहित्य:
- कोबी - 1 तुकडा;
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- तांदूळ - 1 काच;
- लसूण - 2 दात;
- टोमॅटो रस - 1 ग्लास;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मिठ, मिरपूड, वनस्पती तेल
तयारी
- गाजर आणि बेल मिरर्ससह तेलात फ्रायड कांदा.
- उकडलेले तांदूळ, अर्धा हिरव्या भाज्या, मीठ, मिरची घाला.
- तयार कोबी पाने भरा, रोलस् सह पट, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले.
- रस सह भाज्या कोबी Rolls घालावे, मिठ, मिरपूड, लॉरेल, लसूण आणि हिरव्या भाज्या जोडा, 40-50 मिनीटे डिश स्वच्छ धुवा.
मशरूम सह कोबी Rolls
डिशच्या पुढील आवृत्तीमुळे झणझणीत आणि मशरूम डिशच्या चाहत्यांना मशरूमची भरणे सह कोबीचे रोल कसे करावे हे शिकता येईल. Champignons किंवा चेरी टोमॅटो वापरताना, वाळलेल्या वन निवासी पासून मशरूम पावडर एक चमचा जोडण्यासाठी घेणे हितावह आहे, जे डिश एक विशेष समृद्धता आणि सुगंध देईल.
साहित्य:
- कोबी - 1 तुकडा;
- मशरूम - 350 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 1 दात;
- केचअप - 120 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या, वनस्पती तेल.
तयारी
- तांदूळ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह मशरूम आणि गाजर आणि लसणीचे वेगवेगळे फ्राय.
- कोबी पाने आणि fillings कडून लिफाफे करा, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये स्टॅक.
- केचप आणि पाणी यांचे मिश्रण असलेल्या मशरूम आणि तांदूळसह कोबीच्या रोलचे मिश्रण करा, 1 तासासाठी शांत अग्नीवर स्टू करा.
ओव्हन मध्ये Golubtsy - पाककृती
ओव्हनमध्ये कोबी रोल कसे शिजवावे हे शिकण्यासाठी खालील अनुशंसाने शिफारस करा. या उष्णता उपचारांच्या माध्यमातून, चव वैशिष्टये त्यानुसार डिश एक आश्चर्याची गोष्ट श्रीमंत आवृत्ती प्राप्त करणे शक्य होईल. भरण म्हणून आपण टोमॅटो, आंबट मलई किंवा टमाटर-आंबट मलई सॉस वापरू शकता.
साहित्य:
- कोबी - 1 तुकडा;
- बर्नमेट - 0.5 किलो;
- तांदूळ - 60-70 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो पेस्ट - 70 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- तेल - 40 मिली;
- मटनाचा रस्सा - 300 मि.ली.
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - चवीनुसार;
- लॉरेल - 1-2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- गाज आणि लसणीत तेल घालून फ्राईवरील कांदा, उकडलेले तांदूळ सह भरून घालावे
- सीझन जनतेला चव घालण्यासाठी, कोबीच्या पानांसह भरू लागतात, ते एका साध्या कोनात टाका.
- गरम मटनाचा रस्सा, पास्ता आणि आंबट मलई, हंगाम मिसळा, कोबी रोल्स ओतणे, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात जमणारे घटक आणि लॉरेल) च्या twigs जोडून
- 180 डिग्री वाजता 1 तास ओव्हन मध्ये टोमॅटो-आंबट मलई सॉस मध्ये बेक करावे कोबी Rolls.
आळशी कोबी रोल कसे शिजवावे?
आळशी कोबी रोल आणि केळीचे मांस या पदार्थांचे पुढील प्रकारचे क्लासिक आवृत्त्यांपेक्षा जलद केले जाते आणि आपल्या पसंतीच्या डिशच्या लांब पाककलासाठी वेळ नसताना बचाव करण्यासाठी येतो. वापरण्यापूर्वी दोन मिनिटे कोबीच्या पाने उकळत्या पाण्यात ठेवावीत.
साहित्य:
- कोबी - 0,5 पीसी .;
- बर्नमेट - 0.5 किलो;
- तांदूळ - 60 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- अंडी - 2 तुकडे;
- टोमॅटो रस - 0,5 एल;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- शर्कु बारीक कोबी, minced मांस, उकडलेले भात, अंडी, मिठ आणि मिरपूड मिसळून.
- प्राप्त केलेले आधार आयतांशगत फ्लॅट केक्स पासून फॉर्म, तेल दोन बाजूंच्या त्यांना तळणे, फॉर्म करण्यासाठी स्थलांतर.
- रस, आंबट मलई आणि seasonings मिक्स करावे, कोबी Rolls मध्ये घाला.
- 45 मिनिटांसाठी 180 मिनिटे गरम पाण्यात भांडे झाकून ठेवलेले कंटेनर पाठवा.
एक multivariate मध्ये कोबी रोल शिजविणे कसे?
आपल्याकडे एक मल्टीकिअर्क असल्यास, कोबी रोल्स एका आधुनिक उपकरणाने तयार केले जाऊ शकतात. या प्रकरणात, काही साठी तयार रिक्त जोडणी करून अन्न सर्वात उपयुक्त आहारातील आवृत्ती प्राप्त करणे शक्य आहे. या प्रकरणात, कांदा, आणि इतर भाज्या प्राथमिक तळण्याचे न भरता जोडले जातात
साहित्य:
- कोबी - 1 तुकडा;
- बर्नमेट - 0.5 किलो;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 दात;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- बारीक चिरलेला कांदा आणि भोपळी मिरची मिसळून मांस बारीक केले जाते.
- उकडलेले तांदूळ, लसूण, मीठ, मिरपूड, मिक्स घालून तयार केलेले कोबीचे पान घालून लिफाफ्यामध्ये गुंडाळा.
- 40-50 मिनिटांसाठी "स्टीम" मोडमध्ये मल्टीवार्कमध्ये दोन ते कोबी रोल तयार करा.