ऍपल souffle एका उत्सवाच्या मेजवानीसाठी मिठाईच्या रूपात सादर करता येते किंवा दररोजच्या रोजच्या जीवनातील चहाच्या एका स्वयंपाकासाठी स्वत: ला उपचार करतो.
त्याची रचना आपल्याला आहार म्हणून एक डिश वर्गीकृत करण्यास परवानगी देते आणि सभ्य, हलके आणि हवेशीर पोत आपल्या तोंडात वितळते.
ओव्हन मध्ये ऍपल souffle - कृती
साहित्य:
- सफरचंद गोड आणि खोड - 600-700 ग्रॅम;
- चिकन (गिलहरी) च्या अंडी - 4 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 110 ग्रॅम;
- दालचिनी ग्राउंड किंवा व्हॅनिला - चाखणे;
- लोणी - 15 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर
तयारी
माझे सफरचंद आणि दोन भागांमध्ये विभागणे मग आम्ही त्यांना कोरमधून काढतो आणि ओव्हनमध्ये त्यास मऊ होईपर्यंत शिजवतो आणि काही पाणी बेकिंग ट्रेमध्ये छिद्र करते. आम्ही सफरचंद लगदा परिमाणे, तो एक चाळणी द्वारे पास द्या आणि एक साखर किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले. साखर घालून, दालचिनी किंवा व्हॅनिलाची लागवड करा आणि मध्यम गॅसवर मिश्रण उकळत ठेवा.
दरम्यान, आम्ही प्रथिने योलकापासून वेगळे करतो आणि एक जाड, जाड फेस होईपर्यंत मिक्सरसह तोडतो. तयार मॅश बटाटे मध्ये त्यांना जोडा, एकजिनसीपणा त्यांना अप विजय आणि तात्काळ मलम किंवा सिरेमिक कप त्यांना व्यवस्था, पूर्वी लोणी सह त्यांना smeared येत.
एक उकडलेले ओव्हन मध्ये 220 डिग्री करण्यासाठी एक बेकिंग ट्रे वर molds निर्धारित करा, आणि दहा ते पंधरा मिनिटे शिजवावे.
तयार souffle pritushivaem साखर पावडर आणि आनंद घ्या.
जिलेटिन सह ऍपल soufflé
साहित्य:
- सफरचंद गोड आणि खमंग आणि खारट -600-700 ग्रॅम;
- चिकन (गिलहरी) च्या अंडी - 2 तुकडे;
- मध - 40 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 15 एमएल;
- दूध - 115 एमएल;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चवीनुसार.
तयारी
दुग्धशाळेत आपण जिलेटिन फेकून चाळीस मिनिटे किंवा आपल्या उत्पादनातील पॅकेजवरील सूचनांनुसार सोडतो.
सफरचंद धुऊन जातात, दोन भागांमध्ये कापतात, कोर काढून टाका आणि मऊ होईपर्यंत ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये बेक करा. मग आम्ही सफरचंद लगदा परिमाणे, एक चाळणी माध्यमातून द्या किंवा एक ब्लेंडर सह स्मॅश. मध, वेलिला घालून चांगले मिक्स करावे. जिलेटिन सह दूध तो गरम करतो, ढवळत नाही तोपर्यंत तो विरघळतो परंतु उकळी येत नाही.
प्रथिने yolks वेगळे आणि एक जाड आणि दाट फेस फॉर्म होईपर्यंत मिश्रिण सह whisked आहे. फटक्यांची प्रक्रिया थांबविण्याशिवाय, जिलेटिनसह थोडीशी गरम दूध घाला आणि नंतर सफरचंद पुरी घाला.
आम्ही प्राप्त वस्तुमान कोणत्याही योग्य स्वरूपात हस्तांतरित करतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास किंवा रात्रीसाठी निर्धारित करतो.
मायक्रोवेव्हमध्ये कॉटेज चिझ आणि ऍपल सॉफल
साहित्य:
- एक मोठा गोड सफरचंद - 1 तुकडा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम
तयारी
माझे सफरचंद, आम्ही त्वचा आणि कोर पासून साफ आणि तो मध्यम खवणी माध्यमातून पास द्या. कॉटेज चीज, गाळणे द्वारे घासणे किसलेले सफरचंद जोडा, गुळगुळीत होईपर्यंत अंडी आणि मिक्स विजय मायक्रोवेव्ह ओव्हनसाठी योग्य सामुग्री भरा आणि पाच ते सात मिनिटे मिष्टक मिसळा.